三高、視力全改善！女改吃「紅心地瓜」還甩肉5公斤

一名45歲女子被檢查出有三高的問題，後來在醫師的建議下，改吃「紅心地瓜」3個月，竟獲得驚人成效。（示意圖：shutterstock／達志）

一名45歲女子被檢查出有三高方面的問題，診斷爲代謝症候羣，已達糖尿病前期階段。進一步探究飲食習慣才發現，原來她是「澱粉控」，除了愛吃白飯、麪條外，還喜歡吃蛋糕、麪包等。後來在醫師的建議下，患者改吃「紅心地瓜」，且帶皮蒸熟後冰鎮食用，3個月過去，不僅三高問題、視力模糊等症狀都明顯改善，還成功甩肉5公斤。

腎臟科醫師洪永祥在《健康好生活》節目上表示，該女子因在半年內胖了8公斤，出現腰痠背痛、泡泡尿、視力模糊等情況而求診。經檢查顯示，其包括血糖、血脂、血壓都有偏高的問題，雖尚未達到糖尿病的階段，但已屬於糖尿病前期的代謝症候羣。

洪永祥接着說，進一步詢問女子的飲食習慣，對方坦言本身是澱粉控，非常愛吃白飯、麪條，不吃澱粉就不會有飽足感；此外，她還很喜歡追劇、不愛運動，更會一邊追劇一邊享用蛋糕、麪包等精緻澱粉。

洪永祥就勸女子務必要調整飲食，應改吃高纖、低升糖指數的澱粉，如糙米、五穀米、燕麥等較佳。然而，女子卻認爲這些食物都太硬不好吃，於是洪便建議，不妨可以嘗試吃水煮地瓜，而她聽了之後也覺得可以接受。

待3個月後再次回診，洪永祥提到，女子不僅三高症狀獲得改善、視力也變得比較好，更降了5公斤。進一步詢問女子飲食改變細節，她表示是選擇紅心地瓜來吃，且帶皮清蒸後冰鎮食用。洪也藉此分享，紅心地瓜是所有地瓜中熱量最低的，更富含維生素A、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等營養素，能護眼、預防心血管疾病，且冰鎮後升糖指數下降更多，更有利於控制血糖。