思念寄情甜點！女教師研發「甜僑仔」傳承學子 背後藏洋蔥

僑泰高中進修部餐飲科教師魏緁瑛（前排中）5年多前面臨喪夫之痛，將思念寄情甜點走出陰霾，近日研發出「甜僑仔」特色甜品禮盒並開設課程，透過教育將溫情擴大，也把好手藝傳承下去。（僑泰高中提供／潘虹恩臺中傳真）

僑泰高中進修部餐飲科教師魏緁瑛（左二）5年多前面臨喪夫之痛，將思念寄情甜點走出陰霾，近日研發出「甜僑仔」特色甜品禮盒並開設課程，將自身技藝和行銷技巧傳承給學生。（僑泰高中提供／潘虹恩臺中傳真）

僑泰高中進修部餐飲科教師魏緁瑛近日以校名與甜點結合研發出「甜僑仔」特色甜品禮盒，包括杏仁與奧利奧口味的牛軋糖，以及奧利奧口味的雪Q餅，有別於市面上的產品，口感更綿密。（僑泰高中提供／潘虹恩臺中傳真）

僑泰高中進修部餐飲科教師魏緁瑛5年多前面臨喪夫之痛，一度消沉，將思念寄情於甜點，逐漸走出陰霾。魏緁瑛近日發揮創意，將學校名稱與甜點結合研發出「甜僑仔」特色甜品禮盒，並在日間部開設課程，透過教育將溫情擴大，也把好手藝傳承下去。

「生活苦，有甜點就有幸福」魏緁瑛指出，以往過節時她都會製作甜點慶祝，5年多前面對丈夫過世的打擊一度消沉，但她將對丈夫的思念寄託在甜點製作，持續研發各種創意甜品，以甜點療愈心靈，走出喪夫的陰霾。

魏緁瑛近日以校名與甜點結合研發出「甜僑仔」特色甜品禮盒，包括杏仁與奧利奧口味的牛軋糖，以及奧利奧口味的雪Q餅，有別於市面上的產品，魏緁瑛自行研發的產品吃起來更加綿密，口感十分特殊。

她說，近年來網路行銷興起，許多甜品師傅即便是在家工作，也有機會打響知名度，建立品牌。有感於教育現場不少孩子的家庭較爲弱勢，希望透過開課教導，將自身技藝和行銷技巧傳承下去，讓學生未來也有在家創業的機會，不但可以就近照顧家人，還能改善生活。

日間部餐飲科學生林傑民說，本來以爲「甜僑仔」是陌生的甜點，接觸後才瞭解到原來是小時候常吃的糖果，期盼以嚴謹的態度學習，將好味道分享給家人和朋友。進修部餐飲科學生賴禹晴說，「甜僑仔」製作材料簡單，且變化容易，適合在家制作並放在網路上行銷，感謝老師將「甜蜜的快樂」帶給學生，也讓她知道甜點可以療愈人心。

「甜僑仔」課程大獲好評，餐飲科主任黃鈺升表示，希望將這份創意和技術擴大到全餐飲科，增廣學生學習視野，讓學生未來在製作專題時能有更多發想；校長溫順德指出，「甜僑仔」是學校繼「僑包」後開發的新產品，將僑泰與甜點結合取「田僑仔」的諧音。感謝魏老師將對亡夫的思念昇華，轉化爲甜點創作並設計課程設計，將好手藝與滿滿的愛傳承給學生，不僅拓展了孩子的學習領域，更是最棒的生命教育教材。