雲娘聽了青山的話, 覺得有點不可思議，白粥一文錢兩碗還配酸菜？不大可能吧？雲娘琢磨了一下，以金記的規模和租金, 長期這樣低價出售是不可能的, 金記應該是看準了平民生意這一塊, 想着法子要把青山兩口子擠走, 再提高價格。如果是這樣, 那實在是太坑爹了，絕對不能讓他們奸計得逞！
雲娘想了想，與青山商議, 把白粥也降到一文錢兩碗配酸菜，另煎些醃鹹魚, 兩碗白粥送一條！呆會月娘就跟自己回家拿魚乾！
計劃很快就付諸行動, 煎魚的鹹香味加上青山的吆喝, 很快就吸引來不少客人。雲娘一直留意着金家動靜，很快就注意到一個嘴角有顆痣的男子從金記走了出來, 揹着手，在青山和月娘的茶寮前來來回回轉了好幾圈。看樣子，金家又想跟風了。果然，金家很快就跟上了，派人到鎮上買來魚乾, 在門口擺了一個檔口, 煎魚比青山的更大條。於是客流又被金家吸引了過去。
有了這麼一段時間緩衝, 幾十個銅板, 總是賺到了。眼看生意蕭條, 雲娘便讓青山守店，自己與月娘先回茶園, 爲明天的親招做準備。
雲娘明天打算做腸粉。讓月娘找來糯米粉和粳米粉，和了水試蒸，試了十幾鍋才試出了那種軟糯滑口的味道。接着是調醬，雲娘乾脆就用雞肉和蘿蔔乾剁碎了，再加上水、醬油、陳醋、鹽和糖攪拌燒開，起鍋前加點生粉，嚐了一口，味道還不錯，把它澆到腸粉上，相當可口。
由於用料不是很多，月娘打算訂價一個銅板一碟。
雲娘提議道：“我們現在賣的是新鮮，兩個銅板一碟配白粥一碗，普通的男子也能吃個飽，應該會好賣。”
月娘點頭答應。雲娘讓月娘明早早些起牀先蒸好五十碟，熬好大鍋醬料再挑過去，有人買時再熱一熱就好，免得人多時慌了手腳。
第二天，月娘茶寮的蒸粉剛開賣不久，便陸續有客人來嚐鮮。金記很快就跟風讓廚房也跟着做蒸粉了。大約是過了一個時辰，金記蒸粉三個銅板兩碟便被吆喝開了。吆喝了好久，金記的蒸粉仍舊無人問津。不忙的時候，雲娘就端着個竹凳坐在門口看金記笑話。
李管事看了實在忍不住了，跑出來指點道：“人家一個漢子，一碟蒸粉加一碗白粥已經可以吃飽，你三個銅板兩碟，人家吃不完，還貴了一個銅板，哪會有人來吃！”
跑來跟風的那個男子聽得灰頭灰臉的，咬牙道：“一文錢一碟，看他們怎麼和我鬥！”
李管事又苦心婆心的勸道：“表少爺，做生意，不能光憑意氣用事，我們一味的虧錢，那到了月底怎麼和老爺交待啊！”
那被叫做表少爺的冷哼一聲，重重拍了兩下李管事的肩膀，扯着嗓子大聲說道：“就憑那幾個窮鬼？李管事，你就放心吧，不說別的，光是租金，就讓他們就耗不了多少天！”
雲娘撇了撇嘴，還敢叫那麼大聲，生怕別人聽不到似的。我們的租金就那幾個銅板一天，到時候耗不起的是金記吧？我倒是想讓大家看看，到最後鬧笑話的是誰！
雲娘找來一個大盤子，將蒸粉切成一小塊，拌上醬料，用小竹籤一根一根簽好，吆喝大家來試吃。試吃不用錢，那表少爺一文錢一碟的功效還沒發揮出來，人流又被吸引過來了。
畢竟肉包子也要兩文錢一個，在這裡兩文錢有粥有粉可以吃個飽了，試吃覺得味道可以，就順便坐下來吃了。
那表少爺連忙氣急敗壞地讓夥計跟着搞試吃。不試不知道，一試更不要。一些貪新鮮的婦儒兩邊都試過，結果還是調頭來了月娘的茶寮坐下來吃。畢竟難得出來一趟，如果僅是爲了填飽肚子，從家裡帶兩個饅頭出來就好，何必還花一文錢買那寡口的蒸粉呢？
這天正好是十五，月娘茶寮很快就坐滿了。雲娘果斷停掉了試吃，但五十份蒸粉還是一下子就賣完了，青山和雲娘分別開了兩個鍋蒸粉，月娘上粉收錢。拜完下來的人更是圖個熱鬧稀奇，門口很快就排了一個長長的隊伍。
看着對面的門庭若市，對比自家的冷冷清清，金家的表少爺像只鬥敗的公雞，垂頭喪氣地敗下陣來，回到金記坐下來喝茶。表少爺窩了一肚子火，不是嫌茶涼了，就是燙了，對着小夥計們找碴發脾氣。
李管事實在看不過眼，便吩咐一個夥計去對面買一份蒸粉過來。表少爺聞言十分惱怒，叫停了小夥計，指着他的鼻子罵道：“你是不是人頭豬腦？我們自己的蒸粉都可以吃到你吐了，你還偏要到對面去滅自己威風長他人志氣？”
李管事終於動氣了，厲聲道：“表少爺，我讓他去買，是想看看我們金記的蒸粉和人家的差距。你光在這裡生氣罵人，生意會自動生門來麼？與其將心思放在跟風拼個兩敗俱傷，還不如好好靜下心來研究一下怎麼做出金記的特色菜餚！”
那表少爺當場氣得臉一陣紅，一陣白，連話也說不出來。
那小夥計連忙跑到對面月娘的茶寮買蒸粉。月娘悄聲問雲娘：姐姐，金記突然派人來買蒸粉，肯定不是安了什麼好心，是不是不要賣給他比較好？”
雲娘笑道：“賣，來者都是客嘛，打開門來做生意，哪有挑客人的道理？照賣就是了。”
小夥計買到蒸粉，匆匆跑了回金記，呈給李管事。李管事夾了一小塊嚐了嚐，嘆了一口氣，然後讓小夥計交給廚房。
雲娘估摸着他們也沒那麼快弄出什麼新花樣來，這兩天光顧着幫青山小兩口，自己家裡拉下了大把農活要做呢。等忙碌告一段落，雲娘向月娘告辭，月娘硬塞了一包銅板給雲娘。雲娘不肯要，兩人你推我讓的，青山跑來過說道：“雲娘，這是你應得的，你就收下吧，你在這樣推來推去浪費的時間，我們都把錢給賺回來了！”最後雲娘唯有收下，匆匆趕回家去忙農活兒。
忙完了農活兒，雲娘便去了茶園找二嬸孃商量，準備明天的新花樣。雲娘覺得現在的薄煎餅夾菜餡很好吃，正好家裡也有蘿蔔乾，一時間也難仿，便和二嬸孃一起去了趟鎮上，找打鐵鋪打一個平平的煎餅臺，及買幾斤腐竹，打算剪成小截炸了當餡料。
兩人回到茶園試驗了一下，用油炸了幾塊腐竹，切了一碗蔥末，那層軟軟的醬料，乾脆就用鹹魚、花生加上蘿蔔乾剁碎了，再加上水、醬油、陳醋、鹽和糖，起鍋前加點生粉，嚐了一口，味道還不錯。
雲娘和二嬸孃試煎了幾個，刷上醬料，灑上蔥末，再包上餡料，咬了一口，鹹香酥脆，美味可口。那到明天就出這一新招，讓青山月娘回家練一練。
第三天，當金記的夥計胸有成竹地擺出蒸粉來賣的時候，月娘雖然也有賣蒸粉，但主打的卻是賣夾餡煎餅了。煎餅兩文錢一個，買兩個送一碗白粥，做了兩個樣辦往桌上一擺，很快有人被吸引過來了，坐下來嚐鮮。由於是現做現賣，聚了許多人來圍觀購買。於是，月娘吆喝賣蒸粉，青山吆喝賣煎餅，就連在對面許記吃飯的，看到買煎餅的人絡繹不絕，也讓許記夥計幫忙過來買兩個嚐嚐鮮。
到了下午，雲娘過來一趟，看到金記還沒動靜，於是讓月娘他們多賣一天。
第四天，金記還是沒動靜。
第五天，金記終於推出煎餅系列了，餡料搞了許多種，豬肉的，雞蛋的，蔬菜的，五花八門。他們信心滿滿地要超過月娘他們，把檔口擺了出來，朝對面望了一眼。可就是這一眼，卻讓他們目瞪口呆：人家又換新款了。
雲娘送完菜給許記，便和月娘青山一起張羅新的菜式：串串燒。雲娘昨天傍晚就砍了一顆竹子，做了許多竹籤，今天一大早就洗好韭菜和茄子背過來了。一同背過來的，還有幾個南瓜釀，及切成小方塊且醃好的兔子肉、山雞肉和魚肉。
青山兩口子推着一車子的家當過來了。一切準備就緒，串串燒開張。
燒茄子一文錢半隻，韭菜一文錢三串，肉類一文錢一串，南瓜釀兩文錢一碗，還特別推出了全家套餐價，十文錢大餐，包括三碟蒸粉，一個煎餅，三串韭菜和三串肉串，送南瓜釀一碗，白粥兩碗。
那金記的表少爺看着對面客如雲來，怔怔發發呆，小夥計戰戰兢兢地問道：“表少年，還跟不跟？”那表少爺隨手操起一個海碗，往地上狠狠地一砸：“跟？幹嘛不跟？”隨後眼睛骨碌一轉，轉身走入金記，把李管事找到一個偏僻的地方，將自己的計謀細細與他講來。
李管事聽了大吃一驚，拂袖而去：“這種傷天害理的事情，我李德明絕對不會去做的！表少爺還是另請高明吧！”
忽然，金少爺從暗處走了出來，望着李管事的背影，冷哼了一聲：“看來這狗奴才不是和我同一條心了。”
那表少爺點頭哈腰道：“表哥，我一定會幫您處理好的。”
金少年很滿意地斜了那表弟一眼：“不能見血，不能要命，這句話可記住了？”
那表少爺獰笑道：“我方大顯辦事，表哥您就放一萬顆心吧，保管讓那□□臭名遠揚，沒臉出來再蹦達！”