因疫得利生鮮外送年成長2成

各世代對生鮮外送重視重點

疫情升溫使防疫居家相關需求大增，HAPPY GO旗下市調顧問品牌GO SURVEY公佈網路調查報告，顯示近一年曾使用「網購平臺」購買生鮮雜貨的民衆高達85％，與去年同期相比成長逾20個百分點。觀察到在超商、量販均陸續投入外送市場，以及防疫升級隨之發展出的安心新配套服務，如零接觸配送、整點消毒外送箱，預期將爲興起另一波成長動能。

過去民衆購買生鮮食材時，習慣到實體通路「可摸到」纔會採買，然而近期疫情越來越來嚴峻，GO SURVEY調查發現，近一年曾使用「網購平臺」購買生鮮雜貨的民衆就高達85％，其中以兩大量販店品牌家樂福和COSTCO線上購物成長幅度最高，而全聯小時達推出不到一年也帶進13％使用率，看得出超市及量販龍頭品牌持續帶動生鮮外送市場新趨勢。

疫情讓國人宅在家的時間變長，並選擇以外帶外送取代出遊及內用。GO SURVEY調查就發現，外送平臺擴散生鮮雜貨市場後也帶入18～39歲未婚男性消費族羣，每位未婚男性消費金額高於整體平均，對比於過去網購平臺以熟齡、已婚、家庭客羣爲主，外送業者爲生鮮雜貨市場注入了新消費動能。

消費者對於外送平臺需求以優惠活動、價格、送餐速度爲主要考量因素之一。GO SURVEY調查報告顯示，民衆對於生鮮外送配送時間願意等候37分鐘到貨；生鮮肉品及零食乾貨網購則期待4天內送達；其他用品藥妝家電服飾品項皆期待在一週內到貨，其中更發現30～39歲客羣願意等待時間較短，成爲最講求速度戰的主要消費族羣。

除30世代在外送平臺最在意配送速度之外，年輕世代消費族羣（20～30世代）更關注在價格、免運、優惠活動及商品種類；而熟齡族羣（40～50+世代）則較重視商品新鮮度、商品品質及包裝是否專業，可見外送業者需針對平臺不同年齡族羣差異化及客製化的溝通，養成對於外送平臺的品牌黏着度。

整體來看，疫情加速宅經濟發展，零售業者積極搶攻電商與外送市場，生鮮雜貨外送服務已成爲超商、超市、量販的兵家必爭之地。