7月，司命陪着羅斯林研究所的工作人員，來到位於香港的香港島和九龍半島之間的維多利亞港。
因爲香港每年夏季不時遭受颱風侵襲，所以維多利亞港內設有多個避風塘供船艇躲避風雨及停泊，也有不少經營遊覽維港以及香港一些離島的船艇，部分更提供娛樂設施和餐飲服務。
選擇了銅鑼灣避風塘內的一家老牌香港餐廳。
等餐的時候，司命和這些有着克隆羊經驗的英國科研人員，聊着天。在從這些科研人員口中得知，克隆人技術，理論上已經沒有問題，只是有倫理方面存在着很大的爭議。
看到了這幾個英國人的顧慮，司命笑着說道：“哈哈，我只是好奇問問。克隆人類這種事情，聽上去就很麻煩。還是克隆些動物比較好，沒有爭議，又可以提升完善相關技術。”
在確認司命無意克隆人之後，這些英國羅斯林研究所科研人員，鬆了口氣。
司命聘請的隨行導遊叫何芸，是香港大學法學系的在校大學生，青春靚麗，亞麻色短髮，帶着太陽眼鏡，白嫩的脖頸間，掛着一條精緻合金水鑽項鍊，一身韓版粉色款馬甲，顯露出細長的肩膀，裡面是白色雙v領針織吊帶背心，****微微隆起，整個人顯得幹練又靚麗。
瑪蒂達一開始對於司命請來的這個導遊，還是非常戒備的。不過，司命早請示晚彙報，表現的足夠老實，也就不再計較了。加上後來，瑪蒂達在看到tvb的演員培訓班在招人的時候，就去屁顛屁顛的報名了，一下子放鬆了對於司命的管制。
何芸熱情的和英國客人介紹：“銅鑼灣避風塘除了是遊艇的停泊點外，也以避風塘菜聞名，以富辛辣及味濃特色的海鮮料理爲主，當中的「避風塘炒蟹」更是香港著名的地道美食之一，昔日的不少食店已「上岸」移到北角至銅鑼灣一帶經營。”
聽到美食，這幾個英國人立刻眼睛放出別樣的光彩。
負責帶隊的研究員，是英國人，大學在法國上的，從法國大學畢業後，回到祖國，頓時明白了自己的國家，爲什麼被稱爲黑暗料理國度。
這位英國研究員大倒苦水吐槽道：“油炸、油煎、油烤之外沒有其他烹飪方法。除了土豆、魚、培根之外沒有其他主要食材。除了薯條、炸魚、魚派之外沒有其他特色食品。”
另外一個英國人，還不忘補刀一下蘇格蘭地區，說道：“蘇格蘭地區有一道菜，叫做羊肚灌羊雜碎，具體的做法，就是按照這道菜的名字來做。”
共同吐槽一個話題，是人們迅速拉進雙方關係的最高效方式。在上菜的時候，何芸和這些英國科學家，已經聊得熱火朝天了。
“避風塘炒蟹”
用青椒炒維多利亞港新鮮的海蟹，在出鍋前，灑上蒜蓉，蔥薑蒜蓉的香味撲鼻，讓人食慾大開。
司命雙手合十，默唸道：“沒有什麼比享受美食，更使人接近諸神！”
恩，蟹肉非常新鮮，是今天剛剛捕獲的，蒜蓉很入味，肉質厚，有彈性，很棒的風味。
‘避風塘炒蟹’的精髓就是這種蒜蓉的獨特風味，這種蒜蓉的特別之處在於它的甘口焦香、卻又能做到脆而不糊，沒有焦枯的苦味。蒜香味、青椒味和豆豉味道結合，達到了一種口感上的均衡，與螃蟹共同烹飪後，味道口感到了極致。
英國研究院讚歎道：“香港美食真是厲害，這些蟹塊香辣，味道濃郁，讓人越食用越開胃。”
在用過一些其他菜餚後，服務員端上主食。
“蟹油炒麪”
何芸雖然是土生土長的香港人，但是家境比較困難，普通炒麪吃過不少，來維多利亞港的避風塘吃炒麪，卻是第一次。
“這個看上去，色澤更亮些，其他和普通炒麪沒有什麼不同。”何芸看着眼前的一盤炒麪，好奇道。
司命吃了一口，撲鼻的蟹肉香味，真是美味絕倫。
面對何芸的疑問，司命解釋道：“所謂蟹油，就是超過蟹肉的油。這家店每日銷售海蟹過白只，所以他們專門來把海蟹走油的油水留下。這裡廚師長非常聰明，利用這些蟹油來做炒麪，使得炒麪中有一股獨特的蟹香味。你嚐嚐看。”
何芸拖住胸口的項鍊，嚐了一口：“嗚！好吃！比起普通的炒麪，有一股惹味的甘香。本來以爲會和街邊的炒麪一樣，很油膩，沒想到反而很香口，一點也不膩。”
英國人們早就開始用叉子捲起麪條，大口的吃起來。
“唔啊，面比意大利麪要細，鹹淡適口，口感和味道都非常棒！”
“恩，好吃！香港人真是聰明。能將海蟹處理到這麼極致和美味。”
何芸也頗爲驕傲，“那是，這就是香港人的精神，只要認真做，什麼事情都可以做到最優秀。”
司命乾笑了一下，無論是炒蟹，還是蟹油的用法，都明顯借鑑廣東菜，也就是粵菜的料理手法，和香港人有毛關係。
餐巾擦了擦嘴，司命叫來服務生，遞了50港幣的消費，說道：“今天的晚宴做的非常棒，我們想當面感謝一些廚師長。”
一個一口粵語的廚師出現在衆人面前。交談兩句後，何芸就臉色尷尬了。因爲，這位廚師，是文*革時期避禍從廣東來到香港的。
這位廚師長給衆人遞上名片，說道：“現在大陸改革開放了，我這裡合同的到期後，就會回廣東故鄉。有空大家來廣東的‘粵望樓’捧場。”
…………
維多利亞港水面寬闊，景色迷人，海港的西北部有世界最大的集裝箱運輸中心之一的「葵涌貨櫃碼頭」。每天日出日落，繁忙的渡海小輪穿梭於南北兩岸之間，漁船、郵輪、觀光船、萬噸巨輪和它們鳴放的汽笛聲，交織出一幅美妙的海上繁華景緻。
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