而就在美女妖狐評委震驚的同時,整個賽場內外更是一片譁然。
“好香的味道,這是什麼?”
“好奇異的香味,鑽研美食這麼多年,我還是第一次嗅到這樣的味道!”
聽到他們震撼地驚歎,此時站在鍋邊的沈強,嘴角卻露出了一抹笑意。
做爲一名職業廚師的話,沈強是不合格的。
因爲任何一個菜系的各種菜,沈強基本上都不會做。
畢竟沈強專精的是藥膳。
而提到藥膳,同樣不能不提的就是關於各種中藥香料。
在華夏,中藥材香料是無處不在的。
就拿最常見的香料來說吧,十三香隨處可見,幾乎家家都有的調味品,但真正瞭解它們的人卻並不多。
其實十三香本身,就是指13種各具特色香味的中草藥物混合在一起之後,製作而成的調味料。
它的主要成分就是,紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等中草藥物而已。
但在生活當中,沒有人會把十三香當做藥材。
而中草藥,在藥膳的實際操作中,同樣擁有着各種各樣的技巧。
比如,茴香氣味濃烈,用於製作素菜及豆製品最好。
做牛、羊肉用白芷,可去除羶氣增加鮮味,使肉質細嫩。
燻肉、煮腸用肉桂,可使肉、腸香味濃郁,久食不膩。
氽湯用陳皮和木香,可使氣味淡雅而清香。
做魚用三奈和生薑,即能解除魚腥,又可使魚酥嫩相宜,香氣橫溢。
熏製雞、鴨、鵝肉,用肉蔻和丁香,可使薰味獨特,嚼時鮮香盈口,滿室芬芳。
這些,都是醫聖傳承藥膳部分,最淺顯,最基本的知識。
而此時的沈強,正在調配已經異香涌動的湯底,雖然已經令在場的所有人震驚,可事實上,這卻只不過是準備工作而已。
因爲此時的沈強,早已經決定了,他不但要讓呂淑瑤的父親率隊贏得這次比賽,更重要的是,他決不允許,一個法國的廚子,在我們華夏的大地上耀武揚威!
“好香的味道呀。”大同江的老闆,眼神警惕地看着沈強,微微遲疑了片刻之後,他突然舉手,起身大聲說道:“這不公平,我要求鼎豪代表隊,現在立刻停止製作!”
主持人一愣:“臨時增加一道菜,這是大賽允許的。”
“我知道!”大同江老闆急吼吼地說道:“但是你們沒有規定時間,如果他一隻這麼熬下去,熬到評委們餓了,那他豈不是贏定了。”
衆人一愣。
這時候坐在評委席上的美女狐妖評委,美目閃亮地看着沈強身前涌動的異香熱氣,偷偷地嚥了口口水後,開口道:“有道理,我們不可能無休止的等下去,半小時以內,如果鼎豪隊的美食不能完成,就認定他們輸。”
“半小時太長了!”大同江老闆急道:“十五分鐘,最多十五分鐘。”
幾名評委冷冷地看着他。
這時後臺走上一個中年婦女,對主持人耳語了幾句後。
主持人眼神雪亮滴說道:“爲了確保公平,大賽組委會決定,臨時增補菜系的烹飪時間不得超過半小時,現在,開始計時。”
瞬間,大同江老闆臉色變得難看了起來,神情也隱隱有些着急。
坐在評委席上的美女狐妖評委,笑看着他,絕美的櫻脣翹起了譏諷般的微笑:“似乎已經察覺到鼎豪隊這個年輕人的廚藝非同小可了呢,開始不安了嗎?”
於此同=時,衆多大衆評審的眼神,也變得無比的雪亮。
“大同江不安了,這說明,鼎豪代表隊的這個年輕人,至少擁有着不輸給法國大廚的實力!”
“那當然啊,你們聞一聞這香味,可是比松露牛排更加清香的啊。”
“嘿嘿嘿,那個大同江的老闆不是很牛的嗎?還吹噓什麼華夏的廚師,只配給他的法國野爹端盤子,現在怎麼慌了?”
就在衆多大衆評審們的神情出現了欣喜的同時。
一臉迷茫的法國大廚,脖子伸得很長,點着腳尖往沈強身邊湊。
“快攔住他,別讓他看到小沈的秘方!”呂淑瑤他爹眼神亮得像燈泡。
一聽這話,七八名鼎豪隊員排成人牆,擋得嚴嚴實實,急得法國大廚蹦高,大聲用法語嘶吼着:“我抗議!美食是沒有國界的,這是公平的比賽,你們不可以隱藏製作手法!”
“嘁!你以爲我們沙比啊?讓你看了,學去了,再拿來和我們裝比嗎?”一名鼎豪隊員滿眼鄙視地看着法國大廚,雖然聽不懂他說什麼,但他想做什麼卻不難猜到。
看到法國大廚伸長脖子想看沈強鍋裡都放了什麼,卻被鼎豪隊員攔在外面,在場衆多的大衆評審,眼神都亮了起來。
“哈哈,就是應該這樣,之前他不是很囂張嗎?現在嗅到香味了就想學,簡直就是做夢。”
“就是啊,傻子纔會教給他。”
“嗯,這廝不是挺狂的嗎?想學,讓他跪地拜師!”
衆多大衆評審員興奮。
但與此同時,一些真正老道的大衆評審,眼底的憂慮不但沒有絲毫的減弱,反而更加的深沉。
“這異香的味道奇異,絕不遜色那個法國廚師的松露牛排,只是如果僅僅是這樣,他最多也就是勉強和法國大廚打個平手,想贏是不可能的。”
“不錯,這是一種新奇的味道,但兩種截然不同的美味放在一起,評委會印象深刻,但在評分的時候,卻會根據自己的喜好來給分,所以就算這道美食成功,最終的結果也未必會贏。”
“是啊,如果華夏一面倒的輸了,也就罷了,現在,這個年輕人給了我們勝利的希望,但卻又沒有絕對的把握,真的是令人無比的擔憂。”
而幾乎就在那些比較清醒的大衆評審擔憂同時。
沈強手腕一抖。
碩大的地靈胎已經拿在了手中。
它的價值五百萬。
更是煉製可以延壽六十年的甲子丹原材料,如果換在另外的場合,沈強真心捨不得用它來製作藥膳。
但現在,法國廚師囂張,自己的修爲距離可以煉製甲子丹的元嬰期還遠,菌種已經開始在瘟疫之源中培育的情況下。別說這區區一顆地靈胎,爲了華夏的尊嚴,就算是性命,沈強也捨得!
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刀芒一閃。
唰唰唰,九片薄如紙片一般的地靈胎,如同蝴蝶一般飛入沸騰的湯鍋之中。
轟!
一瞬間。
松露特有的獨特香味濃烈到仿如實質一般,在蒸汽的蒸騰間瞬間爆炸,帶着令人驚駭的奇香,如同颶風一般的爆發,狂野粗暴地在一瞬間征服了在場所有人的嗅覺!