第126章 好吃的全魚宴

還真別說,這燕塘水深是深,可勝在清澈,裡面又沒有種植什麼雜物,哪裡有魚一眼便能看見,而且魚還挺多。

趙水兒看着籃子裡一條條手掌般大小的魚,樂的嘴都合不攏。

雖然都是一些普通的魚,好在純天然無公害,不但吃起來放心,味道絕對比現在的魚鮮美,想着想着,她都快忍不住流口水了。

“小妹,接着,這有條大的。”趙子龍站在竹筏上,讓於爺爺把竹筏靠到岸邊,把木簍子裡的魚遞給趙水兒。

“那麼大,至少有三四斤吧。”一個木簍子就網了一個。咦,這是什麼,蝦,居然有蝦,這可是好東西。

趙水兒趕緊把簍子裡的都拿出來,卻不想被趙子龍看見,“小妹,這個東西不像魚,能吃嗎?”

“當然能,這可是好東西,比那魚還要美味。”

“啊,能吃啊?剛我摟了好多,還以爲不能吃呢,都放了。”

趙子龍一聽比魚還美味,頓時一臉的懊惱。

“剛剛叫你問問小妹,你偏不聽?”

趙子燁站在另一邊,手裡拿着木插子,又插着了一條肥美的大魚。聽見他們的對話,對趙子龍說道。

“沒事,左右都在燕塘裡面,總會網着的。”

趙子燁想想,“恩,也是!於爺爺,我們去那邊,那邊魚兒多。”

“好!”

大夥兒又是一陣忙活,捕了滿滿一水桶的活魚,加上籃子裡面的,至少有好幾十斤呢。

來到古代沒有手錶,沒有電話,沒有鬧鐘,時間全憑感覺,趙水兒還是琢磨了好一陣子才習慣這裡的估算方法。

趙水兒望望天上時隱時出的太陽,估摸着快中午了,該回家做午飯了。

魚兒夠吃就行,太多吃不完,還要用水養着,家裡免不了充斥着一股魚腥味,倒不如吃完了再來捕,還新鮮些。

幾人收拾好工具,把竹筏立在岸邊,提着木桶,擡着籃子,回家了。

“爹,我們回來了。”趙水兒人小,東西自有哥哥們拿,一個人在前面跑的飛快。

“丫頭回來了,魚抓着了嗎?”

“當然了,抓了好多呢,咦,默默,你都會寫自己的名字了?”

“對啊,姐姐,我還會寫你的名字呢!”

說完,拿起手上的小木棍,沾了水,在地上一筆一劃的寫。

趙水兒三個字被他寫的歪歪斜斜,但筆畫都沒有錯,四歲的年紀能寫成這樣已經很不錯了。

“默默真能幹,姐姐今天給你做全魚宴,獎勵你這個小饞貓。”

伸出小手,在默默紛嫩嫩的小鼻子上颳了一下,惹得小傢伙一陣不滿。“姐姐,全魚宴好吃嗎?不好吃默默可不依。”

“放心啦,保證默默吃了還想吃。”

剛說完,哥哥他們拿着東西回來了,看到那麼多的魚,小傢伙默默放下手中的小木棍,咚咚咚的跑過去,開始搗鼓小魚兒去了。就連坐在院壩裡的爹也頗有些驚訝,“後面堰塘居然有這麼多魚?就是不知道能不能吃,要是能吃,給村裡人送點,這個冬受了害,大夥兒的日子難,快過年了,能吃點肉就太好了。”

“爹,您放心,這魚肯定能吃,不信,你等着,我中午做出來您吃吃看,要是好吃,我們就再去多捕一些,給村子裡的叔叔伯伯都送些去。”

“好!”他的水兒,是個心胸寬廣的好丫頭。

反正快中午了,大夥兒就不去地裡了,在院壩裡曬曬太陽,坐等趙水兒的全魚宴。

院子裡一片嬉鬧聲讀書聲談話聲,好不遐意。

幾個哥哥搶着要幫趙水兒打下手,都被趙水兒推出來了,前段時間砍了那麼多的大柴,那還用的着他們燒火呀?最主要的是,等會兒要想從空間裡拿些蔬菜出來,有他們在,也不方便!

把米飯蒸到鍋裡,趙水兒開始敏思苦想,全魚宴,做什麼好呢?

魚頭當然要做成魚頭湯,它不但好吃味美,而且美容養顏,健腦益智,消脂,還抗衰老,是一道老少皆宜的菜。

再用自己泡的酸菜做一道酸菜魚片,空間裡的番茄可以做一道番茄魚,上次陳二叔給自己拿的一小袋黃豆,可以做一道開胃的麻辣黃豆悶魚塊,再清蒸一個,加上爆炒草蝦,六個菜,夠了。

說幹就幹,趙水兒擰起袖子,拿起菜刀,端着小盆子裡的魚蝦,來到後院,一陣宰殺,刮鱗甲,去魚鰓,砍魚頭,剔魚刺,魚頭放一碗,魚塊放一碗,魚片放一碗,剩下的兩條整的,一條蒸,一條燒,河蝦直接用水洗淨便可。都放上鹽醃製着,黃豆燒了熱水泡在盆子裡。又去屋後的菜地上扯了一大把蔥,拔了幾個圓蘿蔔,拍了十幾顆野蒜頭,野薑絲也準備了一大碗備用。最後從泡菜罈子裡抓了一大把泡姜酸蘿蔔還有青菜,切碎待用。

一切準備就緒,開始動工。

裡面那隻鐵鍋蒸魚,外面那隻鍋煎魚。

冷鍋,無油,下黃豆,乾煸至黃豆微微的焦黃,剷起來放在一冷水盤裡,浸泡十幾分鍾備用。

葷油起鍋,放入少量薑絲,待油熱後放入魚頭,文火煎。待魚頭一面稍有淡黃色後,魚頭翻身,至魚頭另一面稍有淡黃色後取出備用。把姜蒜洗淨一起放入中間的小鐵鍋內,加清水適量,放入煎黃的魚頭,以大火將湯至沸,後改小火,放入白蘿蔔絲,慢慢熬湯,小火燉40分鐘,至湯顯粉白色,加入些許花椒就可以了。

剪好魚頭,把剩下的一條整魚也放進去煎,煎好後出鍋,用鍋裡剩下的油,放進洗好切好的西紅柿下去翻炒片刻,然後把魚也放到鍋裡,加開水、薑末、蒜末,放少許辣椒,最後撒上蔥末,裝盤即可。

番茄魚做好,接下來做黃豆燜魚,把鍋燒熱,下蒜瓣和生薑片爆香,放魚塊,中小火煎香魚塊,中途翻一次面,加入剛剛泡脹的黃豆,紅辣椒翻炒,煎好後,取二碗清水,倒入鍋裡一起燜煮十分鐘左右放上蔥花出鍋。

河蝦做起來是最簡單的了,熱鍋熱油,放入小紅椒姜蒜,倒入河蝦,沒有其他佐料,就放點鹽,爆炒一會就可起鍋,撒入蔥花。

冬天氣溫低,又不像現在的房子四處不漏風,爲了避免做完菜先出鍋的冷了,影響口感,做出一道,趙水兒便用盤子蓋好。

還有最後一道菜,酸菜魚。

炒鍋下油,爆香蒜片和薑末,蒜片略微發黃時倒入切好的酸菜,待炒出香味後加入適量的水,把魚骨放進去,等煮開就可以下魚片了。

打了水,讓大夥兒趕緊洗手吃飯了,一個個聽到小妹喊吃飯了,跑的那叫一個快,幸好還有個懂事的趙子燁沒有跑路,把爹推進了飯廳。

趙水兒每樣夾了一些放在竈頭上的碗裡供竈神享用,之後就把一個個菜端上桌,紅的白的綠的,看着就讓人胃口大開,更不用說香味了,剛剛在院壩裡聞到香味就忍不住流口水了。

雖然都不是很大的魚,可經過趙水兒的處理,肉和魚都是分開了的,吃起來也方便。

本以爲清蒸魚和魚頭會受歡迎,卻不想還是放了紅辣子的黃豆悶魚和爆炒河蝦最受大家的喜愛,一個個的吃的滿頭大汗,仍捨不得放下手中的筷子,一邊吃一邊大呼好吃,當然,這其中不包括默默,小傢伙對酸酸甜甜的番茄魚情有獨鍾,一條魚基本都下了他的肚子。

滿滿一大盆黃豆燜魚吃的光光的,就剩下幾顆辣椒丁子孤獨的躺在盆子裡,於爺爺盛了一碗魚湯,放在面前,摸了摸鼓起的肚子,一臉的意猶未盡,要不是考慮到自己年歲大了,不能吃的太撐,就是再來一盆這樣的黃豆燜魚,他也吃的下。

蝦子是二哥的最愛,又香又脆,還辣乎乎的,最後一隻被他搶了,沒搶到的三哥在一旁盯着空空的盤子怨懟的看着二哥手中的小蝦。

爹最喜歡喝魚湯,喝了兩大碗,看他們一個個吃的那麼歡,嘴角笑的都合不攏了。

大哥一向比較沉穩,不管什麼,吃的、穿的、用的都讓着他們,可面對吃的,卻也是拿出了十足的幹勁,酸菜魚下飯,吃了兩大碗了。

而唯一一道不怎麼受歡迎的清蒸草魚,則不知道什麼時候被一旁存在感極低的小寶吃完了,就剩下一根光零零的魚骨頭躺在盤子裡。

反正,這一頓全魚宴是徹底征服了大家,到最後一個個都吃撐了。

看着桌上一堆堆的魚骨頭,趙水兒心裡格外的滿足,沒有什麼比一個廚師看着自己做的飯菜受到喜愛更滿足的事情了。

趙興富算是見識了自家閨女的能幹了,這魚這麼鮮美,以前怎麼就沒人弄來吃呢?

收拾完桌子,哥哥們自覺的收拾碗筷去洗碗了,“爹,於爺爺,水兒今天做的魚好吃嗎?”

“好吃,好吃,太好吃了,丫頭,我就沒吃過這麼好吃的魚。”於髡毫不吝嗇的誇讚,他也算見多識廣了吧,還真沒吃過如此鮮美的魚肉。

“確實好吃,丫頭,等會兒把剩下的魚給鄉親們送些去!那堰塘本來也不是咱們家的,咱可不能吃獨食,”

第396章 刺客包圍,出手第628章 恍若初見,膽怯第633章 改在山腳,茶園第613章 倉庫失火,救人第144章 吳氏捱打第506章 繼續遊說,太子第243章 五年之後第051章 再探空間顯神奇第184章 大棚種植換來姨奶奶一家落戶劉家村第125章 種果樹捕魚大豐收第095章 搜救第364章 江湖傳言,懷疑第002章 分家第296章 黑衣人找上門第629章 打掃衛生,擺平第285章 美人打上門第540章 騎馬出城,吃醋第136章 家裡安置妥當第655章 只愛美人,傻子第276章 接下醉雲樓第167章 古怪的藥王老人第532章 說到做到,毀了第634章 離開沐陽,劫匪第119章 再探郭家鎮(萬更求首定)第578章 逆天改命,如何第426章 涼亭密談,強勢第374章 邊境孤墳,懷疑(加更)第290章 採取措施第450章 太后發怒,嚴查第486章 陳家夫人,審視第336章 生女當如趙家女第561章 不離不棄,到死第063章 水果生意2第260章 鞭打第452章 親自下廚,惜別第215章 親人們眼紅第252章 怎麼又鬧上了第378章 世家之一,穆家第552章 被人嫌棄,囉嗦第208章 酒樓開業第028章 新房完工第623章 沒法扯平,補償第480章 索要補償,主動第655章 只愛美人,傻子第654章 內奸暴露,危險第559章 混出客棧,賣藥第357章 他們倆連行事作風都如此像第314章 主動出擊第569章 坦明身份,配合第577章 萬分之一,不及第036章 救命之恩定當以身相許第570章 天上仙女,好看第128章 小姑相親第455章 長髮及腰,嫁我第149章 姑姑被打第099章 禍不單行第584章 拜會老友,魚歡第086章 提前送貨第724章 十皇子薨,難過第392章 老鄉相見,開心第323章 夢中可憐的小男孩第342章 美男脫衣秀第717章 拼死一搏,勝算第594章 步入正軌,妥當第695章 郎才女貌,一對第099章 禍不單行第275章 這一仗完勝第533章 再斷一臂,診治第052章 購買工具興家業第104章 藥材野薑第171章 上門要人第126章 好吃的全魚宴第482章 新來丫鬟,無月第559章 混出客棧,賣藥第514章 找上門去,質疑第605章 慘敗而逃,慶祝第657章 被人嫌棄,累贅第307章 匆匆離去第670章 安排妥當,離開第079章 威脅第121章 一句話惹來殺身之禍第466章 直接發飆,記仇第081章 誰說女子不如男?第138章 萬般皆下品惟有讀書高第374章 邊境孤墳,懷疑(加更)第539章 善解人衣,補償第064章 買種子第422章 癡傻皇子,燕洵第104章 藥材野薑第098章 救人第529章 狠厲無雙,殘忍第398章 殺出血路,突圍第017章 再次捱打第062章 水果生意1第434章 慶生宴上,挑刺第154章 原來是個小美人第126章 好吃的全魚宴第133章 推不掉的親戚第214章 劉家村富了第178章 青山書院的院長欺人太甚