『章節錯誤,點此舉報』 此刻臺下觀衆,也是一片的躁動。
因爲幾位廚師製作的菜餚,已經初具雛形,有些人已經看出了一些苗頭了。
“快看王主廚,雕豆腐啊!”
“我去,還真能在豆腐上雕花啊!真是絕了!”
“快點錄個小視頻,發朋友圈去!”
“唉唉唉,看鄭主廚把鴨子和鴿子的骨頭都拆出來了,皮都沒破一塊。”
“真是厲害啊!”
“這手法真是絕了!”
“這次真是來值了,比在家看電視爽多了!”
“靠靠靠!快點趙大廚,整魚剔骨啊!”
“我靠,魚肉那麼嫩,都能剔骨!”
“瞬間覺得整鴨剔骨弱爆了有木有!”
“原來廚藝也可以做的這麼華麗,真是長見識了!”
“那便家味麪館做什麼呢?”
“嗯,我聞到了一股麪醬味兒!”
“家味麪館不會是做炸醬麪吧!太弱雞了吧!”
“跟其他三家一比,完全弱爆了有木有!”
“完全沒有可比性啊!”
“也不能這麼說,這道自選菜式是要求做自己的拿手菜的,家味麪館這麼做也沒錯啊!”
“屁拿手菜了,你沒事兒跟家裡雕豆腐玩啊!這全都是來炫技的,誰像他們那麼實在啊!”
“說的有道理!看看其他幾位大廚做的,都是那麼牛叉的菜,光是製作難度,家味麪館就已經輸了。”
“我覺得還是要看好不好吃,做得不好吃,說什麼都沒用!”
“且,說的就像你能吃到似的,等會兒還至不等能不能搶到呢。”
“幾位評委肯定都能吃到,到時候看評分,就知道做的好不好了。”
“你們猜這次翟老師,能給出什麼樣的分數?”
“翟老師不能按照常人的思維來考慮,他給出的分數,肯定不是咱們能夠猜到的。”
“我覺得以翟老師的尿性,等會兒肯定又要作妖了!”
“還真是期待啊!”
就在臺下重任議論紛紛的時候,已經有人做好了菜餚。第一位做好的,自然是家味麪館的炸醬麪。
沒有其他原因,就是製作工藝實在是太簡單了,所以也是第一個做完的。
而就在家味麪館的炸醬麪,剛剛盛好端上來的時候,那邊趙大廚的竈臺上,頓時爆發出一陣劇烈的油爆聲音。
在場的衆人,都是被嚇了一跳,目光也隨之投向了趙大廚。
只見趙大廚的油鍋裡一條黃魚在上下翻動,周圍都是濺出來的油花。而趙大廚也被濺了一身滾燙的油污,不斷地尖叫了起來。
宋翔見狀,隨即搖頭說道:“完了,吃不上灌湯黃魚了!”
米林林三星主廚還是一臉疑惑,“這是不是發生什麼事故了?”
宋翔點頭說道:“這也是灌湯黃魚的一個製作難點,就是要把灌湯封住,完全留在魚腹之中。趙大廚可能是看見家味麪館已經上菜,所以求勝心切,一時失察,不小心戳破了魚腹,所以才發生了油爆。這道菜算是廢掉了,趙大廚這次算是完了。剩下的就看王主廚和鄭主廚的了。”
米林林三星主廚忍不住嘆了口氣,李立佳也搖頭說道:“真是可惜了,還以爲可以吃到灌湯黃魚呢!”
而這時,趙大廚已經被扶了下去,畢竟滾燙的熱油濺了一身,這誰也受不了啊!
許書靈無奈地說道:“因爲一些意外,我不得不遺憾地宣佈,趙大廚已經自動退出比賽。”
許書靈這邊話剛說完,那邊王主廚也已經讓人端上了他製作的纔要,白玉觀音。
這是他自己研發的菜餚,先用他精湛的刀工,在豆腐上雕刻出觀音像。隨後在勾芡澆汁,灑在觀音像上,這樣在燈光的照射下,觀音像酒會折射出瑩瑩光芒,看上去十分神奇。
而當這道菜端上來的時候,在場觀衆也是一片驚呼。
“真是神乎其技啊!”
“你們有沒有覺得,那座觀音像好像在發光似的!”
“感覺好像觀音顯靈了一般!”
“真的好神奇啊!”
“光彩奪目,哪怕不吃,看着也讓人很驚喜了!”
“這那是菜了,完全就是藝術品了!”
“王主廚這刀工,果然是出神入化啊!”
就在一片喝彩聲中,王主廚臉上也露出了得意之色。
那米林林的三星主廚,也是驚呼一聲,“真是太神奇了,居然會發光的!”
宋翔笑道:“不是發光,是特製的湯汁掛在了觀音像上,在經過燈光的折射,纔會有這種發光的效果。這道菜我曾經在江河飯店吃過,真是神乎其技啊!”
就在衆人驚訝於王主廚的白玉觀音時,鄭主廚也讓人端上來一口砂鍋。砂鍋內則是一隻鴨子,還有一鍋的湯。
臺下觀衆,似有不解,不知道這道菜到底什麼名堂了。
“這什麼菜啊!剛纔不是準備了那麼多東西嗎?現在怎麼就剩一個了?”
“是啊!剛纔看着是三個鴨子,現在怎麼就一個了!”
“不會是老鴨湯吧!”
“老鴨湯就燉了這麼一會兒,也太不靠譜了吧!”
“我覺得另有玄機,肯定沒這麼簡單。”
此時,許書靈上前說道:“因爲趙大廚的意外退出,所以這最後一輪的評分,就只有目前三組選手,至於三位製作的菜餚,還是請三位親自來介紹吧。”說着,便對鄭主廚做了一個請的手勢。
鄭主廚接過話筒,氣定神閒地說道;“我做的這道菜,名字叫做三套鴨。分別用家鴨,野鴨,菜鴿,依次套入,在用高湯慢燉,口味鮮美,層次豐富。因爲傳統三套鴨,要燜煮三個小時左右,不過這次我採用了特殊的高溫蒸汽鍋,在不影響原味的情況下,將菜品迅速催熟,大大節省了烹飪時間。”說完,便把話筒遞給了旁邊的王主廚。
王主廚也是一副志在必得的樣子,緩緩說道:“我這到白玉觀音,是我自主開發的一道菜餚。主要體現的是刀工,再加上我特製的湯汁,纔會形成隱隱發光的感覺,讓美食不光是味覺上的享受,更成爲一種視覺上的盛宴。”說完,又把話筒遞給了家味麪館的兩口子。
苗穎一把接過話筒,隨即帶給了鄒恆,鄒恆猶猶豫豫的,好像也不知道該說什麼好。
苗穎見狀,不禁輕喝一聲,“你還是不是老爺們了!”
殊不知,話筒就在手上,頓時讓全場觀衆都聽見了。
一時間,笑聲四起,這兩口子也是格外地尷尬。王主廚和鄭主廚則都露出了一絲輕蔑的笑意。
鄒恆隨即一咬牙,說道:“我們做的就是家常炸醬麪。他們說做最拿手的,這就是我們兩口子最拿手的菜了,來我們小店吃過的,都說好吃!”
鄒恆這話一說完,衆人不是搖頭,就是輕笑,似乎沒有一個看好他們的,除了翟南之外。