水林番薯文化季 邀親子揪團焢窯

雲林縣水林鄉番薯種植面積達上千公頃,量多質優。(張朝欣攝)

雲林縣「水林番薯文化季」即將於3月4日登場,21日在公所前廣場舉辦記者會,今年主題「旺兔薯地.兒食憶」,爲慶祝焢窯活動邁向第21年,特別準備超過4000臺斤番薯在活動當天發送,重頭戲親子焢窯規畫500組供民衆體驗,讓大家揪團感受用土塊疊成窯體烤番薯樂趣,回味早年農村時光。

水林鄉番薯種植面積達上千公頃,產量約佔全臺1/10,其地理位置靠海,砂質土壤蘊含鹽分,種植出來的番薯口感特別鬆軟,香氣與甜感明顯與其它地方不一樣,品種以臺農57、臺農66爲主,量多質優,被譽爲「番薯的故鄉」,公所每年舉辦番薯文化季行銷,讓水林番薯更廣爲人知。

水林鄉長許山埜表示,公所爲提供新鮮、安全、優質的番薯及加工製品,與在地農家結合成立「水林番薯農業經營專區」,並配合「水林番薯產地證明標章」、「產銷履歷」,讓民衆可以安心選購水林最優質的農產品。活動當天除了焢窯,還邀集小農展售特色農產、規畫親子活動與抽獎,非常適合全家同樂。

公所提到,番薯的維他命E含量是糙米2倍,含有人體不可缺少的鉀、各種維他命、胡蘿蔔素,豐富不可溶性纖維能在腸中吸收水分增加糞便體積,是最佳健康食品。

番薯農指出,每年1至2月是番薯產季,今年番薯品質佳,每臺斤20至30元,可說是價廉物美。水林種植的番薯品質優異,產地還有優惠價,經常有遊客特地前來水林大量採購,邀請大家來番薯文化季現場品嚐,好吃纔買。