第五百九十九章——京城美食

“跑題?”

許書靈不禁一愣,不光是她愣了一下,在場觀衆,包括臺上廚師,也都是一愣。

觀衆席中,頓時有亂成一片。

“怎麼跑題了,不都是做草魚嗎?”

“是啊!鄭主廚做的烤魚,這哪兒跑題了!”

“這翟南又開始胡說八道了,根本什麼都不懂,就會打嘴炮!”

“我看他就是故意的,完全就是譁衆取寵!”

“藝人嗎?你們還看不出來嗎?到哪兒都喜歡搶風頭!”

“這也是他搶風頭的地方,這是廚神大賽,又不是演戲,作什麼妖啊!”

“真是越來越看不起翟南了!”

“以前覺得他人還不錯,現在看來也不是什麼好貨色!”

“果斷粉轉黑!”

“發個微薄諷刺一下!”

臺上,許書靈連忙問道:“翟老師,鄭主廚做的可是魚啊!這怎麼會跑題呢?”

翟南笑了笑,指了指上面拉着的廚神大賽的橫幅,說道:“你給我念一遍!”

許書靈疑惑地擡頭看去,一字一句地念道:“京城美食廚神大賽!這有什麼問題?”

李立佳坐在翟南旁邊,似乎已經想到了什麼。宋翔也是若有所思,像是還在思考。

翟南看着李立佳,隨即笑道:“李老師已經想到了,就讓李老師解釋一下吧!”

李立佳微微一怔,隨即點了點頭,說道:“我猜翟老師的意思,是在京城美食這四個字上。四方樓的鄭主廚做的是泰式烤魚,做法是泰式風味。雖然做的是魚,但是做法上,卻不屬於京城美食。翟老師,我說的對嗎?”

翟南點了點頭,“沒錯,既然是京城美食,就要做京城菜。你做個泰式烤魚,這還不算是跑題嗎?數學試卷上寫作文,你寫的再好也沒用啊!所以我給出的分數,就是零分。就算你做的再好,但是沒有做對!”

翟南此言一出,臺下觀衆才突然反應過來。

“翟老師說的對啊!這次廚神大賽,是京城地區的廚神大賽,如果做的不是京菜,這算哪門京城美食啊!”

“就是,泰式烤魚做的再好,也不是京城美食。”

“翟老師說得好,外地人到京城來,要吃的就是京城美食。要吃泰式烤魚,直接去泰國了,幹嘛還來京城啊!”

“雖然話雖如此,但是其他幾位做的也算不上是京菜吧。特別是百味居的趙大廚,做的可是水煮魚,就算我不懂美食,也知道這是川菜。”

“這個……翟老師應該還有他的道理吧!”

就在衆人疑惑這一點的時候,四方樓的鄭主廚已經迫不及待地問了出來,“我做的的確不是京菜,你給我零分我也就認了。不過他們別人做的也不是京菜啊!爲什麼他們都有分數。”

許書靈連忙說道:“看來鄭主廚有點激動,我想翟老師一定有合理的解釋的。”

翟南笑了笑,拿起話筒說道:“鄭主廚的質疑並不是沒有道理,所以我給其他幾位的也不是高分。雖然他們也都被扣了分數,但也算不上跑題。”

鄭主廚當即怒道:“他們爲什麼不算跑題?”

翟南也沒搭他這茬,而是繼續侃侃而談,“衆所周知,京城從明清時代就是華國中樞,京畿之地。直到現在,也是華國的首都。而且在清朝時期,更是在這裡做出了聞名中外的滿漢全席,其中包含着華國大江南北諸多美食。而京菜也因此融合了各地美食的特色,所以京菜的特點在於包容,以北方菜爲根基,融合了各個地方的風味美食。時至今日,京城美食仍舊在吸收着各個地方的菜系特點,不斷地融合改變着。如果說從華國的各大菜系中,選出一種來代表華國,那一定是京城美食。因爲沒有任何一個菜系,具有京菜這樣的融合性。”

說到這裡,翟南頓了頓,指了指其他幾人,說道:“所以我說他們跑題,但不算跑得太遠,還有得救。因爲他們做的菜,根據京城地區的口味,已經做出了一些改變,算是融合了京菜體系的某些特點。而你這泰式烤魚,一竿子都支到國外去了,你讓我怎麼給你分!”

翟南這番話說完,現場頓時爆發出了雷鳴般的掌聲。

“我去,我是服了!翟老師真是無敵了!”

“吃個菜都能吃出文化,吃出內涵來,翟老師肯定是頂級老饕了!”

“沒想到翟老師這麼懂,剛纔看來是誤會翟老師了!”

“真是的,就你們亂說話,翟老師無論做什麼,都肯定有他的道理。”

“呸,就你剛纔罵的最歡!”

“有嗎?”

“就是你!”

“你認錯人了!”

而臺上的鄭主廚,則是滿臉的尷尬,完美做到了無言以對的表情。

宋翔也是砸吧砸吧嘴,想要辯解兩句,卻也沒有機會了。

他身爲美食評論家,自認爲對於美食文化的見解,不輸給任何人。但是在翟南面前,他現在卻一句話也說出來了。

因爲翟南說的話,已經不光是美食文化,更是有着歷史文化,地域文化等等爲依據,才確認了最後的結論。

宋翔就是想辯解,可是以他的知識儲備量,無論說什麼都會顯得無比單薄,還不如乖乖閉嘴了。

翟南說完這番話之後,不禁朝着宋翔看了一眼。翟南還以爲宋翔還會反駁兩句,不過看他的樣子,卻已經認慫了。

而翟南自從得到過目不忘的技能之後,腦海中的知識儲備量,也是突飛猛進。論掉書包的能力,翟南自認第二,肯定沒人敢認第一。

許書靈此刻也是長出了一口氣,知道翟南不是無腦作死,而是有理有據地評判,她也是終於能把心放下了。

許書靈隨即連忙穩定住了現場氣氛,不管現在鄭主廚心情如何,便準備宣佈第三輪自選菜式開始了。

可就是在這時,一直沒怎麼說話的哈老爺子,突然舉手示意。

許書靈也不能當作沒看見,便只好問道:“哈老先生似乎有話要說!”說着,示意工作人員把話筒遞過去。

當哈老爺子接過話筒之後,許書靈見縫插針地問道:“不知道哈老先生對於四道菜,有什麼評價呢?”

哈老爺子依舊是一副平靜的模樣,緩緩說道;“我能改分數嗎?”

許書靈頓時一愣,心裡已經開始叫苦了。

本來就是過了主持一個小小的廚師比賽,居然還高出了這麼多花樣,還能不能讓人做個安安靜靜的美女主持人了。

許書靈遲疑了片刻說道:“抱歉,哈老先生,根據大賽規則,已經做出評判的分數,是不允許更改的。不過您可以說一說,打算修改那道菜的評分。”

哈老爺子依舊耷着眼皮,不緊不慢地說道:“泰式烤魚,零分!”

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