四

食堂地址是借在村十字路口南邊，富裕中農孫有家的舊東院裡。三間北房粉刷得雪白粉亮。屋子靠南牆窗戶下，盤了兩個八面通大吸竈煤火。煤火上放着兩口大白印鍋，煤火兩廂放着兩個牛腰粗大雙缸，在房子東頭，架起來一塊一丈二長八尺寬的大柿木案板。

大件傢俱都借全了，孫莊農業社的公共食堂就要冒煙了。

在院子裡，村裡一百多戶人家集合在這個新食堂院裡，在選食堂的炊事員和管理員。

開會的時候，老支書說了說鄉黨委支持大家辦食堂的要求，並且說幹就幹。最後輪到選炊事員時，大家轟地一聲吵開了。

雙雙頭一個發言。她漲紅着臉提高嗓門喊着說：“喂！我提議叫四嬸當個炊事員。四嬸是個貧農，人也乾淨，做活也牢靠。再說，都知道四嬸心事也好！”

雙雙剛說完，大夥就贊成着說：“四嬸算一個！四嬸能行。”

“人家決不會拋撒米麪。”

“可是咱現在都是大鍋大籠，還得要個棒實點的人哪。”

“再選個男人！”

喜旺這天也參加會了。他本來只是蹲在一邊抽着煙來看熱鬧，可沒想到這時候卻有人提他的名字，那是桂英。

桂英站起來說：“哎，我提個人：喜旺哥，咱們都知道喜旺哥是做菜的高手。人家幹過館子，什麼炒菜溜菜都行。可咱們連見都沒有見過！大家說行不行？”

“行。”大家應和着。還有人說：“添上喜旺這個棒勞力連挑水都有了！”

“有了喜旺，想吃雞想吃魚都不擋把！”

“喜旺行，喜旺爲人和氣。”富裕中農孫有本來不願意辦食堂，可是看大家都這麼說，他也在一邊應付着。

又有人接着說：“要是咱這食堂有喜旺這炊事員，就是吃根蘿蔔菜也會有味。”

大家你一句我一句說着，可把雙雙喜歡壞了。她自從和喜旺結婚以來，還沒見過這麼多人誇獎喜旺。她想着：“這大躍進真是把有什麼本事的人都用起來了，看他多受大家歡迎啊。”雙雙想着。可是就在這時候，喜旺站起來發言了。他發言時特別神氣。旱菸袋不抽了，從耳朵縫裡取出來一根紙菸吸着，先咳嗽了兩聲才說：“剛纔大夥都選舉我，叫我進食堂，這是看得起我。可是這食堂活我幹不了。有人會說你從前在北山白木店大鎮上館子裡都幹了，還差農村這個食堂！這裡邊有個原因，這叫不讀哪家書，不識哪家字。從前在館子學徒是分着面案、菜案、流水案。我學的是菜案。你要說弄個雞子，弄個魚，不管清蒸紅燒咱不外行，可是蒸饃、做麪條，這是面案……”喜旺這一派話還沒說完，羣衆就嚷着說：“就是選你這號做菜手嘛！”

“會推磨就會推碾！將來咱們這食堂也要吃魚吃雞子，你得往前看哪！”

“水庫裡魚都長的一斤多重了！”

雙雙這時也笑着指着喜旺說：“他會蒸饃，也會擀麪條。

平常在家他自己做嘴吃可會做了。”

喜旺見雙雙揭他的底，就愣着眼說：“就你長着一張嘴！

你什麼時候見我做嘴吃？”

雙雙也不讓他，說：“前天你還做哩！怎麼你就是不會擀麪條，不會蒸饃？放着排場不排場，放着光榮不光榮！我就見不得‘牽着不走，打着倒退’、‘狗肉不上桌’這號人！”

雙雙這幾句話說得像刀子裁一樣，把全場羣衆都說得哈哈大笑。喜旺挽着袖子還要說什麼，老支書說話了。老支書說：“辦食堂是咱們全體社員的福利，是爲咱們生產能更好大躍進。大夥既然選住咱，那就是看咱能給大夥服務，也就不用推辭了。”老支書這話雖然說的不多，卻句句都是叫喜旺聽的。喜旺這人平常雖說有點流氣，對老支書卻是非常尊敬。他紅着臉說：“要是這樣，那我剛纔說的不算，‘俺做飯的’說那個算就是了！”

他這一句話剛出口，大家又轟地一聲笑了，連老支書也笑了。喜旺這時臉漲得鮮紅，他搔着頭皮想着，忽然感到這個稱呼是多麼背時啊！