蝦滑裡有蟲？海底撈迴應：是蝦筋，已上報市場監管部門

新京報貝殼財經訊（記者閻俠）12月21日，針對有顧客稱在海底撈就餐時發現黑虎蝦蝦滑產品疑似有蟲一事，海底撈方面告訴記者：“12月19日，一顧客在海底撈合生匯店就餐時稱黑虎蝦蝦滑產品疑似有蟲，收到顧客反饋後，公司立即展開排查，經對同批次產品進行檢驗，未發現顧客所述食品安全問題。”

海底撈表示:“顧客所食黑虎蝦滑產品原料爲斑節蝦，蝦背部以及腹部有白色蝦筋組織，蝦筋組織經攪碎、涮煮後會成爲長短不一的白色條狀。此外，蝦滑製作過程全程冷凍冷藏，也沒有滋生蟲子的條件。門店工作人員已陪同顧客將此事上報市場監管部門，由市場監管部門進行專業權威的調查。海底撈建立了嚴格食安防控機制，並將爲持續提升食品質量的穩定性和安全性不斷精益求精，感謝廣大消費者、社會各界的監督。”