臺南大員皇冠 草莓來了限時嚐鮮

即日起至3月17日前元素自助餐推出「草莓來了」主題料理。圖／臺南大員皇冠假日酒店提供

農曆年過後就是草莓盛產季，臺南大員皇冠假日酒店除了289BAR推出的「莓好相遇」雙人英式下午茶之外，即日起至3月17日前元素自助餐推出「草莓來了」主題料理。

臺南大員皇冠假日酒店元素餐廳遊輝傑主廚精於異國料理，巧妙運用臺灣新鮮草莓的天然酸甜，「草莓泰式鬆阪豬」以泰國魚露、醬油和糖等調味料將鬆阪豬醃製入味。「草莓香辣雞丁」將雞丁炒至金黃鮮嫩，保有多汁的口感，加入一些辣椒、糖，調節出甜美與辣味的平衡。還有創意十足的「草莓卷壽司」，淋上草莓優格與新鮮草莓的妝點。「草莓香辣扇貝」將鮮嫩多汁的扇貝與草莓的甜美巧妙結合，並融入墨西哥酸辣醬汁。還有「草莓泰式魷魚沙拉、草莓火腿華爾道夫、草莓雞肉唐揚」等異國料理，重頭戲莫過於「草莓糖葫蘆」，新鮮草莓包裹在甜蜜的糖衣中，增添了口感的豐富層次。

元素餐廳「草莓來了」主題料理，搭配各式精心設計的海鮮料理，供應時間爲平日時段（週二至週四、週日）晚餐成人1,099元、7～11歲兒童550元，假日時段（週五及週六晚餐、週六及週日午餐）成人1,399元、7～11歲兒童699元，以上價格須另加10％服務費，爲維持用餐品質請事先訂位（06）512-1807。