鄭軻一行人在白石龍一的帶領下，來到距離遠月離宮有一公里的一家賓館。
因爲同是遠月旗下，所以在這個時候，爲了培訓學生，也處於半營業的狀態。
進入賓館大廳，白石龍一將一百人分成四組，每組25人。
鄭軻看了一眼自己這一組的人，麻美和他分在了一起，而睿山則像個小尾巴一樣，也跟了過來。
睿山不滿意地瞪了鄭軻一眼，鄭軻尷尬地揉了揉鼻子，心裡嘟囔了一句，猿糞啊。
“諸位，我現在說一下我們的課題。我們的課題只有一個，就是模擬一家正常營業的餐廳。而你們，就是這家賓館的員工，從服務員到廚師，在接下來3天的時間裡，這家賓館的餐廳部分就交由你們負責。”
“誒？”絕大多數的人出了驚訝聲，竟然是這樣一個課題。
遠月的學生絕大多數都是料理人的後代，甚至有些人的家裡就在經營比較有名的料理店。所以，他們對睿山說的內容並不陌生。
（哈哈，這不是相當於保送我們完成集訓嗎？還說什麼淘汰率會很低。確實，對普通人來說，經營一家餐廳會很困難，但我們可是料理人的後代啊……）
想到這裡，很多人的臉上都在不經意間流露出來笑容。
不過，在這些人中，也有持謹慎態度的，睿山枝津也便是其中之一。
作爲一個經常與餐飲業打交道的人，他非常清楚那些剛開業的餐廳所面臨的問題，而且，白石龍一已經提前說了，這次的淘汰率不會低，那麼說明這次的淘汰率很可能會高於平均水平。
這一百個人中，最多隻會有留下5o人……這或許還只是比較保守的人數。
白石龍一假裝沒有看到這些人的小動作，等到議論聲小了下來，他才輕咳了兩聲。
“在課題開始之前，我有兩點要說，算是對這次課題進行一下簡單的說明。你們仔細聽，對你們會很有用。
“第一，你們每天只需要準備晚餐就行了，早餐和午餐不需要你們負責。在下午5點之前，你們將會接受我們四個人的培訓，從如何成爲一名優秀的服務員，一直到如何成爲一名優秀的廚師。我們將傾盡所能，把你們需要知道的知識教給你們。
“第二，每天下午五點到晚上九點這段時間，會有客人——他們可是貨真價實的客人——過來品嚐你們的料理，注意，之前我的話你們可以不聽，但下面這一句，你們給我聽好——
“這些客人在吃完晚餐之後，將會對你們的服務有一個打分。滿分十分，第一天，凡是有兩次低於7分評價的學生，全部退學。第二天，8分是及格線，第三天，九分是及格線。
“能夠成功通過三天集訓的人，我們會向學園申請，免除你們第五天的集訓，並且，你們當中，表現優秀的學生五名將會和我們一起進餐，我們四個人也會爲你們親手做出一份豐盛的料理。”
太難了！
這是鄭軻在聽到這些話以後的第一感受。
第一天或許還能靠運氣，但第二天和第三天，全部靠的是自身實力。特別是第三天，九分纔是及格線，想要通過集訓，幾乎不能有任何失誤。
這個叫做白石龍一的人，他的要求果然還是嚴格啊。
鄭軻輕咬嘴脣，這一刻，他也沒有能通過集訓的信心。
但並不是每個人都像鄭軻這樣殫心竭慮，更多的人注意到了白石龍一最後一句話。
免除第五天的集訓？這樣的條件不要太好。只要熬過這三天，他們將有極大的可能通過這次住宿研習，離開這片讓人歡喜又覺得厭惡的地方。
除此之外，嚐到白石龍一他們的料理，如果是放在其他任何一家餐廳，宣荔三人中的任何一道普通料理可能就要好幾萬円。白石龍一的料理更是有可能花錢都不一定吃得到。
只需要堅持三天，這未免也太賺了。
“好了，親愛的小寶貝們，你們隨便找個地方坐一下，我們現在就可是我們的計劃。佐藤，把我準備的資料給他們。”
早已經做好準備的佐藤進聽到白石龍一的話後，立刻進入一側的過道，大約五六分鐘之後，抱着一摞紙張，重新回到大廳，往每個人的手裡了一份五張紙。
“我猜想，你們既然能走到這一步，都應該有一些料理知識，所以，簡單的基礎概念我就不說了，如果在整個過程中有不懂的地方，儘可能地提出來。我們不會因爲你們的問題幼稚而有不滿，這是我們的承諾。
“這份材料是兩套西餐，從前菜一直到最後的甜點，對了，最後一頁是三種基礎高湯的製法，我要求你們，一定要把這三種高湯的製法，完全學會。
“早上我們已經準備了足夠的高湯，讓你們練習這些料理；下午開始，你們要自己準備高湯，還有所需要用到的食材也要你們自己準備，用來製作晚餐。”
鄭軻翻到最後一頁，上面寫着雞高湯、褐色高湯和魚高湯的製法。
高湯，通俗來說，就是凍起來會成膏的湯。在《食戟之靈》中，幸平行進入學考試的時候，曾經肉凍增添了蛋炒飯的味道，而肉凍再融化之後，便是高湯。
這三種高湯確實就像白石龍一說的那樣，只是基礎高湯，夏培爾老師全部教過，只是一般學生沒有機會使用。
這裡面也有一定的客觀原因，除了魚高湯可以在短時間內完成之外。雞高湯的製取大概要2至3小時，褐色高湯更是有可能要花費4個小時甚至更長的時間。
很難有人會花費這麼長時間熬製高湯，所以通常情況下，都是在某節課上熬製一鍋高湯冷卻後放入冰箱冷藏。
如果不是鄭軻在“西方亮點”打工，他可能也不會親自去製作前兩種高湯。
“好了，我們連夜給你們準備了足夠多的食材，上午的時間，你們可以用來練習這兩份食材，下午你們要準備晚餐的食材。如果沒什麼疑問，就開始訓練吧？”