“髒蘇打”熱潮來襲，背後真相大起底

TikTok 用戶正在暢飲一種新型的氣泡飲品

髒蘇打，這是一種把您喜愛的軟飲與奶油或咖啡奶精、調味糖漿及甜味劑等添加物相混合而成的混合飲料。

在社交媒體上流行的組合有像胡椒博士搭配椰子奶精和酸橙這樣的組合，還有健怡可樂與蛋白質牛奶的組合。

髒蘇打幾年前就開始嶄露頭角，但最近在真人秀系列“摩門教妻子的秘密生活”中引起了全國的關注，該節目以猶他州的髒蘇打店“Swig”爲特色。現在，這種飲料混合物已經在社交媒體上引起了癡迷，人們嘗試不同的組合並在網上分享食譜。

這種熱潮不僅使人們在網上心生渴望，在俄克拉荷馬州、得克薩斯州和亞利桑那州也出現了其他的髒蘇打店。

據 Yelp 的數據，用戶對“髒蘇打”的搜索量增加了 40%，一直在尋求獲取，“Swig”的搜索量增加了 222%。

作爲在社交媒體上最新掀起熱潮的飲品，與益生元蘇打、皮質醇雞尾酒和oatzempic等其他飲品一道，我們詢問了營養專家對這種組合的看法。

“髒蘇打本身沒啥錯——它不過是添加了甜味劑和奶精的甜飲料，”營養師、Ruby Oak Nutrition 的所有者克里斯汀·伯恩（Christine Byrne）說道。

“一杯中攝取的糖量實際上取決於你用的是無糖還是常規蘇打，還有無糖還是常規糖漿或奶精，”

利茲·韋南迪（Liz Weinandy）是俄亥俄州立大學韋克斯納醫學中心的註冊營養師，她說，沒有必要貶低這種飲料，不過她補充道，消費者應該記住，它可能熱量頗高，並且毫無健康益處。

“髒蘇打應被當作偶爾的享受之物，就如同蛋糕、蘇打水、含糖咖啡飲品以及其他任何高熱量、低營養的食物或飲品那樣，”她說。

那蛋白質版本呢？伯恩（Byrne）說，把蘇打水跟蛋白質牛奶或者奶昔混合，不會給後者增添任何額外的營養成分，不過除此以外倒也無害，除非您將其視爲一頓完整的餐食。

“如果你用含雜質的蛋白蘇打水代替真正的餐食，那就是個問題，因爲你無法獲取足夠的熱量或營養，”她說。

韋南迪認爲用牛奶製作的這種蘇打水有一些好處，因爲牛奶是蛋白質、鈣以及其他維生素和礦物質的良好來源。

“要是不添加汽水、糖漿和人工色素，直接喝一杯牛奶會不會更好？答案是肯定的！”她說。

這種時尚的無酒精雞尾酒也與人們對非酒精飲料興趣的增加相契合。

Yelp 的數據表明，與去年相比，“非酒精飲料”的搜索量增長了 64%，“無酒精雞尾酒”的搜索量增長了 21%。

但是，添加了含糖糖漿的蘇打水會比添加了酒精的飲料更健康，能成爲替代品嗎？

韋南迪表示，她會將這兩者都歸入“謹慎行事”的類別。

髒蘇打飲料的卡路里含量很高，其熱量源自糖，如果飲料中含有奶油，還可能含有飽和脂肪。

我們知道，經常食用高糖和高飽和脂肪的食物與許多健康問題風險的增加有關，比如肥胖症、心臟病、糖尿病和幾種癌症。

酒精的過往記錄也不佳。實際上，鑑於有關酒精健康風險的有力證據，這兩種飲料都應被視作“偶爾飲用的飲品”，倘若一個人存在某些健康狀況，或許根本不應飲用。

碳痠軟飲料最近被列入與 30 多種健康問題相關的超加工食品清單，從糖尿病到心臟病再到癌症。

這些飲料的無糖版本也受到了質疑，因爲糖替代品在近期研究中已被表明與潛在的負面健康影響有關。