內用有顧慮 外帶餐重出江湖

母親節澄江日本料理。(臺北神旺大飯店提供)

國內疫情升溫,「母親節大餐」該如何吃成了大難題,不過有了去年的經驗,餐廳飯店業者今年動作很快,已提前調整菜單,願意出門的就「加菜」,不願意出門的,也有專爲母親節設計的外帶餐,可在家安心用餐。

講到母親節大餐,很多人會選自助餐,畢竟要什麼吃自己挑,樂得輕鬆。自助餐龍頭饗賓動員旗下七大品牌,提前推出外帶餐,饗饗和旭集的頂級饗宴、饗食天堂的多國料理、開飯和真珠的中式豐盛、饗泰多的經典泰式風味以及果然匯全素好料,葷素各有特色。

飯店業向來是疫情重災區,這回面對國內疫情再起,又在母親節前,如臨大敵。晶華的動作最快,上週五已於「晶華美食到你家」平臺及各餐廳開放訂購母親節闔家外帶餐,仍願意上門的,自助餐廳首度將餐檯及座位延伸至一樓中庭,推出「Super Buffet」固樁。

比較特別的是,晶華今年還有移動的母親節大餐-「孝親餐飲巴士」,在臺北市雙層餐車享用母親節大餐,一邊遊歷城市美景、一面品嚐星級美饌,不必擔心人擠人,打造獨一無二的佳節回憶,還享有客房加購優惠價。

臺北喜來登也不遑多讓,看準今年許多人可能簡單過節,主打每個月四套由宴會廳廚藝團隊的家常菜,月月變化菜色,拼盤、肉類、海鮮與時蔬,四菜一飯每組1200元,平均每人只要300元就能搞定一餐,適合小家庭。

臺北喜來登指出,疫情當前,不少民衆選擇把母親節大餐延後或改成外帶餐,四菜一飯的組合,不只可作爲母親節外帶餐,也適合小家庭在家打牙祭,尤其當日現做料理外帶,有如飯店大廚在家上菜,推出後大獲好評。

雲朗集團旗下君品、翰品兆品酒店,今年都主打外帶餐,君品酒店推出西式和中式兩款五人份套餐,每套3千元有找,內含六款菜色、另加贈6吋玫瑰夫人蛋糕。兆品臺中的中式合菜,每套五人份5800元,另有早鳥優惠價。

臺北凱達家宴中餐廳主打養生美顏桌菜,6人份的桌菜只要5800元,4月底前付清享95折優惠,並贈送百元餐飲抵用券。此外針對母親節特別設計外帶餐,提供3600元、4600元及5800元等不同價位精緻合菜,選擇多樣。

飯店業者直言,許多早就訂好內用要慶祝母親節的子女,仍在觀望疫情發展,也不會這麼快就取消訂位,但疫情每天都在變,倘若母親節前確診數大增,外帶餐勢必重出江湖,所以還是得先做好準備,以因應衝擊。