新北貢寮鮑產季 限量餐盒預購開跑

新北貢寮鮑正值盛產季節，漁業處與貢寮區漁會6日舉辦「鮑鱻料理 美味鮑到」記者會，宣佈推出200盒產地限量餐盒，並舉行料理比賽、一日遊活動，希望帶動地方觀光。（蔡雯如攝）

新北貢寮鮑正值盛產季節，今年受暖冬影響，產量略減，爲協助農友推廣貢寮鮑，漁業處與貢寮區漁會6日在板橋遠東百貨前廣場舉辦「鮑鱻料理 美味鮑到」記者會，宣佈推出200盒產地限量餐盒「貢鱻餐盒」，本月18日還會在產地舉行「鮑鱻料理之戰」，以貢寮鮑爲主題，進行料理比拚，另推出「擁鮑貢寮體驗之旅」，推廣北海岸觀光。

新北貢寮地區養殖九孔已有40多年曆史，市府近年克服技術瓶頸，提升九孔存活率，產量漸有起色，雖然養殖佔比較高，四季皆有貢寮鮑，但要吃鮮活海鮮，只能趁產季。

貢寮區漁會常務監事陳國光說，今年天候不穩，較晚降溫，往年九孔年產量約170公噸，今年九孔僅有約114公噸，鮑魚15公噸，不過新北貢寮鮑都在潮間帶放養，餵養紫菜，因此品質並未有太大變動，無論是幹煎、煮湯或清蒸等都很適合。

新北市長侯友宜說，市府趁着節氣推出全國最好吃的貢寮鮑，市府今年輔導在地田媽媽餐廳，開發貢寮鮑產季、產地限量專屬餐盒「貢鱻餐盒」，集合透抽、白帶魚、貢寮鮑等海產，主打健康料理概念，即日起開放預購限量餐盒100盒，產地活動當日也提供100盒貢鱻餐盒。

貢寮鮑產地18日也會舉行「鮑鱻料理之戰」，邀請在地料理達人、餐飲學子以貢寮鮑爲題，進行料理比賽，由料理女王蔡季芳、海洋大學食品系老師張祐維和養殖系老師黃之暘等名廚專家把關，屆時得獎的貢寮鮑料理教學影片也會公佈，讓民衆順利烹調出美味料理。

此外，爲了推廣東北角海岸的美麗風光，市府也結合貢寮鮑養殖達人、山富旅遊及卯澳社區等單位，推出「擁鮑貢寮體驗之旅」的貢寮一日遊程，18日首發出遊，每人1988元起成團即開團，讓民衆品嚐貢寮鮑，併到東北角景點遊歷。