雲林古坑竹筍宴8月登場 五星飯店設宴1桌只要6千元

古坑竹筍宴將於8月10、11日開吃，地點在劍湖山大飯店一樓宴會廳，共有10道竹筍佳餚。（周麗蘭攝）

大腸面線加上筍，絕配！（周麗蘭攝）

古坑鄉舉辦竹筍節已17年，今年第4度舉辦竹筍宴，從第一年戶外辦桌3000元到今年與劍湖山飯店飯店合作，每桌只要6000元，希望古坑竹筍美味讓全國甚至全球都吃到！

古坑竹筍宴將於8月10、11日各辦桌50桌，8月5日前截止報名，共有10道竹筍食材做成的佳餚菜，像是竹筍飯、大腸面線、竹筍面、醬筍鱸魚、東坡肉等10道，每桌6000元。

古坑鄉竹筍節將於8月25日於古坑鄉大埔社區登場，竹筍宴提前於8月10日、11日在劍湖山飯店一樓的宴會廳舉行，2天各辦50桌，目前已收到80桌報名。

竹筍宴的竹筍食材全部來自大埔社區，社區理事長張和賢表示，一般人吃竹筍會想到南投竹山，事實上竹筍主要來自古坑鄉，所以今年與五星級的劍湖山飯店搭配，以劍湖山的知名度把竹筍佳餚推廣出去，日後想吃竹筍，不論遊覽車或家庭聚餐，只要下古坑交流道任何店家都吃得到鮮筍。

古坑鄉長林慧如說，竹筍是古坑人從小吃不膩的菜，朋友來古坑一定要請他們吃筍子，大家都稱讚好吃，現代人大魚大肉、油炸吃得多，更應好好利用竹筍好食材，膳食纖維高、低脂肪，現在吃筍子正當時；舉辦竹筍宴除推廣在地筍子，也推行健康概念。

劍湖山飯店首次和古坑公所合辦竹筍宴，爲了讓所有人吃得起，價格壓到一桌6000元。

總經理曾慶贊說，劍湖山大飯店本來就採用古坑當地的鳳梨、柳丁、竹筍等食材，這次作爲一個平臺，除了辦竹筍宴，飯店內的1樓、2樓、7樓都有竹藝展示，竹藝是草嶺石壁竹藝達人郭守發大師所創作。

古坑鄉草嶺村石壁社區發展協會理事長郭守發是竹藝達人，他擅長做各式竹子物件，玩具如竹蜻蜓也很拿手，右爲古坑鄉長林慧如。（周麗蘭攝）

郭守發最著名的作品是草嶺石壁的「五元二角」，該竹構作品是爲了讓遊客有地方躲雨的涼亭，今年已紅到外國去！他也很擅長做竹蜻蜓，只靠一個小小的支點就能輕盈晃動起來，這次花了3個月時間做了一支特大號蜻蜓，在劍湖山飯店1樓展示。