82新鋪開張
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“另外我加了點別的香草，叫什麼名字我不知道，是我爹原來在山上採回來的。”面兒笑道。
清老闆點點頭，“應該是加了中藥類的香料纔對。難怪王家不只有特別的方便麪，還有獨特的口味，上次你送我的方便麪，泡出來好吃得讓人想念。”
“賣五香豆乾。”外面傳來一個男人的叫賣聲，面兒覺得這聲音有點熟悉，不由往鋪門方向看了一眼。
“外面那個叫賣五香豆乾的，是個半瘋的男人，每過一陣他會挑着個擔子賣些小吃，他做的味道好吃，大家喜歡他的手藝，很快就會一搶而光。”清老闆道。
面兒不由吞了吞口水，蠻牛知道她好嘗美味，笑道：“要不要買點回來嘗一嘗？”
面兒摸出一塊碎銀放到他手上，“既然清老闆都說他做好吃，你洗了手去買些回來大家一起嚐嚐吧。”
清老闆敲敲頭道：“可惜得很，那人長得身材偉岸，模樣俊朗，又會一手好廚藝，就是這瘋瘋顛顛的，有時腦子不清楚，不時會說些胡話，好象以前幹了什麼缺德的事，令他一生悔恨。”
蠻牛洗了手出來，看着面兒，“面兒。你要不要出去看看，如是個人才，弄到鋪裡來，不是正好？”
婉兒在一邊抹桌子，笑道：“有這麼奇怪的人事，面兒不去瞧瞧？”
面兒拍拍衣襟，“我們出去看看吧。”
蠻牛打開一扇門，門外一堆人圍着個高大的男人，背上揹着個揹簍，拖着長長的鬍鬚，熱熱的天氣，那男人頭上戴着個厚厚的黑布帽，身上的衣服搭配得也甚奇怪，上身套件大紅綢緞襟褂，腳下的白褲子一隻破爛可見小腿，光着一隻腳，另一隻腳穿着件破舊的紅靴……
他轉了轉頭。
面兒看清他的五官，驚得張圓嘴，這人不是萬廚子嗎？怎麼地變得半瘋的樣子，還如此形象不周？原來他離開雲外樓後來到了青州，靠賣小吃爲生？憑他的手藝，要在青州找一家大酒樓作廚頭是輕而易舉的事，怎麼會落魄成這樣呢？
“瘋子，我要兩串五香豆腐乾。”
“瘋子，我要三串。”
“這次賣了五午豆腐乾，你下次多久來，下次又賣什麼好吃的？”
人們並不憎惡萬廚子不潔的衣容，還很喜歡他的樣子。
“不知道，反正不知道。”萬廚子的回答有些象弱智。
“你這次賣五百串，賣得五百文，能用半月了吧？網不少字”
“嗯，不知道。”萬廚子噁心地吸一口談，吧地一聲飛過衆人頭頂吐到面兒足前。
“這人不只不長腦還不長眼。”蠻牛生氣地要上去教訓他。
面兒拉一下他，“蠻牛你買些五香豆乾就進來吧，我們還忙着整理鋪子，明天要開張呢。”
蠻牛嘟嚷道，“這人太不潔，我們還是不要買他做的食物。”
清老闆道：“這人雖然瘋了，可是卻有天生的廚子修養，不信你進人堆去看，裝豆腐乾的東西乾淨得很，還有他那雙手洗得跟雙白魚一樣，而且他背上有背了一罐清水，若是誰不小心弄髒他的手，他會倒水出來洗手。”
“我瞧瞧去。”蠻牛個大擠進人堆，故意把手指在嘴裡咬一下，然後往萬廚子手上一摸，“瘋子，我要買三十串。”
萬廚子恨恨地打一下他的手，取下揹簍，拿一隻碗從水罐裡舀出些清水出來淋洗被蠻牛摸過的手。
幾個小孩子衝蠻牛吐舌頭，“你欺負瘋子。”
哼。萬廚子轉頭向蠻牛翻了個白眼，表示嚴重的抗議。蠻牛笑着把三十文錢放到他面前。萬廚子接過銅錢數都不數，隨便抓了兩把豆乾串遞到蠻牛面前，也不說話，就只是衝他哼哼唧唧地不滿。
“哈哈，瘋子最討厭別人在他賣食物的時候弄髒他的手。”有人笑道。
蠻牛接過豆腐乾串，數了數，不多不少剛好三十串，不由驚訝地看着瘋子，滿臉狐疑，恐怕他剛纔隨手一抓，是湊巧了吧？網不少字
“瘋子有特異功能，從來不數串，卻一抓一個準。買好豆腐乾的就快走吧，省得這麼大一個人在這擋着大家。”
蠻牛擠出人羣，面兒已經進了鋪裡，只有清老闆饒有興致地拄着柺杖欣賞着瘋子賣豆腐乾。
蠻牛咬了一塊豆腐乾，“好吃”，跑進鋪裡，遞到面兒面前，“那 瘋子真的很愛乾淨，而且有天賦，賣東西不用數，隨手抓便是一個準。”
面兒微皺一下眉，當初萬廚子和賴媒婆合謀搶親的事是她人生中難抹去的陰影，如今見到萬廚子落魄成這樣，雖然覺得他可憐，雖無憎惡，卻再難有好感。蠻牛是青州城飛雲峰下的人，自然不識得外面的瘋子。
面兒取了一串豆腐乾，對大家道：“都來嚐嚐吧。”她淡淡地咬一了一塊，舌頭上滑過一股香爽，這萬廚子雖然用的五香，但用得極正，所以雖個尋常的五香豆乾，卻做得極好吃。
可惜，面兒心中暗暗感嘆，可惜了萬廚子那手手藝。鑑於萬廚子的人品，面兒象徵性地只吃了一串豆腐乾。
羅一山和婉兒吃得津津有味的。羅一山奇怪地看着面兒，“你怎麼只吃一串，難道不好吃？”
面兒淺笑道：“吃着不錯。我是想留點胃口，中午去清老闆家吃烤泥鰍。”
清老闆站在門口，轉身看着他們，笑道：“說實話，若是讓這瘋子來做烤泥鰍，肯定比我家做得好吃。”
“清老闆謙虛了。我可是更喜歡吃你們家的口味。”面兒道。
清老闆看看外面的天色，見王家鋪裡不需要幫忙，道：“喜歡吃我們家的烤泥鰍，中午你們過來，我讓夥計給你們留一張桌子，我有事先進城去一會。”
“勞煩清老闆費心了。”面兒到門口送了送他。清老闆笑着先回了自家鋪子。外面越來越多的人圍着萬廚子，個子高高的萬廚子鶴立雞羣地麻利地賣着豆腐乾，突然往面兒這邊轉了下頭，看到她眼神一片茫然，早已不認得青河縣的王面兒。
面兒走進鋪裡關上門，心中甚是感嘆，真是報應，倘若當初萬廚子不起那樣的居心，用下流的手段去得到一個女子，也不會落得如今這個田地。真是善有善報，惡有惡報。
算了，他已經這樣了，不必再介懷在心。面兒放下此事，和大家繼續整理鋪子。
次日卯時，天色已明，西風岸上已經有了不少早客。
蠻牛卸下六塊門板，門外兩邊堆滿了小山般的鮮花和金元寶，驚叫起來，以爲看錯：“這麼早，誰送了這麼多賀禮來？”
面兒拿着新做的價格牌掛在鋪門邊的牆壁上，看着這些賀禮，笑一笑，想自己幾次來青州城，清老闆和歐陽真又熟，歐陽真肯定知道她來青州的事，一直不出面，原來卻是要在這個時候纔出場？
“啪，啪，啪……”
東西兩頭兩路人馬邊走邊放着鞭炮，敲着鑼鼓而來，後面跟着舞獅子玩龍的助興隊伍。
蠻牛驚喜道：“一定是歐陽二公子的安排。”
“恭喜王姑娘新鋪開張大吉。”清老闆從隔壁鋪子出來，一個夥計跟在他後邊，來到王家鋪外，燃起一大串鞭炮，立即王家鋪前硝煙瀰漫地熱鬧開來。
清老闆把一個紅包送到面兒面前，“一點意思，不成敬意。”
雖然在青州尚無什麼朋友誼，面兒還是備了幾份禮物，接過紅包，從鋪裡的拿起一籃子方便麪送給清老闆：“謝謝你了。”
清老闆接過方便麪，神秘地笑道：“王家方便麪名氣大，家家戶戶都喜歡方便麪呢。很快你的鋪子就會人山人海，我就不耽擱你們做生意。”
“恭喜王家方便麪開張大吉。”
那兩路人馬已經來到鋪外，在外邊又舞又跳地鬧騰開來，不少行人被震天聲勢吸引過來，看到新開的“王家方便麪”，紛紛走進鋪裡。
“原來是青河縣的方便麪來開分號了？”
“還有零售價與批發價？”
“要是買上一百個可以省五十文？”
“除非小販，誰家一次買一百個。方便麪雖然能放一個月，現在青州城有方便麪鋪了，寧願一次少買些，也要買新鮮的呢。”
一羣人在價格牌前議論開。幾個商販背揹簍拿擔的跑了進來，“老闆，我們要批發方便麪！”
商販最先行動，這在面兒的意料中。衝蠻牛和水生夫婦點點頭，大家各歸各位，賣起方便麪來。
“有新出炸鯽魚口味？”這時尚早，不少來西風岸的人還沒吃早飯，好美味者自然想要嚐鮮，坐到左面的桌子邊，叫道：“來一個方便麪，一份炸鯽魚。”
方便麪早就出名，一有人坐到桌前，立即有不少食客紛紛就坐，叫要自己喜歡的口味。
面兒和春蘭負責泡麪。蠻牛守一個乾貨攤牀，水生跟婉兒守一個乾貨攤牀，羅一山專門打雜。
不一會鋪裡就瀰漫開誘人的方便麪味來。
有喜歡吃隔壁烤泥鰍的，買上兩串泥鰍來王家吃方便麪，將泥鰍加進面裡，吸引得更多的人進坐在桌前叫吃方便麪。
昨天前來查探的那些客人，一早也來了。
只半刻鐘功夫，方便麪鋪裡就人滿爲患，吃麪和買面的在羅一山的指揮下排起三條長長的隊伍。
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