用免洗筷吃飯會「中毒」? 食藥署建議:勿泡熱湯

▲用免洗筷吃飯會「中毒」?食藥署:別泡熱湯就沒事。(圖/示意圖記者嚴雲岑攝)

記者嚴雲岑/臺北報導

許多長輩常在社羣網站或LINE流傳「免洗筷有許多毒素,吃了會中毒」的訊息,還說經常使用會在身體裡殘留毒素。食藥署今(18)日闢謠解釋,免洗筷爲以竹或木等原料加工製成,若業者規定未添加聯苯過氧化氫二氧化硫殘留量亦在500ppm以下,對身體並無大礙,但建議民衆勿將免洗筷泡在熱湯裡,以免增加有害物質溶出。

依據食藥署公告的「免洗筷衛生標準」,免洗筷是指以竹或木爲原料經加工製成後,不再經洗滌即可供使用之筷子,爲一次性使用之食品器具,不得有不良變色異臭異味污染、發黴、蟲蛀、含有異物纖維剝落現象

此外,爲避免有不肖業者使用聯苯、過氧化氫來達到防腐殺菌、漂白效果,長期暴露會刺激腸胃道,造成噁心嘔吐、腹瀉等,甚至可能造成肝功能退化,因此食藥署規定不得檢出含有過氧化氫及聯苯等成分,而二氧化硫殘留量應爲500 ppm以下。

▲2015年稽查合格的4件越南進口免洗筷。(圖/記者嚴雲岑攝)

食藥署及各縣市衛生局2015年度稽查全國共172家大賣場、量販店、生鮮超市、免洗餐具批發商等,總計抽驗市售免洗筷225件檢驗二氧化硫、聯苯及過氧化氫。檢驗結果二氧化硫殘留量均與規定相符,惟4件越南進口免洗筷不合標準,1件檢出聯苯0.22 ppm,3件檢出過氧化氫,抽驗不合格率佔1.8%。衛生單位持續落實稽查抽驗,確保免洗筷餐具的安全與品質

食藥署提醒對免洗筷有疑慮的民衆,出外用餐時可自備環保餐具,如需使用免洗筷時,應避免使用顏色太白、有異味酸味的免洗筷,並注意包裝是否完整及有無破損發黴的現象。使用時亦勿將筷子泡在熱湯裡,以免增加有害物質溶出風險