秋季飲食養生 5種瓜好處多

秋天吃南瓜可以養生具有豐富的營養價值。（中新社）

秋天是瓜成熟的季節，民間有句諺語：「春吃花，夏吃葉，秋吃瓜，冬吃根」。秋天風乾物燥，吃瓜可以去火潤肺，是秋季理想養生的食物。

絲瓜性涼，味甘。具有清熱解毒，涼血止血，化痰通絡等功效。適用於青春痘、痤瘡、咽喉炎、百日咳、乳腺炎、鼻竇炎、腮腺炎、哮喘、輸卵管不通、腳氣病、黃褐斑等症狀。

絲瓜中含維他命C較高，可用於抗壞血病及預防各種維他命C缺乏症；提取物中有抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用；絲瓜中含的維他命B1可延緩皮膚老化，維他命C能增白皮膚。

苦瓜解毒 預防腫瘤

苦瓜性寒，味苦。具有解毒消腫，健脾開胃，解渴明目，益氣解乏，益腎利尿，預防腫瘤等功效。適用於糖尿病、痱子、痢疾、蜂窩織炎、結膜炎、燒燙傷、壞血病、動脈粥樣硬化、肥胖症等症狀。苦瓜的維生素C含量很高，並含抗氧化物質，可強化毛細血管，促進血液循環，預防動脈硬化。苦瓜能降血糖，是糖尿病患者的理想食品。

冬瓜性涼，味甘、淡。具有清熱解毒，利水消痰，除煩止渴，祛斑養等功效。具有解毒除煩，清熱生津，口乾舌燥，肺癰咳喘，痰黃量多，小便不利，大便乾結，面部色斑等功效。適用於腎炎水腫、動脈粥樣硬化、肥胖症、高脂血症、高血壓病、糖尿病、支氣管炎、盆腔炎、痤瘡等症狀。

冬瓜富含丙醇二酸，對高血壓病、動脈粥樣硬化、減肥有一定的輔助作用；膳食纖維還能降低體內膽固醇，具有降血脂，預防動脈粥樣硬化作用；含粗纖維，能刺激腸道蠕動。

南瓜味甘 防治夜盲症

南瓜性平，味甘。具有補中益氣，健脾利溼，倦怠乏力，少食納差，口乾口渴，水火燙傷，下肢潰瘍，大便溏泄等功效。適用於慢性胃炎、消化性潰瘍、夜盲症、糖尿病、發育不良、妊娠水腫、高血壓病、痤瘡、習慣性便秘等。

瓜中的果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用；南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素和維他命C，防治夜盲症，護肝嫩膚；維他命A能保護胃腸黏膜，防治胃炎、消化性潰瘍等疾患發生；含有豐富的鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維他命B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對預防糖尿病、降低血糖有一定的療效。

黃瓜性涼，味甘。具有清熱利水，解毒消腫，生津止渴等功效。適用於肥胖症、高血壓病、高脂血、糖尿病、黃褐斑、老年性癡呆、習慣性便秘、日光性皮炎等症狀。

黃瓜中含有葫蘆素具有提高人體抗病能力的作用；所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪，達到減肥目的；含有維他命B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志；所含的葡萄糖、果糖等不參與通常的糖代謝，能降低糖尿病患者的血糖；含有豐富的鉀鹽和β-胡蘿蔔素能淡化雀斑、增白皮膚；所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用。