最全！新加坡傳統美食大集錦
(來源：窮遊網 作者：兔子在路上奔跑)
新加坡既有熱賣會(GSS)，還有遍佈全島各地的新加坡美食街。馬來族，華族，印度族，西餐風味統統不要錯過~不知道大家有沒有想好要吃什麼呢，先來看看新加坡的傳統美食都有什麼吧？然後列好一個Must Eat List清單去吃起來吧！
1.麥士威路美食中心
一大碗刨冰，內含果凍、紅豆、甜玉米、亞答籽(棕櫚籽)，再淋上色澤誘人的七彩糖漿和濃濃的煉乳，形成猶如彩虹冰山似的紅豆冰。
2.老巴剎
代表美食：沙爹(Satay)
沙爹通常是以10串成一份售賣(也偶有單串零售)，吃時蘸點甜辣的花生醬，通常還搭配洋蔥、黃瓜以及裹在椰葉中的馬來飯糰(ketupat)一起食用。
3.威士瑪廣場
馬來菜與華族佳餚的混合產物，是將切好的炒花生翻擲混勻(形成了完美的質感與酥脆的口感)並與豆芽、綠葉蔬菜、豆卜(或油炸豆乾)、油條、菠蘿及黃瓜混合，放入發酵的辣蝦醬。
4.新加坡娘惹峇峇餐廳
代表美食：黑果燜雞
主要食材爲雞肉和黑果(buah keluak)：一種帶有堅硬外殼和辛辣內瓤的果實。黑果的誘人滋味只有親身一試才能瞭解其魅力所在。黑果燜雞的製作過程十分複雜。僅僅醬料的準備就很費工夫。得備齊七種香料，人工搗碎之後，花半天時間炒制而成。
5.無招牌海鮮
辣椒螃蟹的最大特色就是由辣椒和番茄醬調製的醬汁，鮮紅香辣中帶着微甜的可口滋味，令您胃口大開，食指大動。這色香味俱全的濃稠醬汁秘方何在？先以蒜蓉和米醋將醬汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液在醬汁裡形成蛋花，使醬汁濃稠中帶着鬆軟口感。
代表美食：海南雞飯
海南雞飯，顧名思義，由早期中國海南省南來的移民所引入的桌上菜演變而來。它的做法其實很簡單：鮮嫩多汁的白斬雞，用雞湯烹煮成的香米飯(加入幾片香蘭葉增添香味)，蘸着濃稠的黑醬油和特製薑蓉辣椒醬吃。
7.鬆發肉骨茶
代表美食：肉骨茶
肉骨茶大致可分兩種。一種以中藥材和香料烹煮，湯呈深色，藥香濃郁。如是您不習慣濃烈的藥材味道，則可以選擇以胡椒主調味的清湯肉骨茶。
8.紐頓熟食中心
代表美食：炒蘿蔔糕
這一道傳承已久的小吃多年來一直是當地人們最喜愛的食品之一，蘿蔔糕也稱作“菜頭粿”，是將蒸米粉與白蘿蔔裹成塊，與雞蛋一同煎至金黃，隨後撒上洋蔥花即成，是新加坡的潮汕裔居民中極爲普遍的一種食品。
《十二道鋒味》節目裡，謝霆鋒點了胡椒蟹和蒜蓉蝦。
9.南星福建炒蝦面
代表美食：福建炒蝦面
炒蝦面由戰後中國南部的福建水手發明。如今，這道菜使用旺火爆炒，再搭配洋蔥、雞蛋、醬油、黃面、米粉、豆芽、蝦和魷魚。
10.ION Orchard 購物中心
它源於老式客家傳統菜餚，以豆腐內填魚肉或豬肉蓉製成。這道菜餚在馬來西亞和新加坡較常見，又稱爲“夾餡豆腐”。如今的釀豆腐餡料多種多樣，包括辣椒、羊角豆、豆腐、苦瓜、蘑菇、豆皮、茄子等。無論選擇吃“幹”或“湯”的釀豆腐，亦可搭配米飯、蛋面或細米粉食用。
代表美食：新加坡司令
其色澤紅豔，因而適於女士飲用。配方可能各有不同，但在萊佛士酒店看來，只有按照原本配方，使用杜松子酒、櫻桃酒、本篤甜酒、石榴汁和沙撈越的菠蘿汁，才能製造出頂層細膩的泡沫。
12. 328 加東叻沙
代表美食：叻沙(Laksa)
叻沙是一道娘惹獨創的美食，由麪條、魚餅、蝦肉、蛤蜊、碎豆芽與辣椰汁湯烹飪而成。然而，正如大多數娘惹菜一樣，它的發展也受到了各地區的影響。椰漿叻沙則是以豐富奶香的椰漿湯汁爲原料，是僅在新加坡流行的一種獨特製法。
13.阿波羅炒粿條代表美食：炒粿條
炒粿條是將扁平的米粉面條與生抽及老抽、蝦醬、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。在原來的製法中，米粉面條是以豬油進行炒制，因此獨具一種鮮香的美味。
14.A.L-Ameen食閣
代表美食：印度煎餅
印度煎餅是由巴基斯坦和印度的傳統煎餅改進而成，傳統的印度煎餅通常搭配木豆或咖喱，但本地已延伸出了無數種搭配吃法，如榴蓮、冰淇淋、奶酪、巧克力、香蕉等等。
代表美食：豆花
老伴豆花是新加坡人最愛的甜品，常常會看到路人拿着數盒豆花，與全家人分享。有原味和杏仁兩種，其實原味的也是甜的，還好新加坡沒有鹹豆花、甜豆花之爭。
16.海洋咖喱魚頭
代表美食：咖喱魚頭
土生華人(Straits Chinese)有獨創的娘惹咖喱魚頭。搭配咖喱魚頭一起燉煮的蔬菜也豐富多樣，常見的有茄子、秋葵、長豆角和油炸豆腐等。