海底撈迴應“蝦滑疑似有蟲”：爲蝦筋組織，已上報市場監管部門

紅星資本局12月21日消息，近日，有消費者稱在海底撈北京合生匯店就餐時發現，黑虎蝦蝦滑產品疑似有蟲。今日，海底撈（06862.HK）迴應紅星資本局稱，收到顧客反饋後，公司立即展開排查，經對同批次產品進行檢驗，未發現顧客所述食品安全問題。

海底撈稱，顧客所食黑虎蝦蝦滑產品原料爲斑節蝦，蝦背部以及腹部有白色蝦筋組織，蝦筋組織經攪碎、涮煮後會成爲長短不一的白色條狀。此外，蝦滑製作過程全程冷凍冷藏，也沒有滋生蟲子的條件。海底撈表示，公司建立了嚴格的食安防控機制。

海底撈透露，門店工作人員已陪同顧客將此事上報市場監管部門，由市場監管部門進行專業權威的調查。

紅星新聞記者 俞瑤 曾漢

編輯 鄧凌瑤