雅茗射三箭1.將擴大拓點2.整合供應鏈3.投資茶飲餐食品牌 業績拚重返高峰

雅茗天地集團旗下茶飲品牌營運表現←雅茗-KY總經理張妙苓。 圖／本報資料照片

連鎖餐飲集團雅茗-KY（2726）力拚重返營運高峰，總經理張妙苓19日表示，雅茗2020年走出營運谷底，2021年將擴大拓點、整合供應鏈，投資併購茶飲與餐食品牌，以三大核心策略打造集團全新成長曲線，目標是2021年營收穫利超越2019年高峰。

雅茗去年利用防疫期間陸續結束營運表現不符預期的餐食品牌，更專注茶飲事業，並擴大戰線，法人認爲，有助雅茗大幅降低營運成本並精壯體質，若展店與供應鏈整合達標，雅茗今年獲利成長幅度有望超過營收成長幅度。

雅茗2020年照既定目標在中國開出300家新店，張妙苓表示，隨疫情趨緩，雅茗今年在中國市場展店數不會少於300家。中國茶飲市場品牌多，但市場胃納規模逾人民幣（下同）4,200億元，目前各品牌加總才1,000多億元，仍有很大成長空間。

雅茗在中國以多品牌、多價位滿足不同消費族羣，並加速往具人口紅利的三、四線城市佈局。張妙苓表示，除主力品牌「快樂檸檬」主攻15～18元價格帶，「喝嘛」將主攻10元以下、「茶閣裡的貓眼石」爲25元，品牌升級再造的「仙（足宗）林」有餐食與茶飲，平均客單價爲60元，四大品牌同步拓點展店，成爲第一成長引擎。

另佈局北美和亞太市場，爲降低關稅障礙、減少食材物料運輸與採購成本，雅茗將在這兩大市場整合供應鏈，並設立子公司建置採購與物流管理系統，將有助爭取加盟主投資，打造創業平臺，爲集團第二成長引擎。張妙苓表示，雅茗訂出發展計劃爲三年內北美展店200家，亞太市場拓點500家。

爲擴大集團規模，雅茗去年與美國北加州的營運商成立合資公司，接地氣加速展店，併入股臺灣連鎖茶飲品牌「可不可熟成紅茶」二成股權。張妙苓表示，雅茗將持續尋找具潛力的茶飲品，以投資入股、併購或策略結盟方式擴張市佔。