魚油早上吃還是晚上吃好?曝正確食用時機 常見4疑問一次解答

魚油是許多人常服用的保健食品,該如何吃才能發揮最佳效益?(示意圖/shutterstock)

魚油是許多人都會補充的保健食品,藥師廖偉呈表示,不管早上或晚上吃都沒有差別,飯後食用纔是關鍵,原因是食物中的脂肪能提高魚油在人體的吸收度;另外,魚油要每天按時補充,持續保持體內Omega-3濃度,纔是發揮保健效益的最佳方法。

藥師廖偉呈在臉書粉專「微笑藥師Phar.Smile」發文,針對魚油常見4疑問一一解答,他表示,魚油飯後吃最佳,但最好搭配油脂並用,身體吸收度較高。倘若堅持想要空腹服用,建議搭配含有肪脂酶的產品,能有效增加空腹服用魚油的吸收度。

至於魚油早上吃還是晚上吃好?廖偉呈表示,其實沒有差別,由於魚油Omega-3屬於脂溶性營養素,能透過食物中的脂肪提高吸收度,因此在飯後吃魚油較有效。他建議,可以選擇在一天中吃得最豐盛的一餐後補充魚油。

另外,網路上流傳「深海魚油晚上睡前吃效果好」,實際上,廖偉呈解釋文獻中並無研究確切指出,睡前吃魚油吸收或功效會比飯後吃更好。因此,在沒有確切的科學實證下,他建議隨餐或是餐後食用仍是最佳。

除了食用時機外,也常會聽到許多人在問魚油該咬破吃還是直接吞?廖偉呈說明,這取決於該產品膠囊是否有特殊設計,像是腸溶劑型的膠囊,建議不要咬破;若是一般膠囊就能咬破服用,大約10至20分鐘就會溶解,因此不會影響Omega-3的吸收率。

最後,廖偉呈強調,除了食用時機外,每天按時補充,持續保持體內Omega-3濃度,纔是發揮魚油保健效益的最佳方法。

根據美國梅約診所指出,魚油富含豐富的Omega-3脂肪酸,在心血管疾病方面能發揮效果。其功效有,降低三酸甘油酯、降低血壓、減少血液凝固、降低中風和心臟衰竭風險、預防心律不整。