芋心甘𫉄做粿糉 粉紫色晶瑩Q彈

端午時節糉飄香，花蓮新秀農會四健會利用在地食材「芋心甘𫉄」做出不一樣風味的地瓜粿糉，粉紫色看起來特別漂亮，口感Q彈美味。

新秀農會表示，食安問題受到關切，民衆對於無污染的農作物甚感興趣，芋心甘𫉄爲具健康性、本土化的雜糧作物之一。花蓮縣新城鄉目前是芋心甘𫉄最大產地，受到太平洋海風吹拂的滋潤，芋心甘𫉄質地綿密、口感鬆軟，特別好吃。

取在地特產「芋心甘𫉄」爲原料，製做出不一樣風味的地瓜粿糉，QQ的口感，有別於一般糯米糉。紫色的糯米糰是天然的紫地瓜色彩，內包着豐富的餡料，激盪出色香味俱全的創新傳統美食。

新秀農會表示，甘𫉄含有蛋白質、糖類、類胡蘿蔔素、維生素等營養素且有豐富膳食纖維，可以增加飽足感，歡迎民衆購買品嚐。1050610