深夜的福泰居酒樓裡。
鄭禮信躺在牀上，意識有點不清醒。
回來的時候，老夫子把他放在了棚子口那，被風雪無情地吹了好一會。
他急火攻心，還有連日來的勞累，一下子就病倒了。
“老不死的，你敢欺負東家，他奶奶滴，我劉大錘和你沒完。”劉大錘提溜着錘子，在屋子裡轉悠，虎視眈眈地對老夫子說。
昨天晚上，老夫子從櫃檯上支了錢，去電話局打電話去了，到半夜纔回來。
他不動聲色地想着，過了好一會，才語重心長地說：“各位，你們到底是不是爲了九子好，他要是這麼鬧下去，三家酒樓就得統統完蛋，咱們就得要飯去，要是真爲了他好，就得……”
他壓低聲音地說着，聽得張不凡等人面面相覷，劉大錘先是半信半疑，隨後才長長地嘆了口氣，滿是牢騷地說：“你們識字的人腦子怎麼這麼麻煩，竟然叫我演戲。”
等鄭禮信醒了，喝了水，張不凡瞪着老夫子，氣呼呼地就趕他出去，老夫子嘴裡辯解着，剛走到門口，鄭禮信就把他叫住了：“夫子哥，回來吧，這是我自己的事，和你們沒什麼關係，唉……”
嘴裡這麼說着，他只覺得心如刀絞，鮑惠芸雖好，哪有鄧美菱柔情浪漫。
“電話錢還沒給人家呢，感情上能賒賬，這玩意賒不了，要飯的，給錢。”老夫子沒問答鄭禮信的話，反手朝張不凡要報銷的錢。
張不凡硬着頭皮就給，這才引起了鄭禮信的好奇心。
“把你凍感冒了，把你折騰的躺下站不起來，九子，這可不是我們幾個人的主意，昨晚，哈爾濱那邊來信了，就得這麼辦。”老夫子有些無奈有些硬氣地說。
按照他說的，昨晚他找到了電話局，給鄭興國和鄧弘毅分別打了電話，說起了這邊的情況，鄭興國直言說要想做大事，不能兒女情長，人家鄧美菱已經名花有主，要是再一廂情願，兩家都受損失。
給鄧弘毅打電話時，老東家既高興還上火。
高興的是鄧家最大的產業終於能保住了，這對於一個老商人來說，簡直就是第二生命，無比重要。
上火的是鄧美菱的事，鄭禮信和鮑惠芸的婚事傳的滿城風雨的時候，她長期積壓的怨恨毫無徵兆地爆發了。
面對幾個主動上門的媒婆，各家條件都不錯，竟然篤定地選擇了長春的武家，還認真地說既然銀子能改變一切，那就看好銀子。
“估計菱角這丫頭是戲文看多了，前幾天的時候，還有人看到她在中國大街上跳舞，先是跳，後來對着一個雪人怒罵不止，精神不太好，說這雪人就是大頭，就是四處沾花惹草的鄭小九，要是現在見了他，就抓着他扔冰窟窿裡。”老夫子對着火盆，扒拉着餘火，輕描淡寫地說着。
張不凡和劉大錘都喜歡菱角的性格，聽說他專情到了這種程度，都暗自傷感，唏噓感嘆。
只不過，他們三個沒有一個問鄭禮信什麼想法的。
好像是在聽別人的故事。
過了良久，鄭禮信嘆了口氣：“你們光發現她善良溫柔了，這兩年她變了，開始喜歡商業，喜歡當老闆，喜歡經營，以後啊，她可能真就成了女老闆，大商賈。”
“咳咳，那是她的命，遠隔百里，咱誰也勸不了她。”老夫子咳嗽了兩聲說。
聽着他咳嗽，門口響起了腳步聲。
彌勒佛和馬大倆人進來了，他倆對這裡發生的事毫不知情，馬大恭敬地請示說：“東家，鄧文峰和鄧三怎麼辦？人壞是壞透了，不過人家在這裡幹了很多年了。”
馬大則說自己剛來不久，彌勒佛長期在後廚忙乎，對外面打交道的事不是很擅長，有心做好，就怕叫東家失望。
老夫子他們誰也沒吱聲，眼看着近期要返回哈爾濱，誰掌管福泰居真就成了一件大事。
幾天後的一個清晨。
大棚子平民窟的一個衚衕裡，遍地的泥水中，不少破衣襤褸的人站在門口，看着地上的髒東西，都不願意走下去。
這種骯髒不堪的道路，在平民窟裡像巨龍一樣盤旋，走出去幾公里都是這樣子，叫人覺得噁心，難以下腳。
一羣人出現在路口時，不少人指指點點地說着什麼，顯然他們根本不應該到這種地方來。
一個拿着菜刀的人，衝他們說着什麼，不時地揮舞着菜刀。
走了幾里路了，鄭禮信渾身全是泥水，腳上已經包裹了厚厚的泥巴。
劉大錘早就勸他回去，這傢伙訓了這個憨貨好幾回了。
張不凡想把他褲子鞋子上的東西弄掉，說這不像東家的樣，老夫子當時就制止了，叫他們好好跟着東家，體驗下平頭百姓的不易。
“老兄，怎麼稱呼啊，看你刀法不錯，開過飯館嗎？”鄭禮信走到玩刀的男子跟前，熱情地打招呼。
對於這些衣着像有錢人的主兒，這個綽號二把刀的漢子，以前都不搭理。
眼見他臉上露出了鄙夷之色，老夫子掏出了一根菸，在袖子上蹭了蹭，遞了過去：“來一根，你自己點。”
這個動作太接地氣了，二把刀接了過來，大口大口地抽着。
幾個人開始攀談起來，二把刀說自己喜歡做飯，想好好練習廚藝，去農村做個紅白喜事的廚子。
他的技術都跟最裡面的那家陳快刀學的。
他們進了陳快刀的院子，眼見地上乾乾淨淨，連旁邊一堆木頭絆子都擺放整整齊齊的，就像一個大方塊一樣。
連房門前面都鋪着整潔的木板，進出的時候好擦鞋用。
“這真是個好廚子，那些刀……”老夫子眼尖，看清了房檐下掛着的一把把刀，叫着鄭禮信看。
這些刀，大小不一，有切菜的，有削皮用的，有雕刻用的……林林總總的十幾把，看起來有些震撼。
“老夫子，你就看那些，人家有白事呢。”劉大廚搶着說。
兩年前，福泰居二掌櫃的陳文才被迫離開福泰居，回家伺候老孃，前段時間老孃過世了。
眼看着人家堂屋裡擺着貢品和老人的牌位，鄭禮信彎腰前行，到了跟前，恭敬地行禮、上香。
陳文才四十多歲，矮個子，胖乎乎的，單眼皮，滿臉的厚道相。
一見來了這麼多陌生人，模樣不俗，本來要生硬地打發走，沒想到帶頭的老闆，過來就給亡者行了大禮。
自覺的，他跪在地上給客人還禮。
雙方這纔開始自我介紹，聽說是福泰居的新老闆，陳文才先是一驚，繼而又沉悶起來，斷然說：“福泰居栽培了我不假，那地方後來變成狼窩了，鄧文峰和三角眼……”
就在他乾的風生水起的時候，鄧文峰和三角眼鄧三勾結，誣陷他qiangbao了鄧三的妹子，叫他賠償十兩紋銀。
這個向來守規矩的人哪有這麼多錢，鄧文峰私下裡找人暴打了陳文才的老孃，威脅早晚弄死她。
一個鄉間老人哪裡見過這種陣仗，嚇得逼着兒子趕緊回家。
可氣的是，陳文才後來打聽了，鄧三那個妹子是個石女，自己根本就沒碰過人家，這是蒙受了不白之冤。
“走，老陳，一看你整天都練廚藝呢，跟我回去，現在的福泰樓不一樣了，不會叫老實人吃虧。”鄭禮信發出了誠懇的邀請。
自然的，陳文峰先是拒絕，後來答應去看看。
另外，他提出來鄧文峰等人一直排斥外姓人，自己出事也和這個有關。
老夫子執意邀請，他才決定回去看看，說看看老同行就回來。
當天傍晚時分，福泰樓二樓一個大包房裡，鄭禮信叫人擺了三大桌，叫馬大傳出話去，福泰居明天開始好好運營，以前的事既往不咎，今後只要好好幹，都會有好處。
眼前坐滿了人，竈頭、掌櫃的、雜工紛紛坐滿了。
陳文才坐着有些拘束，不過看着不少熟人，感覺陌生而親切。
鄭禮信給他倒了茶，小聲安慰他說：“陳兄，以前別人是老闆，你看在我面子上，多待一會，我也當過廚子，現在也是廚子，都是一家人。”
門口外，一高一矮兩個人正袖着手來回溜達。
正是鄧文峰和鄧三。
如果不是看到鄭禮信已經全勝，完全掌控了福泰樓，他倆斷然不會回來。
他們全過程參與了鄭禮信智鬥各方，同時也發現了這個年輕東家的弱點，那就是心軟心shan。
樸萬勇、金良玉等人幾次下絆子，差點把他們置於死地，鄭禮信都包容了，化干戈爲玉帛，還成了朋友。
在別人看來，這是他爲人不拘小節，但鄧三卻覺得這是他的軟肋。
這倆傢伙本意是徹底弄亂了福泰樓，倆人好趁機撈好處，可轉頭一看，其他酒樓餐館，根本就沒有這裡待遇好。
裡面，鄭禮信和藹可親的站了起來，左右環視，一臉高興的說：“各位，你們很多都是福泰樓的老人，從有酒樓開始就在這裡幹了，這裡就像你們的家一樣，靠着你們，福泰樓纔有了今天，從今往後……”
鄭禮信宣佈的第一件事就是福泰樓的人，不管是掌櫃的還是雜工，不再吃折籮，也就是客人剩下的飯菜。
一日三餐統統伙食飯，有葷有素，飯菜得新鮮。
這話一說出口，一羣雜工討論聲就跟開了鍋似得。