山豬曾一晚斷氣19次 專家推2飲食 改善睡眠呼吸中止症

有研究發現，只要是有助減肥的飲食，都能改善阻塞型呼吸中止症，特別是「地中海飲食」和「低鹽飲食」效果最顯著。（示意圖，Shutterstock／達志）

藝人山豬（陳俊甫）昨天猝逝，享年38歲，他生前曾說自己有睡眠呼吸中止症，睡覺容易打呼，且打呼時血氧不足，曾一晚斷氣19次。營養師顏瑜萱指，有文獻顯示，只要是有助於減肥的飲食，都有助於改善阻塞型睡眠呼吸中止症，特別是「低鹽飲食」和「地中海飲食」效果最顯著。

顏瑜萱在臉書「瑜萱營養師」PO文指出，阻塞性睡眠呼吸中止症是最常見的睡眠呼吸障礙形式，而肥胖是很大的風險因子，主要是因脂肪組織壓迫使得呼吸道變得狹窄。

顏瑜萱指出，一篇2023年的回顧文獻探討各種飲食結構對阻塞性睡眠呼吸中止症的影響，其中包括「地中海飲食」、「植物性飲食（素食）」、「低鹽飲食」等，發現「低鹽飲食」和「地中海飲食」效果最顯著。

■「低鹽飲食」指的是每日最多攝取3公克的鈉或7.5克的鹽。但一般生活中我們比較難以實際計算鈉的攝取量，顏瑜萱建議做到以下5點。

*選擇新鮮的食物自行烹調，外食的話可選擇清淡的水煮餐或將食物過水，去除多餘的調味。

*減少含鈉量高的調味品，例如鹽、醬油、味精、番茄醬等，可以檸檬汁、白醋、八角、花椒、蔥、姜等來增添食物的風味。

*避免生活中隱藏版高鈉食品，如面線、油麪、白吐司、運動飲料、蜜餞、餅乾、湯汁等。

*避免各類罐頭及加工食品，因爲加工過程中，都會添加鹽或像是蘇打粉、鹼等含鈉的食品添加物。

*注意鈉含量較高的蔬菜，像紫菜、海帶、紅蘿蔔、芹菜等，不要大量食用。

■「地中海飲食」則要選擇多樣、當季對環境友善的食材，搭配規律運動和充足的休息。

*每餐吃：使用橄欖油、全谷雜糧1-2份、至少2拳頭的蔬菜和1-2拳頭的水果。

*天天吃：乳製品2份（起司4片）、堅果種子1-2湯匙、使用辛香料（少加鹽）

*每週吃：白肉2份（一半手掌心）、魚或海鮮至少2份、豆類至少2份、蛋2-4份

*每週紅肉最多2份、加工肉品少於1份、甜食最多2份

*男生每天至多220ml葡萄酒，女生則是110ml。