中小坪數「輕奢宅」也青睞歐美頂級廚具 德廚集團復興門市改裝開幕

中小坪數「輕奢宅」也醉心歐美頂級廚具!德廚集團復興門市改裝重新開幕;圖爲德廚集團執行長蔡作偉。圖/蔡惠芳

代理超過20多個一線高端廚具品牌、在歐美頂級廚具市場上獨佔鰲頭的德廚集團,今(20)日宣佈臺北市復興門市改裝重新開幕,並舉辦「珍藏百年經典」Reopen Event 廚具門市活動,全球頂級廚具Poggenpohl、義大利廚具Snaidero兩大品牌,嶄新設計搶先亮相,預計於3月20至22日登場;以往主力客層幾乎都是大戶豪宅客的德廚集團代理歐美廚具品牌,近幾年也開始受到中小坪數「輕奢宅」的青睞,客戶年齡層,也有逐漸年輕化的趨勢。

德廚集團執行長蔡作偉今天表示,他父親德廚集團董事長蔡方中早年是作衝浪板、浮板等外銷事業,由於他姑丈是瑞士人,在因緣際會下接觸到德國頂級廚具品牌Poggenpohl,發現他們從設計、研發、製造、工藝、重視環保材質、安全性及美學等,都相當講究,因此踏上代理歐美頂級廚具之路,創辦德廚集團迄今,已有43年。

蔡作偉表示,父親蔡方中從小就教育他,廚房是日常生活中最重要的場域,家庭生活和教育、全家互動,都從廚房開始,因此積極推動有品味的廚房文化。「當年一套高端的歐美廚具,就要300多萬,相當於一棟房子的身價!」第一家門市就設立在臺北市天母,爲國內進口廚具的先驅,以品味生活的傳播者爲公司願景,引進衆多歐美廚房家居品牌。

蔡作偉表示,目前德廚集團已代理20多個歐洲和美國廚具品牌,另外還代理美國頂級家電Sub-Zero,並延伸到廚具、傢俱、寢具、精品、家電等居家生活用品。

德廚集團目前在臺北市有復興店、忠孝店、家電會館三個據點,在臺中市,則有惠中店、市政店兩個據點,總計五處。

至於每套廚具的價位,最少60多萬元即可入手,最高甚至上千萬元,例如擁有「廚具界的凡爾賽宮」美譽的法國名廚La Cornue,路易13國王就在他的凡爾賽宮安裝了一套廚具。

蔡作偉表示,早期德廚集團都是以零售爲主、鮮少是提供給建商預售工地大批採購專案;近幾年來,臺商迴流投資的多年來,頂級廚具市場需求一度邁向高峰,但任何產品都有一定的市場循環,疫情三、四年期間一度面臨成長衰退,但隨着疫情過後、2024年總統大選落幕,「最低潮的時期已經走過!」豪宅客層依然有一定的穩定需求,只有部分高資產族羣還在觀望兩岸關係、世界地緣政治動盪帶來的變數,不過父親的理念,是希望所有的消費者都可以享有有品味的生活。

蔡作偉指出,近兩年來,德廚集團在臺北的市場維持在穩定格局,至於臺中市場,則比以往有3成多的成長幅度。另外中小坪數「輕奢宅」、或每坪200萬元以上高單價預售案,對於頂級廚具的需求,也有擡頭的趨勢,「鑄慕」住戶就有200多戶下了訂單;以Poggenpohl來說,就出現在不少建案的現場,其精湛的工藝及以人爲本的設計,被譽爲現代廚房的先驅者。品牌遍佈全球,超過70多國,因此也能輕鬆適應臺灣的文化及地形,打造小宅業主夢想的優雅歐式生活。

德廚集團目前已由第二代蔡作偉接班,談到他接下父親交付的重任以來,住宅市場的轉變、人們對於廚房空間需求的改變,在43年後的此時,德廚有哪些策略上的不同,他指出,父親的初衷依然不會改變,只是現在的客層,比往年更年輕化一點,廚具客製化的需求,也更多一點,而歐美廚具知名領導品牌也往往走在最前端,不論設計、研發或廚房空間規畫,都可儘量滿足市場多變的需求,例如:廚具門板必須與室內空間裝潢互相融合等。

蔡作偉表示,策略上其實還是傳承父親賦予德廚的文化內涵及口味;另外不變的是員工教育。

高中就被父親送到瑞士唸書的蔡作偉,主修的是飯店管理,在旅歐求學的生涯中,體驗到深厚的歐洲文化和美學薰陶,也經常旅遊各國,也因爲閱歷夠多了,他學成歸國之後,反而喜歡「宅」在臺灣,不像一般年輕人喜歡到處飛,更重視家庭生活,以及餐桌上的美學。