搶灘東南亞餐飲市場：預製菜產業泰國考察團即將啓航

南財“預製菜經濟”課題組 廣州報道

東南亞地區華人華僑衆多，與中國有着類似的飲食文化，因此成爲中式預製菜出口的重要市場。2024年，蜜雪冰城在東南亞門店數量已達約3000家；海底撈東南亞門店數量達到了69家；瑞幸在新加坡擁有35家門店。其中，泰國作爲東南亞第二大經濟體，擁有龐大的餐飲消費市場，對中式預製菜有着巨大的需求。

今年7月，由福建省、廣東省預製菜企業家組成的出海考察團前往馬來西亞，藉助馬來西亞第一大食品飲料交易會等平臺，與馬來西亞的相關行業協會、專家和採購商達成初步合作意向。隨後，考察團又將目標轉向泰國市場，計劃在9月組織一批涵蓋生產、冷鏈、倉儲、流通、營銷、進出口貿易以及設備服務等環節的預製菜企業赴泰國，深入走訪當地連鎖餐飲/零售商協會和頭部餐飲企業，考察市場需求，尋求合作商機。

據悉，此次泰國出海考察行動由中國預製菜產業商協會聯盟指導，東莞市預製菜產業協會支持。考察行程爲期一週，將深入泰國本地市場，與當地數十家連鎖餐飲、商超、電商平臺、冷鏈物流及食材供應鏈名企進行廣泛對接，通過產品展示、品鑑會、商務洽談等多種形式，瞭解海外市場的真實需求，精準捕捉合作商機。

此次考察行程緊密，從探訪泰國知名中餐連鎖“老山東餐廳”到學習本土火鍋巨頭“MK火鍋”的成功經驗，再到深入泰國第二大超市運營商“Big C”及遍佈全國的“泰國7-11”，傾聽市場一線的聲音，爲參與者精準捕捉合作商機，並有機會直接面對“悟空外賣”等電商平臺，拓寬銷售渠道，幫助中式預製菜迅速抵達泰國消費者的餐桌。

屆時，考察團將與十幾家泰國華人商協會高層進行深度交流，與超過百家頭部會員企業建立聯繫，通過深入瞭解泰國市場的消費習慣、法律法規及渠道特點，幫助國內預製菜企業生產符合當地消費者需求的產品，實現精準市場定位，促進雙方互利共贏。此外，考察團還將與中泰名企高層以座談會形式，開啓深度對話，通過與不同領域的企業家、創始人同行，構建高質量的社交圈，共享經營智慧，爲未來企業發展與市場合作尋找新契機。

南財“預製菜經濟”課題組： 李振 喻淑琴 張夢琦 邱海玲 陳文彩 史雲磊 黃敏詩 劉穎珊