印度「神炸手」徒手進200度油鍋炸魚 25年從未受傷

國際中心綜合報導

鐵沙掌算什麼!印度德里有間餐廳每天只要一到下午,店前總是排滿人潮,所有的人都圍觀等着看老闆辛格(Prem Singh)拿手絕活,那就是「徒手炸魚」。

▼印度「神炸手」徒手進200度油鍋炸魚,從未受傷過。(圖/翻攝影片)

65歲的老闆是名退休軍人,從25年前開始經營這間小店,起初只是賣炸魚,現在也賣其他印度料理,比方說唐杜裡烤雞烤羊肉串等,他炸魚時不戴手套也不用鍋鏟,而是規律的邊將生魚放入高溫200度的油鍋中,邊動手攪拌,辛格自豪地說「從來沒有被燙傷過」。

因爲「炸魚手指」這項絕技,讓辛格成爲當地名人餐館每日都賣超過100公斤炸魚,許多上門顧客坦言,就是想看他表演。辛格雖然希望兒子也能繼承他的「金剛手」,但還是表示,徒手插油鍋是「叔叔有練過」,一般人還是別輕易模仿,以免燙傷。