第二百一十九章 一爭高下

容瑤的院子裡本就有廚房,不偏不巧正好有兩間,裡面竈具果然一應俱全。中間有一扇門相連。寧汐轉悠了一圈,扯了扯脣角笑道:“四小姐真是煞費苦心,不知費了多少心思,纔將這兩間廚房佈置的差不多。”

容瑤爲了讓她出醜,可真算是費盡心思了。

上官燕面色微變,冷冷的說道:“你說這話是什麼意思?”心裡有鬼的人,分外聽不得別人一語雙關。

寧汐挑了挑眉,故作訝然:“我隨口說說罷了,上官姑娘何必多心。”

上官燕啞然。

寧汐又閒閒笑道:“不管四小姐是什麼打算,既然把我和你都請了來,今天自然要分個高下。我們被並稱是京城雙姝,我一直很好奇,到底誰做的菜餚味道更好。”

上官燕眸光閃動,不無傲然的笑道:“今天比一比自然就見分曉。”

寧汐笑吟吟的接口:“我們私下再加個籌碼吧!誰輸了,以後就要自居第二。”京城雙姝一直是並稱,也該有個先後了。

上官燕毫不示弱的點頭應了:“離中午開席,只有兩個時辰了。時間不多,還是快些動手準備吧!菜單我已經擬定好了,你重新記一份。”說着,將一張紙遞了過來。上面果然列了十道菜式。寧汐只瞄了一眼,便將菜單還了回去。

上官燕一愣,皺起了眉頭:“你該不是打算我將這份菜單給你吧!”

寧汐含笑應道:“那倒不用,我已經記住了。”

記住了?怎麼可能!寧汐剛纔就是隨意瞄了一眼而已。上官燕顯然不相信。

寧汐也不解釋,張口將菜單上的菜式一一報了出來:“蟹黃蹄筋、白扒魚翅、荷葉肉、松蘑燉雞……”十道菜式,一個字都沒報錯。

上官燕錯愕不已,嘴巴張的老大。她居然真的只看了一眼,就將十道菜式都記住了……

寧汐看着上官燕不敢置信的樣子,心裡頗爲愉快,又補充了一句:“對了,我帶了一個人來幫忙,你若是覺得不公平,也可以找人來幫你。”

上官燕冷哼一聲,傲然的說了聲“不用”,就去了隔壁廚房。

寧汐抿脣一笑,也開始忙碌起來。趙芸一直默默的跟在旁邊打下手做事,雖然滿腹疑問,卻沒有出言打擾寧汐。

等所有的食材配料都準備的差不多了,寧汐才稍稍鬆了口氣。開始動手準備起了冷盤。好在她將用慣的刀具都帶了過來,其中就有雕刻用的刀。

寧汐熟稔的將黃瓜胡蘿蔔等食材削成各式形狀,在盤子上擺成各式漂亮的花式。不一會兒,四個精緻奪目的冷盤便出現在眼前。造型各異,都是立體的,比起呆板的平面造型要新穎好看的多。

饒是趙芸看慣了寧汐的手藝,也忍不住嘖嘖讚道:“寧汐妹子,你可真是生了雙巧手!上官燕做的冷盤一定沒你做的好。”

寧汐倒沒有驕傲自滿,淡淡的笑道:“這倒不一定。上官燕出身名廚世家,自小就開始苦練廚藝,肯定有些真本事。”她雖然對自己有自信,可絕不會低估了對手。

正說着,丫鬟綠竹笑着走了進來:“寧姑娘,客人已經來的差不多了,小姐讓我來問問,可以開席了嗎?”目光落在做好的四個冷盤上,閃過一絲驚豔。

寧汐笑了笑:“我這邊準備好了,沒問題。要是上官姑娘也沒問題,可以開席了。”話音剛落,隔壁便傳來上官燕清脆的聲音:“我也沒問題。”

果然是個好強的性子,一點都不肯示弱。

寧汐啞然失笑,揮揮手,任由綠竹端了冷盤走了。接着,又忙起了六道熱炒燒菜。這些菜餚並不算太稀奇,大部分都是酒樓裡常見的菜餚。上官燕既然選了這幾道,想來必然有獨到之處。

寧汐曾在一品樓嘗過上官燕的手藝,至今依然記憶猶新。

上官燕對各式調味料的調配把握,十分精準。菜餚味道醇厚香濃,出手十分老練。至於自己的長處,也是顯而易見。對火候的把握很到位,擅長出新,往往能將一道普通菜式做出令人驚豔的味道來。

要想壓過上官燕一頭,可得好好動點心思才行……

寧汐聚精會神的盯着爐火,神情無比的專注,散發着驚人的美麗風姿。那種美麗,由內而外悄然煥發,絕不是坐在鏡子前描眉敷粉妝點出來的姿色所能比擬。

趙芸在一旁看着,心裡暗暗驚歎不已。如果她是個男子,只怕此刻也會被寧汐迷去了魂魄。就在趙芸胡思亂想的空檔,蟹黃蹄筋已經做好了。

白底青花的盤子四周,整齊的擺放着一圈青綠色的青菜根,中間是金黃透亮的蟹黃蹄筋,騰騰的冒着熱氣和香氣。令人垂涎欲滴。

趙芸忍不住嚥了口口水,讚道:“真是太香了!”賣相簡直可以打滿分。

寧汐抿脣一笑,順手將鍋遞給趙芸去刷洗,又準備起了下一道菜式。

白扒魚翅是魚翅做法中比較簡單的一種,將各式配料準備好之後,上鍋清蒸即可。

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不過,這道菜最難之處就是對清蒸火候的把握。蒸的時間長了,魚翅會失了幾分口感。蒸的時間若是不夠,菜餚的味道還沒完全融合,未免不美。

寧汐先將洗乾淨的油菜心用開水焯一遍,沿着盤子整齊的碼上一圈。再將發好的魚翅洗乾淨,細心的擺放好。上面放上雞塊鴨塊豬肘肉塊還有蔥姜,再放些調味料,上鍋蒸上片刻之後,將大碗取出,上面的雞塊鴨塊等都去之不要。

最後,再用芡粉在熱油中調湯汁,均勻的澆在晶瑩透亮的魚翅上。白扒魚翅總算是完工了。

再接下來,便是荷葉肉松蘑燉雞之類的。

等所有菜餚都做完了,寧汐才長長的鬆了口氣,額上早已冒了一層汗珠。今天這場比試對她來說十分重要,她拿出了全副精神,絲毫不敢馬虎。等這幾道菜餚都做完了,只覺得疲倦極了。

一杯水出現在她面前:“寧汐妹子,你忙到現在一定累了,喝口熱茶休息會兒。”

寧汐笑着道謝,坐在凳子上捧着茶杯小口小口的喝着,腦子裡卻轉個不停。這個時候客人們也該吃的差不多了,不知道反響如何……

過了一會兒,綠竹又笑着過來了:“寧姑娘,四小姐請你和上官姑娘一起過去呢!”

寧汐輕輕點頭,起身出了廚房。上官燕正巧也走了出來,兩人的目光碰了個正着。寧汐眼眸含笑,輕鬆自然。上官燕也是一臉的勝券在握。

一直針鋒相對的兩個少女到這時候反而客氣了一些。“上官姑娘先請!”“還是寧姑娘先請!”謙讓過後,最終還是並肩走了過去。

越靠近飯廳,寧汐的心跳的越快。心裡有種隱隱的期盼,又有些閃躲退縮的惶惑。容瑾今天也會在嗎?若是看見了他,她該怎麼辦?

上官燕卻誤會了寧汐的忐忑不安,脣角勾起一抹嘲弄的笑意。

說時遲那時快,轉眼便到了飯廳裡。寧汐不自覺的屏住呼吸,擡眼看了過去。

兩桌宴席之間用一個屏風隔開,一眼看到的,便是容家三兄弟。容鈺瀟灑倜儻,容琮冷漠剛毅,容瑾俊美不凡,各有各的特色風采,讓人移不開目光。

尤其是容瑾,漫不經心的端着酒杯,那份目中無人的慵懶,把所有丫鬟的目光都吸引了過去。他對這些愛慕的目光卻是視若無睹,徑自喝着酒。

寧汐心裡狠狠一顫。短短几日,他似乎瘦了一些,臉色也不如往日好看……

容瑾淡淡的瞄了過來,和寧汐的目光微微一觸,便迅速的移了開去。

容鈺倒是很和氣,笑着打了招呼:“寧姑娘,今天辛苦你了。”

寧汐定定神,笑着應道:“大少爺太客氣了,這哪裡算的上辛苦。我該感謝四小姐今天給我這個機會,讓我能有機會和上官姑娘一起切磋廚藝纔對。”

容鈺朗聲一笑:“總之,我們今天是一飽口福了。”故意促狹的抵了抵容瑾:“三弟,你說是不是?”

容瑾不置可否,俊臉上一片漠然。似乎站在他面前的,只是無關緊要的陌生人。

寧汐心狠狠抽痛了一下,臉上的笑容卻越發從容。

容鈺頗感興趣的打量上官燕兩眼:“這位就是上官姑娘了吧!早就聽說你的大名了,今天一見,果然名不虛傳。”

和寧汐的清靈秀美不同,上官燕嫵媚俏麗,帶着些野性的美麗。和寧汐並肩站在一起,竟然並不遜色,果然不愧京城雙姝的美譽。

上官燕落落大方的笑了笑:“多謝大少爺誇讚。只希望小女子的廚藝沒讓大家失望纔好。”

容鈺咧嘴一笑,正待說什麼,忽然聽到容瑾冷嗖嗖的來了兩句:“廚藝不過爾爾,口氣倒是不小。”

寧汐早已習慣了容瑾說話的語氣,可上官燕卻是初次領教容三少爺的毒舌,頓時變了臉色,眸光連連閃動:“不知今天的菜餚有哪裡不妥,請三少爺指教。”

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