鄭政峰、臺茂生化 推動永續新科農業栽培中藥草

臺茂生化董事長林冬霧。右爲臺茂生化奈米鈣。圖／臺茂生化提供

生化專家興大前副校長鄭政峰博士。圖／嚴強國

以中藥科學化藥材的安全栽培，探討中草藥製成科學健康中藥的被重視，乃依據全球約有3╱4以上人口，曾嘗試或仰賴過中草藥應用在治病，亦顯示了中草藥材被廣泛重視，其具有廣闊發展前景的潛力。

據興大鄭政峰教授表示，依國際標準組織所成立中醫藥技術委員會（ISO╱TC249），所發佈重視中醫藥國際標準。美國著名經濟學家保羅·皮爾澤曾指出，綠色健康產業發展勢必將成爲繼IT產業發展後，席捲全球的第五波財富。

自COVID-19新冠病毒事件發生至今，各界對中草藥抑制病毒的研究也相繼開始重視，如單寧酸被發現能預防與抑制新冠病毒感染，硒的缺乏會增加RNA病毒複製和毒性突變，體內低硒可能是SARS-CoV-2所引起併發症的重要原因。

以清冠一號爲例，其處方植物種類爲︰黃芩、魚腥草、北板藍根、栝樓實、荊芥、薄荷、桑葉、厚朴、炙甘草及防風等10種藥材等。致中醫在治療新冠肺炎的獨特療效中，將再次掀起中醫熱。對於中醫藥的養生保健與調理，疾病徵狀預防將越受到人們喜愛，因此種植中草藥，是可見深具發展潛力的契機。

以中草藥產業發展潛力，來探討發展藥材的品質是非常重要，目前國內種植面積規模很小，而廠商所使用或市售的藥材，約有80％以上來自中國，其品質良莠不齊，殘留農藥及重金屬的風險高。

傳統農法惡性循環與傳統管理的農田，因長期過量施用化肥，導致土壤pH下降，鈣被溶失、矽變爲分子型態難以吸收，造成植株細胞壁及組織虛弱，進而造成土壤電解質過高，微生物的生長及根系的生長受到限制。且植株體弱的生長，容易引來病蟲害，即噴灑農藥，連共生的有益微生物也被滅，減滅土壤中微生物，喪失有益微生物的保護功能。

成功的植株健康管理經驗觀念，應施用多種作物的健康栽培法，如水稻、葡萄、茶、梨、柑橘、瓜果（美濃瓜、網瓜、西瓜、小黃瓜）、芒果、芭樂、蓮霧、火龍果、菊花、芋頭、木瓜、酪梨、菜豆及芝麻等作物。

因此，對於藥草的種植與植株健康管理方式，即可種出安全有效的藥草。再則，以藥草的健康栽培的種植講究道地性（地理環境與氣候條件）。

藥材有使用藥草的葉、根、莖、花、果實、或種子，主要生化類型成分有生物鹼、糖苷、多酚和　烯，亦有利用其所含有的機能性礦物質（微量元素）。

國內如要發展中草藥產業，除應加強進口中草藥品質及殘毒把關外，更應鼓勵栽種具本土特色的中草藥、改良栽培技術、實施安全認證及完備產銷體系等，藉以確保本土中草藥品質與安全，供應內需及外銷，讓中草藥成爲農業的黃金亮點。進而整合生技業、藥廠、中醫、醫美等跨領域，成爲中草藥科學現代化產業。

臺茂生化董事長林冬霧指出，爲配合食安及環保暨永續農業的發展願景，及農委會所推動農藥十年量減半政策，與加值的施政推動方針，臺茂生化以技轉自中興大學研發團隊，所推枯草桿菌及鏈黴菌微生物及代謝物，從植株（生成生物膜）或根部施用（共生於根部），讓鏈黴菌能有效抑制病原微生物，讓枯草桿菌能保護根系，促進植株健康生長。

臺茂奈米鈣的粒度小、表面積大，與溼氣能在表面產生膠體化特性吸附在根莖葉面能有效緩釋連續吸收。從葉面噴灑可透過植物氣孔和角質層進入葉片內，再伴隨奈米鈣應用，能有效補充矽、鎂、次量元素及鋅等微量營養元素。安全有效藥材必須從植株健康栽培開始，均衡營養元素、發揮微生物功能，確保種植收益中藥材之品質健康與供銷安全，邁向科學中藥生技發展成爲新科農業金雞母。臺茂生化洽詢電話04-26932811。