試菜員雙眼睛一閉，將豬頭肉放進嘴巴里，然而想象中的土腥味不但絲毫沒有，反而是豬肉特有的香味混合着辣椒油調料的香味散發出不一樣的美味，勁道的辛辣的口感帶給了他們全新的體驗，原本擔心涼拌而油膩的豬頭肉不但沒有絲毫的油膩，反而十分開胃！
有了第一筷子，嚐到了箇中滋味，大家立馬加快速度，不一會兒眼前的涼拌豬頭肉就被一掃而空，連帶花生米和香菜都被吃得乾乾淨淨，就差把盤子舔乾淨了！
緊接着試吃員就將視線轉移到了東坡肉上面！
豬頭肉可以做得那麼好吃，這個色香味俱全的肉，雖然看起來油膩，但也不至於太難吃吧，吸取剛纔下手滿慢的教訓，這次的試吃員立馬夾了一塊肉放在了自己的碗裡，左右端詳後忍住了對油膩的牴觸，直接放進嘴裡。
所有人的表情動作都是如出一轍，眼睛瞬間變亮，就要對着盛放東坡肉的盤子進行第二次進攻，然而大部分人都傻眼了，盤子裡面不要說肉了，連盤子都被一個滿臉鬍子的大叔端起來，用饅頭將上面的湯汁沾着吃掉了。
衆人不有的紛紛暗罵無恥，居然一點都不留給他們！
前兩道菜給了試吃員極大的信心，這些野豬肉既沒有一般豬肉的土腥味，味道還好上很多，做法也是他們從來 沒有嘗試過的！
衆人看到兩盤青椒炒肉，便隨意夾了一點試吃，但是這次能夠明顯的看出來兩種不同的表情，夾了蘇然炒的辣椒炒肉的人，目光熱切，死死盯着那一盤肉，而夾了大廚炒的肉雖然不說很明顯的土腥味，但是又前面兩道菜的對比，這個土腥味就有點明顯了。
野豬肉沒有經過處理，直接炒，雖然用調料壓了一部分的土腥味，但是豬肉的口感明顯沒有蘇然做出來的嫩滑，對比之下就會很柴，還有淡淡的土腥味！
很快蘇然炒的三盤菜就被洗劫一空，最後的盤子也被用饅頭擦乾淨了，大廚做的就不是那麼受歡迎，因爲蘇然的對比，大廚做的菜都只是被嚐了幾口，剩下了大半。
“掌櫃的還有沒有其他菜品啊，我們還可以繼續試吃！”幾個嚐到甜頭的試吃員開始厚臉皮的詢問，這才三道菜，人這麼多一人一筷子基本就沒了！就嚐了個味道，還沒細細品味。
這時候幾個提前下筷子的人不由得慶幸，畢竟他們多吃了兩口啊，別提多幸福了！
“比試的菜品就三道，剛纔上菜是兩個人一起，紅色盤子裡面的是剛纔那個小姑娘做的，藍色盤子則是酒樓廚師做的。”掌櫃的站在樓梯上，看着眼前的情況，已經不用說，大家都知道結果了。
“真是想不到，那小姑娘還真有一手，居然可以做出這麼好吃的豬肉！”
“是呀，也不知道這小姑娘用的什麼法子，要是能夠學一學，我也買點豬肉讓我家婆娘做了試試。”
“這姑娘是哪裡來的啊？還能不能吃到這麼好吃的菜品？”
大堂裡試過蘇然做的菜的人，都在低聲細語，相互交談。
“今天比試就到此結束了，各位客官，相信不久我們酒樓就會推出相關菜品，到時候各位客官就可以上門品嚐！”掌櫃的說完就離開了大廳。
他看到了商機，一旦這姑娘獨家秘方給了他，哪怕只有這三道菜，他也可以讓酒樓的生意更上一層樓，甚至穩穩壓過另外兩家！
這是他之前想都不敢想的，現在機會就在眼前，哪能讓他溜了。
“姑娘，這次比試是你贏了，以後你的獵物我們酒樓都收了，野菜也收，野豬整頭稱按照三十文一斤，麂子貴點按照四十文一斤，野菜五文，要是有其他可以做菜而且姑娘又可以提供做菜方子的也收。”掌櫃的看在正在和大廚聊得津津有味的蘇然履行了賭約。
蘇然聽到掌櫃的話不有感嘆，這掌櫃的還真是人精啊，一個菜方子輕易就能夠到手，怎麼算都不虧。
“姑娘，我還有個小小的請求不知道……”掌櫃的說着不由得停下了，開始醞釀怎麼開口，畢竟做菜秘方基本都是自己家密不外傳的，有的人家甚至爲了保護一個秘方情願賭上性命。
“掌櫃的是想要今天的菜方子吧！”蘇然眼波流轉，笑意盈盈的看向掌櫃的。
“這，確實，不知道姑娘要怎麼樣才能夠得到姑娘的方子。”掌櫃的也不敢輕慢蘇然，這姑娘看着年紀小，穿戴也是破破爛爛，但是一雙眼睛卻能夠看透人心。
“簡單，我呢缺錢，一個方子一百兩銀子，不知道掌櫃的需要幾個菜方子？”要說別的蘇然不一定有，但是菜方子嘛，不說流傳於世的方子，但是她自創的都能拿出來不少。
“姑娘先要五個吧，今天的除了青椒炒肉的兩道菜都要。”一百兩銀子不虧，掌櫃的當即就要了五個菜方子，簡簡單單五兩銀子到手。
這對蘇然一家可以說是一個巨大的轉折。
“成交，那掌櫃的半個月後見，那個豬肉去除土腥味的辦法我免費贈送，不過有個條件。”
“姑娘你說。”掌櫃的聽到蘇然要將去除土腥味的辦法免費贈送給酒樓，立馬打起精神來。
“很簡單，就是豬肉去味的辦法如果有人詢問，那就告知別人。”只有知道豬肉去味方法的人多了，才能讓更多的人買豬肉。
“這個沒問題，姑娘告知之後我就會讓人寫了貼在大堂裡面，到時候相互奔走相告，不就家喻戶曉了！”掌櫃的還是很上道的。
銀子到手，蘇然和林回就到鎮上開始採購，