重拾體重主控權：壓力大靠「這3招」對抗暴飲暴食！

壓力大確實會讓飲食行爲改變，調查顯示39%美國成年人，會用暴飲暴食或是吃不健康的食物的方式來紓壓。 圖／優活健康網

相信許多人都曾經有過這樣的經驗，每當工作壓力大時就會想吃炸雞、披薩這類的垃圾食物，來療愈自己的心靈。然而當體重失控時，又會因爲羞恥而暴飲暴食，於是開啓不健康的惡性循環。營養師指出，面對壓力時腦中「1迴路」會關閉，若想要破解暴飲暴食的惡性循環，建議可以從生活習慣及飲食開始調整。

營養師陳嫚羚於臉書粉絲頁分享，壓力大確實會讓飲食行爲改變，調查顯示39%美國成年人，會用暴飲暴食或是吃不健康的食物的方式來紓壓。雖然面對壓力大吃一頓感覺好一些，但當體重失控到變成肥胖時，又會因爲逃避現實而暴飲暴食，於是開啓不健康的惡性循環⋯

爲什麼壓力大想吃垃圾食物？

陳嫚羚表示，近期在動物實驗中發現，面對壓力時腦中的外側繮核迴路會關閉，讓人無法抵抗對垃圾食物的沉迷。此外，壓力大想吃垃圾食物的原因，除了繮核迴路關閉外，還包括情緒性進食、獎勵機制等因素：

外側繮核迴路關閉：

外側繮核迴路就像腦中的繮繩，當沉迷於某項事物，例如吃垃圾食物、追劇⋯等等，過段時間後就會產生膩了的感覺，防止過度沉迷；但在有壓力時，外側繮核迴路可能會被關閉，導致吃下更多垃圾食物。

情緒性進食：

壓力賀爾蒙皮質醇（Cortisol）會大幅降低大腦對瘦素的敏感性，並調節神經胜肽Y的刺激，容易增加食慾，降地代謝率，導致吃進大量高油、高糖的垃圾食物來緩解壓力。

獎勵機制：

高油、高糖又好取得的垃圾食物可影響大腦的獎勵區域，產生多巴胺來達到當下愉悅、滿足的效果。而皮質醇也會增強大腦的獎賞中心，促進不斷想吃垃圾食物的反饋循環。

3招對抗惡性循環

陳嫚羚指出，若想要破解面對壓力就想吃垃圾食物的惡性循環，建議可以從生活習慣及飲食開始調整，例如改善睡眠、培養新習慣、飲食補充的方法，找回大腦主控權。

改善睡眠：

每天睡足6～8小時，並且有良好睡眠品質。可幫助提高瘦素、降低飢餓素；控制食慾並提高新陳代謝。

培養新習慣：

培養新的健康習慣，改變遇到壓力就想吃垃圾食物的習慣；當壓力來臨時，就去運動、畫畫、或做園藝。

抗壓營養補充：

可透過補充色胺酸、Omega-3、維生素C、維生素B羣、鋅與鎂。

本文轉載自《優活健康網》，原文爲：壓力大狂吃垃圾食物，恐是腦中「1迴路」關閉！教你3招奪回主控權