不過,電視宣傳也不宜過早,現在三代雞還是雞崽,有些人家還沒等夠數量,這邊還在陸續孵化呢。
廣告太早,既花了錢,又拔高了期待,還沒貨出實現利益,那真是錯誤的搞法。
比如小罐茶天天大面積廣告的時候,不順便放個網店的二維碼,那廣告不是白打了嗎?
所以,到時候再說吧。
眼下呢,就是正兒八經的把他的土磚竈壘好,做一頓美味的口水雞出來,拍上一個美美的視頻,讓粉絲觀衆們流流口水,做好這些就行。
他壘了一個方形的竈,鍋放上去正好,如果想要轉小砂鍋,那就把桌子火鍋上的那塊鐵蓋子拿過來,鋪上來就行,中間留一個小圈,剛好夠砂鍋放。
完事,齊活。
江曉萱已經把雞處理好了,毛拔得乾乾淨淨,說道:“那你幫我燒一鍋水吧?”
“行,沒問題。”周恆回答。
鍋裡放上大半鍋水,底下用柴火猛燒,很快就開了。
江曉萱把雞的腳先切下來,然後提着雞的脖子,往開着的鍋裡蕩去。
她沒有直接一下子放雞下去,而是提着雞脖子,把雞有皮的地方,儘量在鍋裡湯着,燙一下,再提起來,換燙另一面。
這樣先把皮燙緊,一會兒煮的時候,皮就不會與雞身分離,那樣不好看。
燙一陣後,整雞下鍋,放入薑片,紮了一個蔥結扔了進去,開始大火煮。
三十分鐘後,整雞煮熟,四周泛着濃濃的香味。
本來在外面玩的小貓和大黃狗,不知道在哪裡聞到了香味,都一下子就回來了,衝着周恆叫個不停。
周恆哈哈大笑,說道:“你們兩個也太機靈了,知道家裡在吃好的,這時候往家裡跑。”
小貓衝他大聲“喵”了一聲,不知道在表達什麼,小舌頭伸出來,不停了撩着嘴外面,然後咂咂嘴。
江曉萱一本正經地給翻譯道:“它在催你快點,它等不及要吃了。”
大黃狗倒是安靜多了,一聲也沒叫,它就坐在香味最濃的地方,濃濃的吸着肉香味,不停的咽口水,眼睛一眨不眨的看着鍋裡。
周恆把雞拿起來,放入加了冰塊的冷水裡,熱的雞肉瞬間變涼,這種由熱到冷的過程,可以讓煮熟的雞肉更有嚼勁,爽脆可口,不會綿軟無力。
冷卻後的整雞需要改刀,擺盤也是門功夫,亂七八糟切了往盤子裡一扔,那就失了逼格,降分很多。
江曉萱說道:“我來吧,你把鍋給我空出來就行。”
鍋裡是剛剛煮過整雞的水,如果按照“吃肉不如喝湯”的說法,那整隻雞的營養精華,大概已經都在這鍋湯水裡了。
此時鍋裡依舊很湯,熱熱的肉湯味飄香很遠,狗和貓都不肯散去,都直盯着鍋裡呢。
小貓不知道衝着周恆叫過多少次了,急不可耐,有時候坐着,有時候起來在附近轉圈,恨不得跳上竈臺才行——但周恆家有規矩,貓狗不敢爬桌子和竈臺的。
再說了,現在這個磚碼成的竈,根本就沒有竈臺,連下腳的地方都沒有,跳上來只能直接落到鍋裡。
現在鍋裡還是很燙,掉鍋裡估計就成一鍋貓湯了,所以它也不敢衝上來。
周恆看着這倆急成這個樣子,說道:“行行行,給你倆先搞一碗再說。”
他去廚房給倆餓貨搞了點米飯,裝在它倆的碗裡,然後各盛了一碗湯水倒進去,倆貨立即衝了過來。
周恆用胳膊攔着它們:“別搶別搶,小心燙嘴啊!等一會兒再吃。”
嘛呀,餓死鬼投胎一樣。
放了一會兒,差不多涼了,周恆才鬆了手,讓這倆來吃。
還是有一點兒燙,小貓吃得腦袋直甩,但就是不肯停下來,吃得喉嚨間“唬唬”地叫着,發出了護食的警告聲。
大黃狗沒它那麼怕燙,吃得吧嗒吧嗒的,可香了。
天天跟着吃這些好肉好湯的,這倆長得很好,毛色又柔又亮,極大的提升了顏值,走在同村裡那些兄弟姐妹之間,別提多自信。
周恆看這倆吃得香,也很喜歡看,他一邊撫摸着大黃狗背上的毛,一邊溫柔的說道:“乖狗子,慢慢吃,湯給你們留着,晚上接着吃好的。”
貓舔完了香香的雞湯之後,開始吃底下的米飯,大口吃着,一點也不秀氣,狼吞虎嚥的樣子。
周恆也摸了摸它的腦袋,笑罵道:“你這個小傢伙!”
江曉萱把雞解好了,擺在了盤子裡,腦袋向前豎着,雞身完整的排在盤子裡,形狀跟它生前一樣,兩隻翅膀分兩邊擺着,整隻雞的造型栩栩如生。
她都切好了,周恆還在逗貓逗狗,跟個孩子一樣,鍋裡煮過雞的湯還留着,都還沒弄呢。
於是她開始催促了:“快點啊周老闆,雞都切好了,你還沒給我把鍋空出來。”
裝滿的鍋裡還是很重的,如果周恆沒在這裡,她自己去弄也無妨,但男人既然在這裡,當然是讓男人出力啦。
周恆站起身來,看到盤子裡的造型,說道:“哇噻,這個很不錯呀,很有氣勢,就像黑幫們開宴的第一道菜?”
聽說黑幫們做事之前,都會先大宴一餐,所上的第一道菜,就是一道整雞,取意頭“大吉(雞)大利”。
而第一道菜肯定是擺在上首,讓大哥第一個先動筷子,他吃過之後,纔算開席,儀式感很足。
這些也都是他在電影裡看到的,也不知道是不是真的,就覺得莫名很像。尤其雞頭擺在盤子正前,雞冠聳立,威風凜凜,猶如“怒髮衝冠”的模樣。
周恆去洗了手,把鍋裡的湯倒在盆子裡攢着,然後把鍋洗洗,放到竈臺上。
現在他繼續操起了掌竈頭的舊業,江曉萱繼續掌勺。
雞煮好後,就只要再做一個醬汁澆在雞上就行了,但這個醬汁就很關鍵了,關係到這道菜好不好吃。
大廚上陣,自不必說,沒大一會兒,江曉萱就把燒好的醬汁淋在了雞上,然後撒上蔥花,大功告成。
口水雞做好,到了品嚐的時間。
周恆深嗅了一口雞肉的香味,彷彿那股讓人垂涎的氣息,就這麼隨着他的吸入,在肺腑裡流走了一圈,然後被他呼了出來。
爽。
他先沒急着吃,而是去拿了一罐啤酒出來,“嗤”的一聲打開,啤酒的氣往外冒着。
一大口啤酒下肚,他挑了一塊雞肉夾起來,放入口中,頓時覺得脣齒留香,雞肉煮得恰到好處,被冷水浸過之後,爽口彈牙,細嫩而稍有嚼勁,吃起來美味無雙。
周恆對着江曉萱喊道:“來嘛,你也來吃點。我給你倒一杯。”
這傢伙沒有酒量,一杯就可以放倒她。不過,現階段她不能喝酒,這也只是過過嘴癮,激她一下。
江曉萱拿着相機拍着他的吃相,說道:“別鬧了,拍着呢。”
吃播的過程也是視頻的一部分,有些吃相很好的吃播,光是看着就讓人忍不住地流口水啊。
還有一些吃播,吃任何東西都一個表情,然後被粉絲們戲稱爲“假裝好吃”、“吃得想流淚”,不過,大概也形成了特色,也有人喜歡看的。
周恆的吃相還可以,好吃的東西就會吃得香,容易引起共鳴,只要他不看視頻,就能有不錯的效果。
他吃了一陣,視頻的長度也夠了,便說了視頻的結束語,於是江曉萱收了拍攝,也坐下來吃。
她嘟着嘴說道:“你知不知道,我光看着你吃,聞着香味,自己吃不着,饞死我了。”
周恆哈哈一笑,給她夾了一塊,說道:“老婆大人辛苦了,來,慰勞你一塊。”
江曉萱咬了一口,頓時眼睛都眯了起來,仔細的品着味。
她說道:“真是好吃,應該讓我爸也來嘗一下的,他肯定也說好吃。”
醬料裡有前幾天摘的野檸檬,那種酸味擱在這裡面,有一股新鮮的氣息,中和在其餘作料裡,酸辣口味又香又濃。
大廚足以把平常的口味給調出精品,何況這道菜本身就不算什麼小菜了。
“啊,真好吃。”江曉萱自誇道。
沒人誇的時候,就自己誇一下。
可惜她不能喝酒,只能喝些自制的飲料。
她摘了幾個還沒熟的青桔子回來,吃不成就泡在水裡,加些蜂蜜,品那種特殊的酸甜味兒。
酸味可以解膩的。
她吃着,周恆不時再給她夾一塊,兩個人吃得很香。
特代雞果然是與衆不同的。
吃過中飯,江曉萱睡了陣午覺後,起來把今天的視頻做後期,如今她是越來越有經驗了,吃箇中飯的視頻,能拍出大片的感覺。
貓狗很上相,在等待煮雞的時間裡,插入一些貓狗們逗趣的視頻,畫面感平衡而又協調,透着溫馨。
尤其是雞湯的香味煮出來後,這倆圍着竈邊不停的打轉,小貓時不時還衝着人“喵”叫一聲,真是萌死了。
她在這裡處理着視頻,特意把“喵”叫的地方給留起來,加快視頻的節奏,所以那一陣,盡是貓咪急不可耐的“喵喵”聲。
她試看視頻的時候,那幾聲“喵”叫又急又萌,真是可愛死了。
突然間,膝頭一重,小貓無聲無息的跑了出來,並跳上了她的膝頭,兩隻圓圓的大眼睛四處看着,雙耳豎得老高,在聽哪裡有貓叫。
它大概想着:這方圓幾十米之內,只有本大王一個啊,哪裡又來了一隻嬌豔賤貨?想試圖挑戰本大王的地位?那你放馬過來啊!
江曉萱看它這個樣子,被逗得哈哈大笑,撫摸着它毛絨絨的腦袋,笑道:“小傢伙,你連自己的聲音都聽不出來啊。”
這小貓有很強的戰鬥性,就是看到鏡子裡的它自己,也是要“唬唬”叫半天,甚至還會撲上去打一架的。