香氣四溢。
就連評委席上面的那些老頭子都被這一陣陣的香氣給吸引了過去。
“那是什麼香味?”有人問道。
“說不出來,但是好濃郁的香味!”
“那是醬香。”就在這個時候,宋老頭忽然就開口解釋道,“謝飛把豬肉與豆乾都放進去高壓鍋裡面燜,豬肉與豆乾都會慢慢被煮爛,肉的鮮味就會跟豆香一起融入調料裡面。最後就會變成一種特別的醬汁。”
“原來是這樣,但是那些麪粉又是怎麼一回事呢?”旁邊的趙宏基忍不住接着問道。
宋老頭想了想,最後張口說道:“我不知道。”
正當其他人疑惑着到底謝飛想要做什麼料理的時候,郭明傑的料理也已經完成了。一份份的幹蒸燒賣被送到評委的面前。暫時把那些評委們的好奇心給壓了下去。
燒賣的表皮呈蛋黃色,包裹着魚肉與鮮肉混合而成的肉餡,看上去十分精緻誘人。
爲評委們提供的燒賣數量並不多,每個人只有兩個。於是,他們紛紛拿起快起,夾起了其中的一個放進去嘴裡。肉香四溢,那獨特的肉質十分彈壓,一下咬下去,讓人覺得異常的滿足。一整口都是肉的口感,對於古代人來說簡直就是一種奢望,但是郭明傑卻可以用稀缺的材料做到這一步。讓人驚訝不已。
兩個燒賣的分量並不多,很快那些評委們就吃完了。在這個時候,郭明傑的心也隨之而提了起來。
雖然在這裡比賽的四個人都是御龍堂新晉的頂級廚師,但是分數最低的人,面子上也肯定掛不住。
可是,看着那幾個裁判舉起手中的分數牌,郭明傑的臉色變得有點不好看。不是說他的分數很低,而是他的分數距離張維風居然差了一分,只有九十分。
張維風見狀,忍不住就笑了出來:“郭師傅,這是真的是承讓了。”
郭明傑臉色漲紅,一眼不發。舒了一口氣,就看向了謝飛那邊:“謝飛,你可不
能輸給那個傢伙。”
謝飛聞言,疑惑地擡頭一看,當他看到張維風居然贏了郭明傑一分,也忍不住苦笑了起來。難怪郭明傑那麼生氣了。
“我的料理也完成了!”就在這個時候,陸青虹那邊也開口說道。她做的生煎包已經完成,被服務員那邊送上去了。
謝飛見狀,則是默默地低下頭,把豬肉與豆乾都切開,然後包進去麪粉團裡面。只要認真看的話,就可以發現,謝飛包裹住肉餡的麪粉團並不是很厚。把肉餡包起來,就像是一個雞蛋大小的小粉團。
與此同時,謝飛把僅剩下來的植物油都倒進去了一個熱鍋裡面,一直到滾油沸騰起來。
而就在這時候,場外頓時就沸騰了起來,謝飛稍微擡頭看了看,原來是評委對陸青虹的那一道料理做出了評分。居然有九十四分的高分!
看到這個分數,張維風的臉色十分難看。倒是另一邊的郭明傑神色輕鬆了起來,並且說,只要不是張維風得到最高的排名就最好了。
在這個時候,幾乎所有人都覺得,這一次可以得到最高排名的人應該就是那位陸青虹了。
然而,偏偏在這個時候,謝飛卻是一臉平靜地開始打着蛋漿。幾乎把金黃色的雞蛋漿打出泡沫。
差不多時間,熱鍋裡面的郵都開始沸騰起來了。謝飛就把一個個麪粉的粉團都沾滿了雞蛋漿,然後放進去熱鍋裡面。
爲了避免熱鍋裡面的滾油濺起來,謝飛的動作小心翼翼。
一個個沾滿了雞蛋漿的麪粉團在滾油裡面不停地翻滾着,很快就變成了金黃色。那形狀,就像是一個個金黃色的小雞蛋一般。
隨着那些金黃色的雞蛋漿開始翻滾起來,浮在了滾油的表面時,謝飛就把那些粉團一個個地從裡面撈了出來。
從滾油裡面撈出來的麪糰,在這個時候已經變成了一個個黃金色的雞蛋一般,看上去十分可愛精緻。
看到這一幕,不少人都被它吸引了過去。
也沒有人想到,謝飛居然會做出這一類的料理。相比起陸青虹做出來的生煎包,謝飛採用的方式更加偏激。
看到謝飛的料理方法,陸青虹的臉色稍微變了變。因爲謝飛這一道料理的理念跟他的生煎包是十分類似的。
結合到之前謝飛做出來的餡料,陸青虹的臉色就微微一變。在她的心中隱隱就覺得產生了一陣難以言喻的不安。
謝飛把那些黃金蛋都放在碟子上,才讓服務員過來上菜。
看到了謝飛做出來的料理,張維風卻是不屑地一笑:“現在才上菜,就算你做出來的料理多麼好吃,也贏不了的。”
謝飛聳了聳肩,只是遠遠地看了張維風一眼,說道:“口臭的人,永遠都品嚐不出美食的真意。”
說到伶牙俐齒,謝飛認了第二,估計也沒幾個人敢認第一了。
不一會兒,每個評委的面前,都放着三個黃金蛋。
“不就是炸麪包嗎?一點驚喜都沒有。”朱迪看了一眼,冷冷地說道。
朱迪對謝飛有偏見,所以纔會這麼說。只是其他人對謝飛的印象都還不錯,於是就都紛紛舉起了筷子。
周福慶第一個咬了下去,一咬下去,他就臉色一變,差點驚叫了一聲,因爲實在是太燙了。不是因爲油炸過的原因,而是因爲這一口咬下去,表皮都沒有咬破,居然就有肉汁從裡面流出來。並不是麪粉包裹着餡料,而是餡料與麪粉完美地結合在一起!
這是什麼原因?周福慶擡起頭看了謝飛一眼。很快,他就注意到,除了他之外,其他所有評委都用驚訝的眼神看着謝飛。
就連宋老頭都不例外。
在所有評委的心中,都忍不住產生了這麼一個疑惑。
“蜂巢糕,你們有吃過嗎?”謝飛似乎是讀懂了那些人的疑惑,於是就笑着問道。
在臺上的評委都是廚藝界的頂級人物,聽到了謝飛的話,他們頓時就露出了恍然大悟的表情!
(本章完)