食材斷面秀，今天，你要吃哪一道？！
還記得幾年前的料理東西軍嗎?在那說長不長、說短不短的兩個小時內，兩位主持人發揮三寸不爛之舌的功力慫恿來賓加入自己的陣營。其中最讓觀衆驚聲尖叫橋段就是「斷面秀」！望着熱騰騰的食材在碗盤上滋滋作響，並在主廚的巧手下一刀剖下，多少想像與夢幻就這樣傾泄而出，紐約的攝影師Beth Galton跟食材藝術家Charlotte Omnès合作的一系列照片，保證讓人食指大動！
一般的泡麪可能沒什麼好拍的，但如果是吃到一半的泡麪，如何拍出這樣的橫切面呢?大家別心急，跟生活童話一步一步看下去!
左邊的甜甜圈相當簡單，相信任何人都知道做法，只要將完整的甜甜圈切半，就可以看到斷面秀；但是右邊這杯咖啡呢?其實這就要依賴Charlotte Omnès了，巧妙的在食材里加入明膠，讓食材裡的液體凝固，並進行拍攝。
這個水煮蛋大家可能相當熟悉吧，打開便當時都會看到的半顆滷蛋。
外國超市常常可以看到的罐頭濃湯，也在Charlotte Omnès的後製下，牢固地呈現在攝影師眼前。
今天早餐吃了什麼呢?冰涼的牛奶一口氣全部倒下，跟麥片融合在一起的甜蜜滋味，從來都沒想像過早餐的斷面秀如此吸引人!
至於冰淇淋的斷面秀，可就簡單許多，只要將冰凍過後的冰淇淋一刀切下，人人都可以成爲斷面秀大師。
或是甜筒，也可以成功的複製做法；至於熱狗，就算切半後，也要淋上番茄醬跟芥末醬纔夠味啊!
拍攝出這一系列食物"斷面秀"的Beth Galton表示，以往拍攝食物時的攝影手法，總是儘可能地將食材表面拍的相當迷人，或是拍攝咬下一口時的景像；Beth Galton之所以想要表現斷面秀其實是因爲某次看到墨西哥捲餅的製作(尺寸較大時，店家通常會把卷餅切成一半)，興起斷面秀的拍攝。讀者們也是美食愛好者嗎?下次也自己試着拍食材斷面秀吧!
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