中秋烤肉趴在精不在多

美福食集「日本秋田精品和牛禮盒」3900元，內含紐約客燒烤片及肋眼牛排。（美福食集提供）

微風超市「海鮮盛宴燒烤組」，原價2800元、特價2200元，有北海道大幹貝、小鮑魚、澎湖大明蝦、鰻魚串、子持柳葉魚、鯛魚下巴、午仔一夜幹。（微風提供）

微風超市「山形A5和牛後腿燒肉組」700g，原價3430元、特價2699元。（微風提供）

city,super「中島水產特選海鮮燒烤組合」，原價880元、特價699元，有喜相逢、香魚、赤蝦、潮鯛下巴、透抽、蛤蜊。（city,super提供）

city,super「中秋團圓烤肉串燒組合A」，原價950元、特價699元，有臺畜黑豬梅花彩椒肉串、臺畜黑豬里肌金針菇串、美國牛肉鮮蔬串。（city,super提供）

頂級食材上桌 燒肉禮盒夯賣9月13日是中秋節，迎接全民熱衷的烤肉季節，頂級超市觀察近年不少消費者追求「在精不在多」，在意安心好吃料、享受精緻肉品或海鮮，齊搶高端烤肉市場。以美福食集爲例，去年中秋光是和牛就銷出近3噸、日本進口乾貝約賣2噸，顯見頂級烤肉食材需求量之大。

美福食集實體店面和線上購物9月15日前同步開賣6款主題式燒肉禮盒，價位在2280元至6888元間，主打日、美、澳頂級和牛與西班牙bellota伊比利豬與日本進口特大幹貝等。且因販售神戶、近江、宮崎等超過13個品牌日本和牛，堪稱全臺最大進口商，今年搶先各通路引進曾獲第10屆「全國和牛能力共進會」（和牛界奧林匹克）第2名肯定的秋田和牛，食米飲泉的秋田和牛產量稀少、擁有高油酸，肉質標榜「一抿即化」，22日至25日同步舉辦「日本秋田縣物產展」爲中秋暖身，預計可帶動買氣成長30%。

微風超市發現今年較早過中秋，和牛紐約客排、沙朗、牛小排、後腿肉與無骨肉片等烤肉禮盒組已有詢問度與購買人潮，以日本3大和牛之一的「日本山形A5和牛後腿燒肉組」與「美國Prime特優級無骨鐵板燒肉片」最受青睞；產地直送的「海鮮盛宴燒烤組」，和桂丁雞的雞胇等內臟及去骨雞胸肉也有買氣。

另，微風廣場極寵愛年消費500萬元的鑽石卡友、年消費100萬元的琉金卡友，與當日單櫃消費滿10萬元的貴賓，即日起採預約制的Breeze Diamond Lounge與新進駐微風信義的日式燒肉店大河屋合作頂級烤肉餐點，也邀2017年世界面包冠軍師傅陳耀訓與部落食材專家馬燕萍合作馬告鳳梨酥，讓貴婦名媛免烤肉就可優雅過節。

city,super觀察近日中秋倒數整體烤肉生鮮組業績較平日翻倍成長，較去年多預備近2成的頂級烤肉組，且發現不少消費者不手軟，1次會買2至3組，預算約在千元左右，其中頂級燒肉組佔比達6成，又以牛肉最搶手；日式串燒涵蓋蔬菜、肉品兼具營養健康，每到中秋前一週可熱銷上百組；日本中島水產嚴選歷年海鮮燒烤熱銷食材的海鮮燒烤組，也具人氣。