日本小林製藥紅麴食品釀急性腎衰竭 毒物醫指1點不尋常

毒物科醫師指出，「橘黴素」爲過去紅曲產品常見污染源，本次小林製藥紅曲產品事件，污染化合物仍待釐清。示意圖，本報資料照片

日本小林製藥公司日前表示，食用營養食品的13人出現腎臟疾病症狀，自行回收使用紅曲的相關產品總計約30萬包，目前國內有2家業者，輸入該公司紅曲原料。毒物科醫師指出，本次問題產品污染化合物仍待釐清，但「橘黴素」爲過去紅曲產品常見污染源，大量攝取會引發腎衰竭，「這次很不尋常，太多人同時出現不良反應」。

不少民衆吃含紅曲食品降膽固醇，小林製藥的紅曲營養食品導致13人出現腎臟疾病相關症狀，林口長庚醫院臨牀毒物中心主任顏宗海說，據外電報導，日本當地的13人出現不良反應，其中2人急性腎衰竭，不過是哪種化學污染導致的，日本政府尚在調查中。

顏宗海表示，紅曲屬於發酵製品，一般會擔心有無「橘黴素」污染，具有腎毒性，因爲較爲常見，大量攝取會引起急性腎衰竭；一般民衆吃紅曲產品是爲了降膽固醇，臨牀上針對有相關需求的患者，會透過飲食控制、適當運動，並搭配含Statin成分的降膽固醇藥物。

顏宗海指出，在臺灣， 「橘黴素」列入衛生稽查項目，「這次很不尋常，太多人同時出現不良反應」，目前在國際癌症研究機構（IARC）致癌性分類爲第3類，即「無法判斷是否爲人類致癌物質」，但仍待日本相關單位，確認本次的污染物質爲何，不過紅曲食品基本上是安全的。

《食品中污染物質及毒素衛生標準》指出，橘黴素在紅曲米的限量爲5000µg /kg；使用紅曲原料製成之食品及膳食補充品限量2000µg /kg；紅曲色素，以色價（color value）50的紅曲色素計，則限量200µg /kg。

衛福部食藥署副署長林金富說，日本小林製藥公司在本月22日發佈，含紅曲的5項機能性表示食品自主回收通知，其原因是該公司接獲民衆反應，吃了前述食品出現腎臟疾病的通報，該公司分析發現其製造使用的紅曲原料，「含有非預期成分之可能，因此辦理紅曲相關產品之回收」；食藥署於108至112年，共抽驗市售紅曲製品199件，其中紅曲膳食補充品（膠囊錠狀食品）12件，均未檢出橘黴素。