第41章天梯鴨掌
她這一說, 當場議論紛紛的聲響便漸漸沒了，所有的人都沉默下來。
這話說得鏗鏘有力擲地有聲，這讓所有存着看熱鬧心思的客人全都沒了聲, 是了, 過來的是香港的大明星, 香港的明星和記者過來, 大陸名頭響噹噹的飯店, 竟然做不出一桌像樣的菜，遭人家嫌棄，傳過去, 確實丟人丟大了。
大家的心思一下子正過來了，哪還有看熱鬧的心。
人羣中, 甚至有人鼓掌, 覺得顧舜華說得好, 在理。
顧全福皺眉，不再吭聲了, 牛得水也反應過來，後背猛地一身冷汗，這是被人家一激，把正事給忘後腦勺了！
這些年，國營飯店的服務員一個個都臉朝天, 衝着顧客翻白眼也多得是, 他身爲國營飯店的經理, 哪受過這種氣, 真是一時沒摟住火兒, 大爺勁兒上來了！
顧舜華說了這一番話，知道沒人再攔着自己了, 才重新走到了樑明星面前。
“樑先生，我們以十二萬分的誠意擬定了菜單，用我們能拿到的最上等食材做出了四品火鍋，八品大碗菜，八品中碗菜，十二道看碟，這些菜，每一道，都是我顧家老爺子顧增祥當年在皇宮御膳房裡做過的，今天做給您，是想讓您嚐嚐我們地道的北京菜，最正宗的滿漢全席。山不在高，有仙則名，水不在深，有龍則靈，也許這些食材和菜品讓您覺得擔不起御膳菜品的名頭，但其實這些並不重要，關鍵是口味不是嗎？昔日的帝王，當年的妃嬪，說白了也是血肉之軀，他們並不一定頓頓都要海蔘鮑魚往自己嘴裡塞，您說是不是？”
旁邊的羅明浩一看這情景，都呆了，心想陳耀堂可沒說，顧全福還有這麼一閨女，好利害一張嘴！
他看向樑大明星，見他好像有些動搖，連忙道：“樑先生，別聽她胡說，她哪知道滿漢全席是什麼，就在這裡裝大個兒，當咱沒吃過嗎，這能和香港的滿漢全席比嗎？”
然而那樑明星，卻根本是聽都沒聽，他摘下了眼睛，望着顧舜華，語氣倒是添了幾分敬重：“顧女士，您說得在理，今天的這桌宴，我一定會品嚐，是我膚淺了。”
說着，給身邊的助理吩咐了一下，於是大傢伙帶着客人，就往回走，重新過去包間，羅明浩臉色難看起來了，低着頭跟在樑明星後頭，也不知道在琢磨什麼。
在場的人，誰想到這變化，旁邊的飯店經理也都看呆了，望着顧舜華的眼裡充滿佩服。
剛纔那場面，真走了，說實話，玉花臺把事辦得也跌份兒，現在能轉回來，肯定是大好事！
牛得水清醒過來，也是後悔跺腳，一時又佩服顧舜華，就一年輕小丫頭，可真能耐，幾句話就把人給哄住了！
在場的客人們，更是連連讚歎，果然不愧是御廚後人，這做派，這行事，這言語，全都是拳拳愛國之心，而且說話辦事不亢不卑，可真能耐！
偏偏就在大傢伙全都讚歎連連的時候，顧舜華又開口了：“樑先生，今兒個鬧成這樣，大家面上也都不痛快，這桌宴，就算這麼吃下去，也沒什麼意思。”
啊？
大傢伙一聽，全都納悶了，這是什麼意思？剛纔你不是還勸人家吃嗎，怎麼現在又改口了？
你這到底是讓人家吃還是不讓人家吃？
顧舜華當然知道大傢伙疑惑，不過她卻有自己的想法。
這幾個人不是嫌棄自己爸的菜不像“滿漢全席”嗎，而且還有一個羅明浩從旁邊挑撥離間，現在事情鬧得這麼大，這些人過去重新吃席，可萬一就是有人要毀自己爸爸名聲呢?
羅明浩肯定是可着勁兒地損，就算這位樑先生還上去人品尚可，那又怎麼樣，她總不能把自己爸爸的名聲，把顧家御廚的招牌全都寄託在別人身上。
所以她要拿回事情的主動權，我們做的這一桌子菜，好吃不好吃，你們說了不算，得讓大傢伙說，得讓大家來評理。
而一旦所有的人都嚐了菜，那自己爸爸也將得到更多的口碑，這無論是從提防羅明浩角度，還是揚名立萬角度，對自己爸爸都有利無害。
當下便笑着說：“今天鬧成這樣，倒是攪擾了在場諸位客人的雅興，爲了御膳菜品吵吵了半天，讓大傢伙只能聽着，卻吃不着，這就有些說不出去了，所以樑先生，我有個不情之請，能不能讓在場的大傢伙都嘗一嘗這桌菜，讓大傢伙都能沾沾樑先生的光？”
她這話說出，旁邊的牛得水馬上明白了這意思，畢竟是生意口兒上混的，心想行啊，這主意好啊，讓大傢伙評理啊，羣衆的眼睛是雪亮的，那麼好的菜，看誰還能說不好吃！
當下忙道：“如果樑先生同意和大傢伙一起品嚐這桌菜品，那我們玉花臺將免去這一桌的費用，就當今天我們玉花臺給大家請客了，我們也會適當給樑先生添補其它菜品，供樑先生享用。”
有了牛得水的支持，顧舜華心裡就更篤定了，她笑望着樑明星：“樑先生，今天給您造成的不方便，我們也很抱歉，可我們做勤行的，活着靠什麼，靠的就是口碑，雖然只是一個小小的國營飯店，但我們也珍惜羽翼，還希望樑先生海涵。”
這話說到這裡，樑明星哪有不懂的道理，說白了自己嫌棄那桌菜，乾脆不吃走人，憑着今天跟着的記者和攝像師，這個玉花臺算是顏面掃地，人家留住自己，但是人家也不是說巴着自己要自己說好話。
人家有底氣，站在那裡堂堂正正，要挽回顏面，要讓所有的人看看這桌菜，讓大家當裁判。
他頗有些欣賞地望着顧舜華：“這桌菜，原本是我訂下的，那就由我來請，讓大傢伙都嚐嚐。”
他這話一出，旁邊的羅明浩就急眼了：“這哪行，這種菜，咱要是付錢，那就是傻了，那是被坑了，什麼百年老牌子，這還好意思說，就是仗着老名頭扯幌子掙錢！”
然而在場的那麼多客人，聽這個，自然都高興，有些年紀的，其實聽說過顧全福的名頭，知道這是正兒八經的宮廷御膳菜，今天顧全福掌勺，給香港客人做了一桌子菜，誰不想嚐嚐是什麼味兒，可就是沒口福哪！
現在玉花臺直接開口說請大傢伙吃，當然都想嘗，一桌子菜，這麼多人，哪怕一人嘗一口，也夠本了！
所以大家一聽羅明浩這麼說，當然都不高興：“這不是睜着眼睛說瞎話，玉花臺這麼多年了，誰說不好吃了，是你傻還是我們傻？”
還有人一臉爺相地揹着手：“你算是個什麼東西？瞧你那身德性，你成天介唱邊角，就是一伺候人的狗玩意兒，吃過玉花臺嗎？沒吃過瞎放什麼屁！爺勸你攢點錢，正經坐下來吃一頓，別張嘴就把你那點兒家底都給抖摟了。”
要說現在改革開放，大家肯定都得講禮貌講文明，可大家看出來了，其他人都是香港來的，就這個唱邊角的，一聽口音就是老北京人。
老北京人你不知道玉花臺，還在這裡攛掇着香港人不說這菜，這就讓大傢伙看不過去了，難免嘴裡就帶粗。
羅明浩被這什麼一罵，也是急眼了，人要臉樹要皮哪。
可他正要嚷嚷，把事情鬧起來，樑明星卻拉下了臉：“夠了，別說了。”
樑明星這一次來，是要拜訪自己父親的一位老朋友，過來的時候也是研究了很久，最後找定了羅明浩這位一位當地人當嚮導。
畢竟大陸這邊，那十年剛過去，雖然改革開放了，但到底是什麼情況，心裡還是沒底，所以在這邊的一應事情，都是羅明浩負責，遇到什麼事，也都是他張羅。隨行的一行人，大多是說粵語，並不懂，樑明星雖然會大陸話，但也儘量不開口，免得惹出什麼事來。
現在也是實在看不下去了。
羅明浩一看樑明星發話，頓時把到嘴的話吞下去了，他也不敢開罪樑明星。
他家大伯父的兒子在香港，和樑明星的關係好，他一聽這個，牛皮吹得震天響，才成了樑明星過來大陸期間的招待。
香港人哪來過大陸，哪知道這邊的一些道道，他便幫着安排佈置，這中間自然私底下吞了不知道多少好處，至於過來玉花臺，則純粹是衝着顧全福的御膳來的了，從一開始，他就開始戳火挑撥了。
現在聽樑明星發話，也只能勉強忍着了。
大傢伙一聽這個，紛紛鼓掌起來，稱讚玉花臺局器，誇口明星就是明星，仗義!
牛得水瞧這個，真是拍案叫絕，這事兒辦得地道，顧全福的名頭是早些年了，十年過去，知道的人也不多了，現在這麼一來，把場面鬧大了，菜招大家喜歡，以後這事就是活招牌！
當下二話不說，趕緊在大廳擺了桌子，菜是一道一道地來，放過來，在場的都嘗口。
拿過來的第一道菜，卻見一排十六個鴨掌，每個鴨掌都用切片的火腿夾住，加了瑩綠的片片春筍，又用海帶絲輕輕扎住，看上去倒是不錯。
不過——
大家多少有些失望，就這？
不是說是宮廷御膳嗎？怎麼就十六個鴨掌？這就是御膳？
羅明浩斜眼看着大傢伙，見大家面上多少有些失望，頓時嘚瑟開了：“呵呵，大家可看到了，這就是御膳，這就是御膳，你說誰能信？慈禧老太太就吃這個？以前的皇帝就吃這個？天天拿着一個大鴨掌啃？鴨掌這種東西，不好消化，擱過去，富貴人家根本不吃，你說御膳裡有這個？跟我逗悶子呢！”
顧全福一聽這話，臉就黑了，其實他已經解釋過了，然而人家就是能曲解那意思，說了也不聽。
顧舜華見此，便明白了，雖說是幹勤行的，可自己爸手藝在那裡，哪怕是過去給人家辦酒席跑堂會，別人也不可能當面失了尊重，都得客客氣氣地叫一聲顧師傅，哪裡被人家那樣當面指着鼻子罵過。
於是她便上前，笑着道：“各位，這道菜，乍看平凡無奇，無非就是幾隻鴨掌，但也就是這道菜，我家老爺子那會，這可是宮裡頭常上御桌的菜，滿漢全席幾百品，當年的帝王卻偏愛這一口，尋常富貴人家說這道菜不好消化，但昔日天子偏愛這一口，自然有辦法把它做出御膳的味兒來！”
羅明浩便哈哈笑了：“說下天來，就是啃鴨掌，當誰沒吃過！”
他這一說，在場的，支持玉花臺的，難免有些尷尬，也有的心裡暗暗贊同，只是不說出來罷了。
顧舜華卻笑望向樑明星：“樑先生，您先嚐嘗這道菜吧。”
樑明星其實是覺得，這鴨掌雖然看着做得還不錯，但也就是鴨掌，他跑來這裡，是想嚐嚐正宗的宮廷御膳菜，了卻他家老爺子的心願，誰要吃鴨掌？
不過他倒是欣賞和敬佩顧舜華的做事，所以到底是給了幾分面子，道：“那就卻之不恭了。”
樑明星說着就要取筷子，誰知道顧舜華卻拿來了筷子，夾起來那火腿中間的鴨掌，她只夾了鴨掌最要緊的邊緣，夾起來後，她手底下輕輕一抖。
衆人納悶，不明白她這是賣得什麼官司，可就在這個時候，大家看到，那鴨掌中的骨竟然就這麼脫出來了，她的筷子中，只剩下一層鴨掌了！
大家都驚得不輕，雖說鴨掌做得好的，用手擺弄一番是能脫骨，但是像眼前鴨掌，如此輕易脫骨，倒是聞所未聞。
再定睛一看，燈光下，只見那鴨掌肥腴豐潤，剔透晶瑩。
這顏色，這品相，看得人垂涎三尺。
之前因爲有火腿半裹着，看不出來啊，現在沒了火腿春筍，又脫去了骨，一下子那形就出來了！
剛纔竟是小看了！
記者和攝影師一看興奮了，忙湊過來，架起了攝影機開始拍照。
顧舜華取了小看碟，將那鴨掌放在看碟上，之後才道：“這鴨掌是加了黃酒和蜂蜜，用文火蒸製出來的，文火蒸鴨掌，火候過了則爛，火候欠了，掌骨不能輕易取出，這一品鴨掌的火候，火候要拿捏到分毫不差，才能蒸出這樣的鴨掌。”
說着她舉起那一份鴨掌，笑着說：“在慢火細蒸時，揮發的蜂蜜沁入了鴨掌之中，中和了黃酒的澀，也和鴨掌的香美豐潤融爲一體，今年最早的春筍的鮮和火腿的香，也都滲入其中，大家細細地聞，是不是可以聞到一絲甜香？”
她這一說，大家都不由得用鼻子嗅嗅，果然，距離餐桌近的，都聞到一股淡淡的甜香，那甜香是蜂蜜的清甜和肉食的肥美融合在一起，簡直是讓人口水直流。
這味道，實在是太好了，大家也終於明白了，就算這只是一味鴨掌，但是那獨特的香味，確實已經勝過了北京城所有的鴨掌！
所有的人都盯着桌上的鴨掌，開始算計起來，鴨掌一共十六個，顯然不是大傢伙都能吃到。