疫情衝擊 雲林稻米加工業生意砍半

餐飲業禁內用,只能外帶,使得白米用量大減,雲林稻米加工業者生意砍半。圖爲休息中的小吃攤,非當事照片。(張朝欣攝)

疫情衝擊餐飲業,不少餐廳小吃店攤販紛紛歇業,白米用量大減,雲林縣稻米加工業者碾米廠業者表示近幾個月來每臺斤白米零售價格約25元,並無大幅變動,但營業用白米銷售量減少一半以上,全靠一般家庭零買勉強支撐生意,只能祈求疫情早日趨緩讓買氣回溫。

米價格 維持每臺斤25元

雲林縣北港鎮爲早期雲林沿海地區五穀雜糧集散地,因此鎮內碾米加工廠衆多,5月起疫情延燒,餐廳、小吃店、攤販因客源減少,白米出貨量也跟着下降,後來疫情警戒第3級發佈出現歇業潮,出貨量更是銳減,碾米加工業者叫苦連天。

業者表示,白米價格自去年底至今,一直維持在每臺斤25元左右,並未大幅變動,所以價格不是生意變差因素,主要是需求量減少,目前大型餐廳多已歇業,小吃店與攤販只能外帶不能內用,以往每天數百臺斤的需求一下子少了一半以上。

業者說,目前都是一般民衆來購買白米,主要是在家煮食,這些顧客都很固定,因爲停課加上減少外食購買量反而增加,不過家庭的食米量並不多,1家5口每個月頂多吃掉24臺斤白米,大約花費600元就夠了。

一期缺水休耕 收購盤價小漲

至於未來米價是否會變動,水林鄉、西螺農會分析,雲林縣一期稻作近日開始採收,8日每百臺斤收購價在1010至1020元左右,較去年同期漲1成,主要是臺南嘉義因缺水休耕,產量減少,但最近連日降雨旱象紓解,二期稻休耕面積可望減少,因此預估後續價格有下探空間

農民指出,上星期臺南、嘉義的一期稻作開盤,因休耕產量減少,價格比去年上漲1成5,雲林的稻價也有1成的漲幅,趁着這波好價格,他選擇趕快出貨,因爲日後中部與北部的稻米將陸續採收,一旦量多,價格可能會降下來。