全年無休24小時不打烊！築地市場人氣日式料理店
文、圖／萍子
來日本東京，怎能錯過築地海鮮，萍子想要推薦築地喜代村壽司すしざんまい本店 ，這是喜代村24小時不打烊的連鎖壽司店，不用怕週末公休日沒開，更不用擔心爲了排隊惱羞成怒，下午or晚餐有築地海鮮可以吃，全年無休，滿足你的味蕾。
想要到日本築地吃海鮮，饕客怎能錯過，先搭日本東京地鐵到築地站，下車步行5分鐘就到了築地市場。
築地市場站怎麼來？搭東京地鐵到「築地市場站」，這裡可查詢：http://www.tokyometro.jp/tcn/ticket/search/index.php。
從新宿前往築地市場的便利方法是利用地下鐵大江戶線。於新宿站搭乘六本木、大門方向的地下鐵，在築地市場站下車。新宿站到築地市場站約需花費20分鐘。
從澀谷到築地市場可利用東京地下鐵銀座線及日比谷線最爲方便。於澀谷站搭乘銀座線淺草方向的地下鐵，再於銀座站轉搭地下鐵日比谷線。日比谷線築地站及大江戶線築地市場站爲不同車站，請小心不要混淆了。
築地市場佔地廣大，光看地圖就知道這裡吸引所有愛吃海鮮的朋友前往，這裡每年吸引世界各地人潮前往。
築地市場分成場內與場外，佔地廣大，都起的早了，加上築地市場週末六日公休，場內不開放，許多日本料理壽司店，到了下午13:00就休息了，若是平日，哪怕去排隊～非常有名的大和壽司＆壽司大，排滿人潮，怒火沖天。
琳琅滿目的築地市場商家，各推出自家的拿手～新鮮壽司、丼飯系列。
萍子覺得若不想排隊的朋友，又希望下午or晚餐有築地海鮮可以吃，可以考慮這間非常多連鎖店的築地喜代村壽司すしざんまい ，還是24小時開業，全年無休，更猛了吧，一間生魚片壽司店可以做到如此強大。
築地喜代村壽司すしざんまい招牌醒目，在巷弄的轉角口都可被發現，很難錯過阿，大白色底，結合粉色系字體，還有黑色字標示全年無休字樣。
築地喜代村壽司すしざんまい 有本店、分店，萍子是去場外市場的本店（如上圖）。築地喜代村壽司本店。
受到貓頭鷹tripadvisor表揚的勳章，看到這就知道評價應該很不賴。
門口有老闆的招牌老闆公仔，哈哈！實在太有梗了，每位進來要用餐的客人都會爭相拍照。
非常有藝術字體形象的日本字築地喜代村壽司すしざんまい Logo，名聲遠播。
築地喜代村壽司すしざんまい 本店室內空間很大，有一、二、三樓用餐區，還有吧檯前方位置，這天我們被安排在一樓的靠牆面座位區。用餐區分爲一樓的吸菸區，二樓的禁菸區， 三樓的小包廂。
不管幾時來，這裡都有人潮，好誇張，有時吃飯時間，排隊人潮不輸築地那幾間名店。
坐在吧檯可以看主廚料理生魚片等壽司。
專業是門好生意！看主廚拿出專業料理壽司，看出日本人的細節。
送餐前，會先送上茶飲，熱騰騰的唷～萍子就愛這一味，可以無限續飲。
桌上的醬料擺盤與提供。
來訪築地喜代村壽司すしざんまい 本店這裡，不知道該怎麼點餐，這裡有提供日文、中文、英文三種版本，很專業吧！完全不用擔心你看不懂日文，不用擔心怎點餐，萍子建議可以點套餐，都難得來築地旅行了，當然要點套餐，犒賞自己下。
每款價格，都有圖片與價錢，根本不用擔心，不懂就問服務員吧。點完餐，吃完，飯後付錢。
圖文並茂，提供的菜色好多唷。3月底4月初是逢鮪魚季，附近不少魚販都在分切鮪魚，喜代村這裡的鮪魚很響亮，每年大多都是由社長他們標下，222kg、1億5500日圓。價格創下歷年競標活動的新高點，這季節來剛好可以吃到鮪魚唷。
這天萍子點了～築地喜代村壽司すしざんまい 套餐系列，光看圖就好療愈。
光看這整張點餐單，就知道項目超級多選擇，價錢都清楚標示，不用一直詢問價錢，這對於在築地喜代村壽司すしざんまい 用餐，是讓萍子喜歡的方式之一。
我們選擇一套（58號）3000日圓的套餐&（59號）1980日圓套餐，共兩套。
（58號）3000日圓的套餐/照片中的下圖 & （59號）1980日圓/照片中的上圖，光看就好豐盛阿，好新鮮的料理，跟臺灣吃到的握壽司等食材擺放不大一樣，很有新意。
光看這琳琅滿目的壽司，繽紛多色彩，不只是講求鮭魚、鮪魚、旗魚等擺放，加入了玉子、海膽、特殊野菜作爲擺盤。
飯都是冷醋飯，紮實粒粒分明，帶點稍微有甜度的米飯，結合上頭的海鮮、天使蝦等，非常新鮮，入口宛如舌間上跳舞。
（59號）1980日圓，也不失精采，價錢少了（58號）3000日圓的套餐1000日圓的價錢，上頭有蝦、鮭魚卵、海膽、透抽等，一樣看起來很精緻，一般在臺灣這樣的精緻料理的價錢都要好幾千元，在築地完全是很省錢吃法。
晶瑩剔透的魚卵，閃閃發亮，一旁的海膽，好鮮嫩，入口即化。愛吃海鮮的朋友怎會錯過這世界的漁產料理天地。
魚肉甘甜溫潤，層層細緻的油脂在入口的瞬間緩緩化開，推薦。或許你看起來只有這樣幾個握壽司吃得飽嗎？大胃王的萍子吃的都好撐，非常飽足感，這裡料多實在，新鮮講求，讓萍子大推，若半夜你也肚子餓，不知道要吃什麼，來築地市場吃這間築地喜代村壽司すしざんまい 就對了。
築地喜代村壽司すしざんまい 本店 地理位置。
築地喜代村壽司すしざんまい 本店Facebook地址：東京都中央區築地4-11-9。電話：+81-(0)3-3541-1117。
すしざんまい 別館地址：日本東京都中央區築地4-10-6。營業時間: 24小時。官網：http://www.kiyomura.co.jp/。
upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。