湯志偉雞蛋富翁 自家天天產10顆

湯志偉自己養雞,不怕鬧蛋荒。(摘自臉書)

李易坦言2家早餐店有受缺蛋潮影響。(摘自臉書)

受全球性禽流感影響,臺灣不僅蛋價高漲甚至還缺蛋,李易除了演藝事業以外也拓展副業,在板橋和臺南各開了一間「易百分肉蛋吐司早餐店」,他深感「蛋荒嚴重」,23日受訪時坦言:「尤其開越多間受害越大,從去年開店到現在,(蛋價)漲3成。」無奈表示只能自行吸收漲價成本,甚至有幾天蛋不夠,賣完還提早打烊。

由於臺南分店纔剛開幕1周,李易雖然感慨生意受影響,但相信很快就能恢復正常營業。至於他與老婆六月的2個寶貝小孩還在成長階段,該如何應對這一波缺蛋潮,「不管多少錢都買,但如果真的買不到,會考慮其他動物性蛋白來補充營養。」

林美貞開設甜點工作室「manis manis甜.覓室」1年多,專賣南洋風味糕點,面對這次「蛋荒」叫苦連天,她昨收到蛋商送的一籠雞蛋,興奮笑稱自己是「雞蛋富翁」。由於蛋商與烘焙業者長期合作,所以蛋源暫時不受影響,但林美貞仍擔心若持續缺貨,蛋源可能都流向大型烘焙企業,屆時小型工作坊、自營店,恐怕會受影響。

她透露,先前蛋價已漲1成,奶油也漲快3成,這些成本都得自己吸收,現在又面臨全臺缺蛋,直說:「不擔心是騙人的,只能苦笑硬撐。」開玩笑說,每天祈禱雞趕快下蛋。

湯志偉則是名副其實的「雞蛋富翁」,因他從前年開始飼養雞隻,目前1只公、12只母,他昨表示,現在家中的雞隻算是第3代,每日都會產下8到10顆的蛋量,他說因爲是自己要吃,所以特別重視飼料、環境,「我的蛋跟別人不一樣,蛋殼比較硬,顏色也很豐富,有粉紅、綠、淺灰,喂牠們的除了4種飼料,還會喂菜葉和米飯,之前還有喂冬蟲夏草,現在換成喂牠們吃黨蔘,所以我們家的蛋黃比較Q,還會有點香味。」

雞蛋當伴手禮

他說,最近蛋荒,身邊朋友也開始詢問他是否願意販售,讓他很爲難,因爲家中產量不比專業養雞場,真的沒辦法販售,「我都跟他們說抱歉,因爲產量有限,而且大家都是朋友,我賣他們也很怪。」他也提到,有時跟朋友聚餐,都會特別準備雞蛋,是很受歡迎的伴手禮。

湯志偉透露,這是他第一次養雞,他除了親自搭建雞舍,還設計母雞的下蛋區,「我買了工地圍籬搭造,用鐵籠、木箱隔間,上面還會放粗糠,整體環境很舒適,有個隔間是專門讓母雞下蛋用的,剛好容得下1、2只雞,1只在生的時候,其他母雞就會在旁邊啼叫催促,等不及的話就會擠進去一起生。」