手工漢堡食材升級 「堡」入海味帝王蟹、軟殼蟹

【旅遊經 洪書瑱報導】

漢堡食材大升級，不再由漢堡肉、雞腿排獨寵，加入了海味帝王蟹、軟殼蟹等食材。意舍酒店Buttermilk摩登美式餐廳推出五款手工漢堡吃飽堡，Buttermilk餐廳爲了讓客人嚐鮮，於8月12日起至9月30日止，推出五款獨一無二的手工漢堡，包含：澎湃的無敵海陸帝王蟹漢堡、特調香濃醬料的罪惡花生醬起司漢堡、日式風味的焙煎胡麻嫩雞堡、加入口感層次豐富的海陸酥炸軟殼蟹漢堡及份量十足的手拍雙層起司堡等，是漢堡控不能錯過的滋味！ 海陸酥炸軟殼蟹漢堡 罪惡花生醬起司漢堡

Buttermilk的漢堡肉排皆是手工自制，牛肉漢堡排絞肉瘦、肥比例是完美的7：3，肉質多汁美味。「無敵海陸帝王蟹漢堡」，選用生凍帝王蟹腳進行清蒸，保留原始鮮甜味，整隻蟹腳霸氣外漏，牛肉則是美國進口的Prime等級原塊肉，經Buttermilk廚師手工拍打製成的純牛肉漢堡排，海陸頂級肉品完美比例，跟坊間漢堡售價比，略顯「高貴」一份需1580元，盡顯奢華滋味；「罪惡花生醬起司漢堡」以主廚自調的花生醬瀑布爲主角，加上熱熔的起司與牛肉漢堡排，甜鹹交織，既罪惡又讓人一口接一口停不下來，一份480元；「焙煎胡麻嫩雞堡」將雞胸肉以先舒肥後炭烤的料理手法，保有滿滿的肉汁，煙燻香氣融入整份漢堡，配上獨家炒焙的胡麻醬汁，一次滿足嗅覺與味覺雙感官享受，一份430元；「海陸酥炸軟殼蟹漢堡」將整隻軟殼蟹以Buttermilk獨家的美式經典啤酒面糊輕裹後酥炸，再舖上厚實的牛肉排、爽脆生菜及自家調配的是拉差美乃滋，一口咬下讓人直呼過癮，一份690元；「手拍雙層起司堡」有雙手拿不住的超厚兩層漢堡排，再搭配奶香濃郁的牛奶麪包、黃切達乳酪與爽脆生菜，最能滿足肉食控大口吃肉的快感，一份640元！

意舍酒店Buttermilk摩登美式餐廳，Buttermilk餐廳空間設計皆有大量自然採光，空間裝潢悠閒舒適，氣氛溫馨，以炸雞超好吃聞名！而意舍酒店皆鄰近捷運站，距離捷運站爲5~7分鐘步程，中山意舍位於中山北路上，鄰近中山商圈，文青氛圍濃厚；西門町意舍位在西門町徒步區，更是臺北最具代表的活力商圈之一。

以上圖片：臺北西門町意舍酒店提供