秋天要使勁吃,葉酸是芹菜24倍,中老年人常吃,強壯筋骨,身體好

從古到今,長壽是無數人追求的目標,在我老家,現在90歲以上的老人有3位,百歲老人有1位,很多人都說我們村有長壽基因。而這4位老人我都認識,和他們談論養生的秘訣時,他們說保持樂觀的心態,少吃油膩食物,多吃應季蔬菜,就是自己長壽的秘訣。而在這些老人家裡,我發現有個房間都堆滿南瓜,我問他們經常吃南瓜嗎?他們都說愛吃,也是他們這輩子吃的最多的食物。

大家可別小瞧5毛1斤的南瓜,它在民間和紅薯齊名譽爲“長壽菜”,爲啥南瓜被譽爲長壽菜呢?據《本草綱目》記載,南瓜“甘溫、無毒、補中益氣”,是一種非常不錯的滋補食品。而現代科學家研究發現,南瓜中的葉酸很豐富,它含有的葉酸含量是芹菜的24倍。中老年人多吃葉酸含量高的菜,能預防貧血,提高機體免疫力,同時南瓜還具有養胃、壯筋骨的功效,所以35歲後,隔天吃一次南瓜,具有特別好的延年益壽的功效。接下來我就分享3種南瓜好吃的做法給大家。第一種吃法:燜老南瓜【食材準備】:老南瓜400克、幹辣椒5克、蔥蒜末各5克、生抽、蠔油、食鹽、蔥花、食用油適量。【製作方法】:第一步:首先將老南瓜的外皮切的扔掉,然後把南瓜洗淨後切成0.3釐米厚的片狀備用。第二步:鍋中放入適量油,等油溫燒到6成熱後,把蔥蒜末、幹辣椒全部放入鍋中爆香,然後把南瓜放入鍋中炒七八下,接着再把準備好的生抽、蠔油、食鹽全部放入鍋中繼續炒幾下,最後放入適量冷水,蓋上鍋蓋,將南瓜燜煮6分鐘。第三步:等南瓜變軟後,放上一把蔥花,繼續炒七八下即可起鍋食用。

第二種吃法:南瓜銀耳羹【食材準備】:南瓜150克、銀耳10克、紅棗、紅糖適量。【製作方法】:第一步:把南瓜削皮後切成大小適量的塊狀,然後將銀耳放入冷水中浸泡10分鐘撈出,接着再把紅棗沖洗乾淨。第二步:把準備的紅棗、銀耳、適量冷水全部放入砂鍋中,中火將銀耳燉15分鐘後,再把南瓜片放入鍋中,繼續燉10分鐘,最後將幾塊紅糖放入鍋中,等紅糖完全煮的融化即可食用。第三種吃法:南瓜紅棗糕【食材準備】:南瓜400克、糯米粉200克、紅棗25克、葡萄乾10克。

【製作方法】:第一步:把南瓜削皮洗淨後切成小塊,然後將南瓜放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘左右後把南瓜倒入盆中,將它們搗碎成泥備用。第二步:將紅棗和葡萄乾都沖洗乾淨,然後把紅棗剪成碎末,接着再把紅棗碎、葡萄乾、糯米粉、南瓜泥全部放入盆中,將它們攪拌成麪糰備用。第三步:把大面團分成10-15克的小劑子,然後把小劑子搓圓後放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可食用。【小貼士】:南瓜和糯米粉的比例是2:1,牢記這個比例,南瓜紅棗糕怎麼做都能做成功,做好的南瓜糯米高最好趁熱後,放涼後吃不易消化。秋天要使勁吃南瓜,葉酸是芹菜24倍,中老年人常吃,強壯筋骨,身體好!如果今天的文章對您有幫助,請點一個關注,點一個贊,這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧,最後感謝大家的觀看。