臺人煮飯1習慣恐釀中毒?財經網美嚇:從來都不知道

胡採蘋表示,她經常將吃不完的米飯放在電鍋放涼,隔天直接炒飯吃,卻沒想到可能會造成致命毒素。(示意圖,shutterstock/達志)

寶林茶室中毒案目前已累積17例、2死、5重症,不少醫師和專家建議,重複加熱的米、面等澱粉類食物要注意,財經網美胡採蘋表示,她經常將吃不完的米飯放在電鍋放涼,隔天直接炒飯吃,沒想到可能會造成致命毒素,直呼「從來都不知道。」

胡採蘋昨(27)日於臉書指出,從新聞看到寶林茶室中毒案,覺得心驚膽顫,因爲她煮飯會刻意多煮一杯米,吃不完就放在電鍋內放涼,第二天炒飯吃,用冷飯炒粒粒分明,很好吃。

胡採蘋表示,從沒想到米制品煮熟後不能在常溫下放太久,否則恐產生致命毒素,直言「從來都不知道。」

針對寶林茶室中毒案,衛福部昨晚召開「跨部會專家會議」,衛生福利部次長王必勝表示,專家都偏向是毒素導致,外界所推測的米酵菌酸,出席的專家都認爲可能性滿大的,由於米酵菌酸中毒在臺灣未發生過,查證文件跟相關臨牀症狀,如急性肝臟衰竭、胃腸症狀、噁心嘔吐及相關病程,相似性很高。

臺大醫院急診醫學部主治醫師李建璋今也在臉書提醒,米酵菌酸很猛爆,建議短期內對於不是新鮮烹煮,而是重複加熱的米、面主食應該要避免。