水林鄉農會創意料理 邀您品嚐甘𫉄美味

雲林縣水林鄉農會爲推廣在地優質甘𫉄，20日舉辦農民節表彰活動暨甘𫉄創意料理品嚐會，雲林縣長張麗善（左二）應邀出席，加入推廣行列。（雲林縣政府提供／呂妍庭雲林傳真）

雲林縣水林鄉甘𫉄是地方特色農產，現正進入採收產期。水林鄉農會搶鮮爲農民促銷優質甘𫉄，20日透過農民節表揚的機會，同步舉辦甘𫉄創意料理品嚐會。雲林縣長張麗善除大讚水林甘𫉄好吃、口感佳，也說縣府將透過雲林良品全臺5000個據點，大力推廣高品質的水林甘𫉄。

水林鄉農會代理總幹事蔡瑞堂指出，水林是臺灣甘𫉄的主要產地，栽種面積達1000多公頃，佔全臺栽植面積1/10，總產量更高達全臺1/5，總產值約6億元。近期甘𫉄進入產期，到明年3、4月都是產季，此時農會辦活動，就是要幫農民促銷、推廣。

張麗善也說，水林鄉是甘𫉄的故鄉，栽種的臺農57號甘𫉄品質優良，口感非常好，平時不但可運用在各式料理中，還可製成地瓜片、地瓜薯條、地瓜酥等加工品，就連全臺便利超商都有烤番薯可購買，國外也能買到水林甘𫉄，感謝水林農會用心推廣，縣府也會全力協助行銷。

縣議員黃文祥指出，雲林縣一鄉鎮一特產，水林特產就是甘𫉄。近20年來，水林農會致力於甘𫉄的推廣，每年都舉辦行銷活動，讓大家一講到甘𫉄、地瓜就想到水林，希望透過持續行銷，提高水林甘𫉄的產值。

昨天農會也邀請廚師以甘𫉄爲食材，推出各式創意特色料理供民衆品嚐，同時配合農民節表揚模範農民，感謝他們對於農業的付出與貢獻。蔡瑞堂強調，希望透過認識食材、製作料理，將水林甘𫉄融入日常主要烹飪食材，進而將水林優質農產推廣給全臺消費者。