它含有18種氨基酸，一排毒養顏，二補血養胃，三安神助眠，做成零食，太好吃了

小的時候盼望着長大，而現在長大了卻希望回到小時候。在小的時候有非常多的美好回憶，特別是在農村長大的我。農村沒有遊樂場，沒有公園，沒有游泳館。但是一出門不是山就是水，所以有很多好玩的。

以前的玩具都是就地取材，會用竹子來做手槍，做小人偶，或者是用樹葉做成花瓶等。童年

沒有一個像樣的玩具，但是每天都過很開心 ，很充實，總有玩不膩的遊戲。

長大出來外面讀書回家的次數也少了，有工作，有了自己的小家庭更是少之又少。有時候沒回去，父母也會給我們寄一些農產品回來。父母他們在老家，平時有空也會種一些蔬菜，養雞鴨，有人要過來就會託人給我們寄過來，滿滿的一袋都是父母給予的愛。

現在南瓜正當季，而且口感鮮甜好吃。而且老南瓜更甜，家裡的一個小房間裡面，老媽給囤了非常多的南瓜，都吃不完。老媽也給我們寄好幾個的南瓜。這樣南瓜，就算天天煮，也要吃好長一段時間。南瓜放太久也是會壞掉的，所以我就給它做成了以前媽媽經常做的南瓜幹。這樣做出來的南瓜幹非常的鮮甜，而且用它作爲零食也是特別有營養的。

南瓜是一種營養比較高的食材，它的口感鮮甜。南瓜中含有豐富的維生素a，維生素c以及鈣，鉀，還有膳食纖維，微量元素，礦物質等都是非常的高。平時我們吃些南瓜，有很好的補血益氣，增強免疫力，還有抗衰老，提高身體的機能以及促進腸胃蠕動，改善消化系統的好處。

準備食材：

南瓜，糯米粉，蒜瓣，生薑，辣椒粉，食鹽，醬油，少量的白糖

具體做法：

1.（處理南瓜）

將備好的南瓜放在清水中沖洗一下它的表皮，南瓜清洗乾淨之後放在板上，用刀把外皮去掉。南瓜的外皮去掉之後放在一旁。南瓜放在案板上，將南瓜對半切開，然後把南瓜籽給它掏出來。南瓜籽掏出之後再用刀切成小條，切條的話更容易曬乾。但是也不能切太薄，如果說切太薄的話曬出來很乾，口感差。南瓜切成差不多三釐米左右的厚度，把南瓜切好之後放在一旁。

2.（南瓜晾曬）

接下來我們開始準備晾曬，曬南瓜的話也要放在鏤空盤，方便晾曬。準備一個托盤，然後把南瓜擺放在上面，晾曬1天左右。晾曬後，我們再把它們放在蒸籠上面，鍋中蒸煮個8分鐘。蒸熟之後的南瓜取出來再放在太陽底下晾曬，蒸煮後的南瓜口感Q彈鮮美。生薑，蒜瓣洗淨剁成泥放着備用。

差不多曬成下圖這種狀態，曬乾之後就把南瓜放在清水中洗一下，去掉表面的灰塵。洗乾淨之後的南瓜撈出，瀝乾水分放在一旁。

3.（調味）

接下來我們要準備給南瓜調味，把南瓜放在盆裡面加入，生薑，蒜泥，辣椒粘，糯米粉適量的食鹽，醬油，白糖，然後用筷子給它們攪拌均勻，讓所有的食材都能裹上一層糯米粉，處理好後的食材放在一旁。

4.（2次蒸煮晾曬）

食材裹上一層面粉之後，我們就再放在太陽底下晾曬個半天。晾曬半天后再拿進來，放在鍋裡面蒸個10分鐘，把它蒸熟之後再拿到外面繼續曬半天。

5.（3次蒸煮晾曬）

南瓜曬了半天后，再拿回來蒸煮10分鐘，再拿出去曬。總共蒸煮3次，做出來的南瓜口感特別Q彈，很有嚼勁，很鮮甜。

（曬乾即可食用）

把備好的南瓜都曬成這樣子就可以了，一份美味的南瓜幹就完成。曬乾後的南瓜摸上去不粘手，而且還有一點硬硬的，吃起來甜甜的，辣辣的，特別有口感，也是拿着也方便。

小貼士：

1.晾曬南瓜的話，一定要切條後方便晾曬。我們先給它曬到7成幹再拿進來蒸熟，蒸煮後再拿出去曬至8成幹。

2.曬好後食材洗乾淨，加入調味，然後晾曬一天左右。再拿進來蒸煮，再繼續拿出去曬個半天。再拿起來蒸一下，再拿出去晾曬。

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