加吉魚，肉質細嫩，味道鮮美，極爲名貴。由於常作爲喜慶宴席上的佳餚，並有“一魚兩吃”的習慣，故稱“加吉魚”。其中，紅加吉魚尤爲上品。
劉老漢吃過多少條紅加吉，連他自己也數不過來。“一魚兩吃”，從來沒有過。他總是將魚刮鱗開膛，洗淨，扔鍋裡，撒鹽，咕咚咕咚燉一陣兒，盛盤上桌，吃淨魚肉，完事。魚頭喂貓。一魚兩吃？魚頭還要熬湯？扯淡。這世上，沒有劉老漢覺得名貴的魚。
劉老漢是個漁民。
劉老漢年輕時，有自己的漁船。每次出海歸來，刀魚、青魚、黃花魚堆滿船艙。並且，他總有辦法弄回一兩條紅加吉。紅加吉不賣，只留給自家人吃。天天吃頓頓吃，直吃得劉老漢的兒子劉葵見了紅加吉就哭。後來他的船歸了集體，他和十幾個人上了一條更大的漁船。可是劉老漢仍然能夠弄到紅加吉，不多，就一兩條。船上的規矩，弄到紅加吉，不超過三條，自己拿回家。這規矩怎麼來的，沒人知道。
劉老漢家的紅加吉，還是天天吃頓頓吃。那時劉葵已漸漸長大，見了紅加吉不再哭，卻是皺眉撇嘴，好像與這魚中極品結下了深仇大恨。這時他的腦袋上必挨孃的一個鑿慄。娘說，不識好東西嗎？吃魚！
劉葵進城後，很長一段時間，對魚市毫無興趣。直到有一天，在路邊，一位魚販子扯開嗓子自豪地叫賣：“紅加吉！紅加吉！”他順嘴問了一下價格，竟嚇得差點兒摔倒。他做夢都沒有想到，這種令他深惡痛絕的魚，竟賣到三十多塊錢一斤！
回到鄉下，劉葵跟父親說起這事兒，劉老漢並未表現出絲毫驚訝。劉老漢說，這魚以前也不便宜啊。
劉老漢那時已經老了，不能再出海。大多數時候，他坐在漁家小院，澆澆花，吼兩句楊延昭的“見老孃施一禮躬身下拜”，老伴兒就在旁邊接一句佘老太君的“不消！”兩位老人哈哈大笑。那時她身體還好。不管劉老漢還是劉葵，都想不到她會走得那樣突然。
去年春天的一個黃昏，她在門口餵雞，忽然跌了一跤，等送到醫院，人已經斷氣。劉老漢哭了一天一夜，鼻涕和眼淚在胸前扯成了網。哭過後，就跟着劉葵進了城。他幾乎不出門，只是把自己悶在屋裡，唱“見老孃施一禮躬身下拜”，卻沒人接那句：“不消！”劉老漢就開始嘆氣，一聲接一聲，讓劉葵也跟着抹眼淚。劉葵說，爹，您出去走走吧，去海邊轉轉。劉老漢說轉什麼呢？在海上漂了一輩子，又不能打魚了，轉什麼呢？
劉葵想不到對什麼都不感興趣的父親會突然對紅加吉產生興趣。
那天劉老漢問劉葵，現在紅加吉多少錢一斤？劉葵說前幾年三十多塊，現在不清楚，得五十吧。劉老漢說你下班路過魚市時，順便買一條回來。劉葵說，好。劉葵想，人老了，有時像個孩子，以前出海打魚那陣子，不是也不特別喜歡吃麼？何況又那麼貴。
他去了魚市，從東頭走到西頭，又從南頭走到北頭，他問遍每一個攤子，就是找不到紅加吉。他又去了超市，仍然不見紅加吉。他問別人，現在不正是吃紅加吉的時候嗎？人家告訴他，是啊，不過這玩意兒現在奇缺，想吃，只能去大酒店。劉葵說我不想去大酒店吃魚，我只想買一條新鮮的紅加吉魚。那人就笑了。他說買紅加吉？去碼頭吧！運氣好的話，或許能碰到一兩條。
劉葵沒去碼頭。他空着兩手回家。他沒跟劉老漢解釋，劉老漢也沒問。不過他還是從劉老漢的眼睛裡讀出了深深的失望。劉葵想至於嗎？不就一條紅加吉嘛！
第二天下班，劉葵去了一家大酒店，找到領班。他問，有紅加吉嗎？領班說，吃紅加吉不用找我，直接點菜就行。他說到底有沒有？領班說當然有。他問多少錢一盤？領班說，二百六。他說那我只買一條活的，一百三行不行？領班說你來酒店買活魚？……你能去澡堂子買拖鞋嗎？你能去公安局***嗎？劉葵說我沒工夫跟你開玩笑……到底行不行？領班說當然不行。劉葵說那這樣，我點一盤紅加吉，不過別下鍋，從水箱撈出來，把活的盛到盤子裡端給我就行。領班說不行，沒這個規矩。劉葵說求您了，我就想買一條活的紅加吉。領班說，不行。劉葵說真不行嗎？把你們經理找來。領班說經理出去了……好吧，就破個例。受不了你。
劉葵打了輛出租車，急忙往家趕，可是回到家，魚還是死了。他問兒子，爺爺呢？兒子說，去海邊了。劉葵說他不是不喜歡去海邊嗎？都這麼晚了，他去海邊幹嗎？
劉葵看到父親坐在海邊默默地抽菸。劉葵說，爹，你要我買的紅加吉，我買回來了。劉老漢看了看兒子，說，用不着了。劉葵說，不是你讓我買的嗎？劉老漢說，我是讓你昨天買……昨天，纔是你孃的祭日。
劉葵腦袋嗡一聲響，身體晃了晃。他恨不得狠狠抽自己兩記耳光。他看到父親緊閉着雙眼，似乎想阻止蒼涼的眼淚。他想安慰一下父親。他說：“爹，娘吃了一輩子紅加吉，恐怕她對紅加吉，不會有太多興趣了。”
劉老漢的眼淚，終於肆意奔騰。他盯着劉葵，一字一頓地說：“可是你娘看到飯桌上沒有紅加吉，她會爲咱爺兒倆傷心啊！”